INGREDIENTES:
* 3 Huevos.
* 180 de azúcar.
* 180 gr. de aceite de oliva virgen extra suave.
* 1 Yogur natural griego.
* Ralladura de un limón grande.
* 70 gr. de zumo de limón.
* 1 Sobre de levadura química.
* 120 gr de arándanos.
* Azúcar glas.
COMO PREPARAR EL BIZCOCHO DE LIMÓN Y ARÁNDANOS.
En un cuenco, poner el azúcar con los huevos y batir con las varillas.
Añadimos el aceite de oliva, mientras seguimos batiendo.
Lavar bien y rallar el limón y verter el zumo.Seguir mezclando.
Por último, añadimos la harina tamizada con la levadura y seguir mezclando.
Vertemos la mezcla en un molde previamente aceitado y enharinado o de silicona.
Agregamos los arándanos que se reparten en la masa.
Precalentamos el horno a 180ºc. durante 30-35 minutos a media altura .
Comprobamos pinchando con una brocheta, si sale limpia ya lo tenemos.
Desmoldamos una vez frío, pasamos un cuchillo alrededor del bizcocho.
Cortar a rodajas y servir.Podemos ponerle azúcar glas o con helado pero nos aporta mas calorías.
Mirar que corte mas delicioso y esponjoso, lo degustamos con un cafetito en mi terraza pero huyyy que frío.
Buenas noches queridas amiga que me voy de patitas a la cama.Gracias por vuestros comentarios.
DORIS MIS COSILLAS)))
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