En la receta de hoy, usamos para endulzar pasta de dátiles y paraguayos, mucho mas saludable que cualquier otra opción.
Si tienes dudas sobre el resultado, prueba a hacer este bizcocho, está de vicio.
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Ingredientes:
4 huevos
1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra
pasta de 12 dátiles
1 yogur griego natural
280 gr de paraguayos
3 vasos de harina de trigo
1 vaso de leche de coco
una pizca de sal
1 sobre de levadura
Elaboración:
Trituramos los huevos, la pasta de dátil, el yogur natural y la leche de coco.
Tamizamos la harina junto a la levadura y la agregamos al bol con los ingredientes líquidos. Por últimos el paraguayo, movemos y vertemos la masa en un molde previamente engrasado.
Con el horno precalentado a 180 º c horneamos aproximadamente 45 minutos, o hasta que al pinchar el bizcocho en el centro con un palillo, este salga limpio.
Desmoldamos una vez templado y dejamos enfriar completamente antes de servir.