Un bizcocho de naranja, simple, sin pretensiones ni historias, con un intenso olor y sabor a naranja y con una miga muy jugosa y húmeda que no necesita adornos ni complementos para triunfar, ya lo hace por sí solo, por lo menos en casa, donde las naranjas, en ésta época del año no faltan nunca.
Y una vez que os he vendido la burra, aquí os dejo la receta, más fácil imposible, tanto que tú (sí tú), podrás hacerlo sin problemas.
INGREDIENTES:
220 grs. de harina.
180 grs. azúcar.
4 huevos tamaño "L".
180 ml. de aceite de girasol.
1 naranja mediana entera con su piel.
1 sobre de levadura.
ELABORACIÓN:
En el vaso de la batidora vertemos todos los ingredientes (la naranja lavada y cortada en trozos pequeños, con su piel y todo) a excepción de la harina y la levadura, y batimos bien hasta obtener una mezcla bien homogénea.Añadimos la harina y la levadura tamizadas y las integramos bien con una espátula, varillas, robot, lo que tengáis a mano y vertemos la mezcla en un molde engrasado con mantequilla o con spray antidesmoldante.Introducimos al horno precalentado a 180 ºC durante 45 minutos aproximadamente hasta que esté hecho.
NOTA.- Puedes utilizar ésta misma masa para hacer magdalenas. Salen deliciosas.
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