Hoy os traigo una receta solo para curiosear, porque si no os regalan la masa no lo podéis hacer. A mi me la dieron hace tiempo, en un principio estaba reacia a hacerlo, pero la curiosidad me mata y lo hice. Lo que pasa es que había traspapelado las instrucciones y no podía publicarla, ya las he encontrado y aquí os la dejo. Sinceramente no creía que estaría tan bueno, pero es un bizcocho jugoso y con un sabor muy bueno.
Ingredientes:
- Masa madre (te la tienen que regalar)
- 2 vasos de harina
- 1 y 1/2 de azúcar
- 1 vaso de aceite de girasol
- 1 vaso de almendras o nueces picadas
- 1 sobre de levadura
- 2 huevos
- 1 manzana rallada
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de canela
- 1 pizca de esencia de vainilla
- ralladura de 1 una naranja
Esta es una forma antigua de realizar un bizcocho y se dice que la persona que te da la masa madre te desea salud y buena suerte.
Se requieren 10 dias para su elaboración sin usar batidora ni frigorífico u otros aparatos modernos. La tradición dice que la masa madre te la tienen que dar, y empezar la elaboración el Jueves para que el bizcocho esté hecho el Sábado de la semana siguiente.
Empezamos:
JUEVES: Se vierte el contenido del vaso de masa madre en un recipiente mayor y con tapa y se le añade un vaso de azúcar y otro de harina (y no se mezcla)
VIERNES: Se mezcla con una cuchara.
SÁBADO: no se toca
DOMINGO: no se toca
LUNES: se le añade un vaso de azúcar, otro de leche y otro de harina (no se toca)
MARTES: se mezcla todo con una cuchara
MIERCOLES: no se toca
JUEVES: no se toca
VIERNES: no se toca
SÁBADO: Se destapa y estará así:
Apartamos de la masa tres vasos (no hace falta que se llenen) que se entregaran a tres personas a las que deseemos suerte y salud.
Al resto de la masa le añadimos los ingredientes anteriores y lo mezclaremos bien.
Lo ponemos en un molde recubierto de papel de horno.
Lo espolvoreamos con almendra picada o en láminas y lo horneamos con el horno precalentado a 180º 40-45 minutos.
Una vez frío lo espolvoreamos con azúcar glas y listo, ya tenemos un bizcocho riquísimo.
Sorprendentemente bueno.