comunidades

Bizcocho de mazapán

Bizcocho de mazapán. Un bizcocho delicioso que no te puedes perder. El mazapán hace que tenga un sabor muy, muy agradable y una textura muy suave. La nota discordante y pizpireta la aportan los minusculos trocitos de orejones de albaricoque, y todo el conjunto hacen de este bizcocho, una delicia.

¡Buen provecho!

Bizcocho de mazapán


INGREDIENTES:

-170 gr. de harina.

-150 gr. de azúcar.

-150 gr. de mantequilla derretida.

-3 huevos.

-1 cucharada de extracto de vainilla.

-1 pizca de sal.

-1/2 sobre de levadura en polvo.

-75 gr. de mazapán crudo.

-10-12 orejones de albaricoque.

-100 ml. de brandy.

-50 gr. de almendras laminadas.

Bizcocho de mazapán


PREPARACIÓN:

Bizcocho de mazapán


Cortar los orejones en dados muy pequeños. Colocarlos en un bol y añadirle el brandy mezclado con 50 ml. de agua. Poner en el microondas a máxima potencia durante 3-4 minutos. Reservar mientras se enfría.

En un bol, deshacer la masa de mazapán con un poquito de leche ligeramente caliente.

Precalentar el horno a 180º C. Si tu horno es de aire circulante, 20º C menos.

En otro bol, batir los huevos y el azúcar con varillas, preferentemente eléctricas, hasta que doblen el volumen. Este punto es muy importante, hay que batir al menos 5-6 minutos.

Añadir la sal, la vainilla y la masa ablandada de mazapán, batir unos minutos más.

Incorporar la mantequilla derretida y batir de nuevo hasta que todo esté bien integrado.

Agregar la harina mezclada con la levadura y batir hasta que todo forme una mezcla homogénea.

Por ultimo incorporamos los orejones con el liquido que quede y mezclamos bien.

Bizcocho de mazapán


Engrasar un molde con mantequilla y harina o con spray desmoldante. Volcar en él la mezcla anterior y repartir las almendras laminadas por la superficie. Hornear hasta que esté cocido, aproximadamente 40 minutos. Comprobar pinchando con una brocheta en el centro.

Bizcocho de mazapán


Sacar del horno, dejar templar 10 minutos aproximadamente y desmoldar sobre una rejilla de enfriamiento. Dejar enfriar totalmente.

Bizcocho de mazapán


Queda muy bien con las almendras en la superficie, pero si te gusta puedes espolvorear azúcar glasé por la superficie.

Bizcocho de mazapán


Bizcocho de mazapán


Bizcocho de mazapán. Quizás también te interese ver otras recetas de bizcochos como Bizcocho de albaricoques y yogur.

La entrada Bizcocho de mazapán aparece primero en ConDosCucharas.com.

Fuente: este post proviene de Blog de nanyroman, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bizcocho bund cake de café. Si te gusta el café no puedes dejar de probar este bizcocho y si no te gusta el café pruebalo igualmente, te sorprenderá su aroma y delicioso sabor. Es un bizcocho sencillo ...

Salsa bearnesa. La receta que hoy os propongo se trata de una salsa de origen francés, fue inventada a finales del siglo diecinueve por el mismo chef que invento las patatas sufle o patatas infladas. ...

Tarta de peras y queso mascarpone. Esta receta de tarta de peras es una deliciosa muestra de como preparar un postre de peras sin demasiada inversión en tiempo ni en dinero y quedar de lujo. INGREDIEN ...

Aligote al horno con patatas. El aligote, bicudo, besugo blanco, besugo de fondo, pancho picudo…. es un pez de la familia de los besugos, tan sabroso o más que este y con una carne aún más tersa ...

Etiquetas: Dulces

Recomendamos

Relacionado

recetas postres celíacos navidad ...

. Bizcocho de mazapán Hay veces que el destino te juega malas pasadas, intentas hacer una cosa nueva y no te sale, entonces despotricas, piensas que has perdido el tiempo…, que por que no vas a lo seguro… con la cantidad de bizcochos que hay ya comprobados y fiables ayyyy, otra vez que has perdido el tiempo agggggg con lo que te cuesta jejejeje. Cuando descubrí el bizcocho lo vi tan hu ...

general

Siempre tengo en casa orejones, ya sean de albaricoque o de melocotón, me encanta el punto dulce que dan a las ensaladas, pero también los uso mucho en postres y esta vez los utilicé en este bizcocho, que es perfecto para acompañar el café o te de media tarde. Bizcocho de orejones, naranja y nueces Ingredientes para molde de plum cake o 12 capsulas de magdalenas: 170 g. de orejones secos (

Bizcochos

Delicioso este bizcocho que se hace en la Provenza francesa, en Marsella, en esta época de Pentecostés, después de Semana Santa. Se le conoce como bizcocho Colombier o bizcocho de Pentecostés. La combinación de las almendras con la fruta seca picada, en este caso orejones secos y cáscara de naranja confitada, le dan un sabor extraordinario. Yo le añadí unas gotas de extracto de almendra, y ha sido ...

Dulces almendras dulce ...

Después de unos días de ausencia forzosa, aquí estoy de nuevo con una receta fácil, rápida y dulce para ir “cogiendo carrerilla” Espero que os guste. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -100 gr de almendras laminadas. -30 gr. de maicena. -50 gr de azúcar. -1 cucharada de extracto de vainilla. -2 huevos. -8 orejones de albaricoque. -100 gr de chocolate. Puedes usar negro, con leche o blanco. ...

recetas salsas y guarniciones salsa ...

Ingredientes para None comensalesOrejones de albaricoque 150 gr. zanahorias 1-2 unidades patata cocida 1 unidad leche al gusto sal agua Cortamos los orejones de albaricoque en trocitos pequeños y los dejamos en remojo en agua unas horas antes para que se hidraten bien. Las zanahorias peladas y cocidas las pasamos por la batidora junto a los orejones y el resto de los ingredientes. El agua q ...

general navidades

Con la misma receta de las figuritas de mazapán podemos hacer el mazapán de Cádiz (o Pan de Cádiz) añadiéndole algunos ingredientes y aunque parezca difícil no lo creáis, es muy fácil. Os aseguro que ha salido delicioso. INGREDIENTES: 300 gr de almendra pelada y cruda (o en harina de almendra) 300 gr de azúcar 125 ml de agua 5 yemas de huevo 1 clara de huevo 100 gr de fruta escarchada Para el alm ...

recetas postres frutos secos bizcochos ...

Este bizcocho salió de casualidad, pensaba hacer otra cosa con los orejones y no sé por qué derivó en esto, pero el resultado es sensacional, un bizcocho jugoso, dulce y con un toque especial. INGREDIENTES:70 gr de orejones. 4 huevos. 1 yogur griego. 170 gr de azúcar. 180 gr de harina. 1 sobre de levadura química. 20 gr de almendra molida. 70 ml de zumo de naranja. PREPARACIÓN: Trituramos los orej ...

general

TOSTADAS DE CARPACCIO DE TERNERA Y RUCULA ACOMPAÑADO DE VINAGRETA DE OREJONES DE ALBARICOQUE Con esta receta participo en el Reto de Septiembre de Cocineros de Mundo en Google+ en el apartado de Saladohttp://cocinerosdelmundodegoogle.blogspot.com.es La clave de esta receta es la vinagreta, es lo que le da la fuerza al sabor y lo diferencia de cualquier otra receta típica del carpaccio . En ...

bizcocho ingles navidad dulces navidad pan ingles navidad ...

Cuando llegan esta fechas me gusta tener en casa algún dulce típico de navidad. Bien sea para degustar con mi familia o para agasajar a los amigo@s cuando me hacen alguna visita. ¡Disfruto sorprendiéndoles con algo dulce para acompañar a un café o té! ¡Nadie rechaza mi oferta de probar algo que destaca por sus ricos aromas de especias, ron y frutas secas! Hice en especial este bizcocho ingles de n ...

Dulces

Bizcocho de chocolate blanco. Un bizcocho suave, húmedo y muy esponjoso. Si te gusta el chocolate blanco, este bizcocho te encantará. Lo puedes hacer en un molde o en moldes individuales como he hecho yo en este caso, solo necesitarás cambiar el tiempo de horneado. ¡Buen provecho! INGREDIENTES: -250 gr. de harina. -150 gr. de azúcar. -150 gr. de mantequilla. -3 huevos. -150 gr. de chocolate blanco ...