BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA




Cuando me dieron la primera vez un táper con la masa madre para hacer este pastel, antes nunca había oído hablar de esta tradición. Es una especie de cadena, tienes que ir repartiendo esta masa madre a 3 personas a las que quieras desear salud y suerte.

Nunca me han gustado lo de las cadenas... pero esta la tenía que probar!!




 


Seguir los siguientes pasos:

Día 1 (Jueves) ? poner en un bol, la masa madre que te han dado y añadir 1 vaso de azúcar y 1 vaso de harina. No mezclar.

Día 2 (Viernes) ? Mezclar

Día 3 y 4 (Sábado y Domingo) ? No tocar

Día 5 (Lunes) ? Añadir 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche y 1 vaso de harina. No mezclar

Día 6 (Martes) ? Mezclar

Día 7,8 y 9 (Miércoles, Jueves y Viernes) ? No tocar

Día 10 (Sábado) ? Se separan 3 vasos (son los que los dan a tres personas)



El olor es fuerte (agrio), pero es normal. A la masa madre también le llaman masa agria. Verás que va creciendo, haciendo burbujas, a mi me ha quedado con este aspecto.



La mezclamos un poco, para quitarle el aire, y nos bajara un poco.



Con el resto que queda en el bol, añadir 2 vasos de harina, 1 vaso de aceite, 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche, 1 sobre de levadura en polvo, 2 huevos y un pellizco de sal.

Opcional: Añadir 1 manzana a trozos, 1 pellizco de vainilla, 1 pellizco de canela, 100 gr de pasas o nueves.

Lo mezclamos bien, hasta que no queden grumos.

Yo esta vez, separé dos pocos de la masa, en una puse colorante rojo, y en otro cacao en polvo. Para hacer el efecto de un pastel dentro de otro. Pero esto ya es optativo.

Probé a hacer el pastel en un bol de pirex redondo, como no sabia si lo podría sacar bien lo forré con papel de horno mojado y bien escurrido, dándole la forma redonda.



Horneamos a 180º durante unos 50 minutos, puede que un poco más, pero ya sabéis, con un palillo se pincha, y cuando salga limpio?. LISTO!          

Yo seguí los pasos al pie de la letra, empezando un jueves y terminando un sábado. Tiene su gracia, porque es como si tuvieras que dar de comer y cuidar a tu masa, para que poco a poco vaya creciendo.




Fuente: este post proviene de My-Secret-Cakes, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si te apetecen unas cookies, estas son super tiernas y muy fáciles de hacer. Mejor si son de chocolate! Ingredientes 115 gr. mantequilla punto pomada 115 gr. azúcar moreno 1 huevo 175 gr. harina 1 ...

Si te apetece un dulce, pero no quieres muchas complicaciones... esta es la receta perfecta! Pocos ingredientes y muy fácil de preparar!! Ingredientes 200 gr. coco rallado seco 200 gr. azúcar 2 h ...

Si te gusta el chocolate como a mi, estos son tus cupcakes!! Tienen un sabor muy intenso, son super esponjosos, y si le añadimos la buttercream de chocolate, se convierten en una pequeña bomba de choc ...

Recomendamos

Relacionado

general bizcocho carmelitas descalzas ...

Hoy os traigo un receta que preparé ya hace algún tiempo, la cual llegó a mi por casualidad. Un compañero de trabajo me comentó que su madre lo estaba preparado y me preguntó si quería un poco de masa madre para probarlo y sinceramente mereció la pena probarlo. Ha sido uno de los bizcocho que mas veces preparé, sin duda recomiendo si tenéis oportunidad de probar, que ni lo dudéis el resultado es d ...

general

Hoy os traigo una receta solo para curiosear, porque si no os regalan la masa no lo podéis hacer. A mi me la dieron hace tiempo, en un principio estaba reacia a hacerlo, pero la curiosidad me mata y lo hice. Lo que pasa es que había traspapelado las instrucciones y no podía publicarla, ya las he encontrado y aquí os la dejo. Sinceramente no creía que estaría tan bueno, pero es un bizcocho jugoso ...

general

Este bizcocho no es la primera vez que lo hago, pues una amiga me pasó hace tiempo un tarrito de la masa madre para hacerlo, con un papel con las instrucciones y una etiqueta en el tarro que ponía: Salud y suerte. Los he hecho diferentes al de esta receta, porque básicamente la masa es la misma, pero se usan frutas de temporada y/o secas, a gusto de cada uno. La forma de preparar la masa es muy pe ...

bizcochos postres carmelitas descalzas ...
BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA

Decir que es el mejor bizcocho que he probado jamás sería muy rotundo. Vamos a dejarlo en uno de los mejores, y eso que al principio no pintaba bien. Llegué a pensar que era castigo de Dios..... La historia comienza 15 días antes, cuando mi amiga Marta, de la que no os puedo dar más información porque prefiere estar en el "economato", me regaló un vasito con masa madre de éste biz ...

general bizcochos recetas tradicionales

Holaaa dulcer@s, en este post vamos a preparar la receta del famoso Bizcocho de las Carmelitas Descalzas de Sevilla, esta receta se pasa de unos a otros para desear Suerte y Salud....vamos como para no hacerla. Se elabora a partir de un vaso de masa madre que te regala algún conocido, pero por si no es el caso, nosotros vamos a empezar elaborando la masa madre. Y ahora vamos con la receta: Bizcoc ...

recetas postres recetas de bizcochos o pasteles

Suerte he tenido y mucha!! Sobretodo a lo largo de este último año y medio, no puedo ni debo quejarme!! pero a veces en la vida hay ciertas cosas que por más que luches, las persigas y seas constante en el camino... cuestan, no llegan, son cosas que se escapan a tu control, que a veces acaban desquiciándote, por impotencia, por frustración y que hay días que te dibujan una cara triste en el rostro ...

recetas postres

Esta entrada no es una entrada al uso. Hoy no os traigo una receta nueva. Es el mismo bizcocho que publiqué hace unos días, el BIZCOCHO DE LAS CARMELITAS DESCALZAS DE SEVILLA, pero ésta vez he querido hacerlo con mi propia masa madre para poder valorar y contaros mis propias conclusiones, ya que intenté que fueran las propias Carmelitas Descalzas las que opinaran sobre él y casi me excomulgan....j ...

recetas postres bizcocho canela ...

Hoy voy a compartir contigo un bizcocho que a lo mejor está un poco pasado de moda, hace unos años todos los blogs lo publicaban. Pero bueno creo que las cosas deliciosas y llenas de sabor nunca pasan de moda y siempre tienen lugar en nuestras mesas ¿a que sí?....a mí me regalaron la masa madre hace un par de años y empecé el proceso... peeeero tuve que viajar y el bizcocho enterito se lo zampó mi ...

general

Este bizcocho es parte de una cadena, te tienen que dar un poco de la masa madre para que lo puedas hacer y se supone que hacerlo y repartir parte de tu masa con tres personas te traerá suerte tanto a ti como a la gente a quien se lo das. El otro día mi compi Montse me dio parte de su masa madre y lo hice. La verdad está buenisimo, así que si alguna vez llega a vuestras manos no dudéis en hacerlo. ...

Para hacerlo no se precisa ni batidora, ni frigorífico Si eres impaciente no es para tí esta receta ya que se tarda en hacer 10 días este bizcocho. No, no es lo que piensas, no es muy elaborado solo que para lograr el resultado final se necesita paciencia. Es una manera muy antigua de realizar un bizcocho y conocido era, que la persona que te entregaba el vaso con la masa madre, te deseaba salud y ...