Bizcocho de plátano y calabaza {con mucho chocolate}

Ya empieza a oler a Navidad, los supermercados reservan un lugar especial para los productos de este periodo, ya están las luces colocadas en las calles, los bombardeos publicitarios de juguetes en la televisión... pero lo mío es la gastronomía, así que vamos a empezar la sección bloguera navideña con una serie de recetas e ideas para poner a nuestros invitados en la mesa durante estas fechas. Hoy ...

Por fin algo dulce para alegrarnos la vida y arrancarnos una sonrisa! Que ya llevaba demasiado tiempo sin publicar una. Algo tan simple como mezclar dos ingredientes que para mi gusto se quieren mucho, naranja y chocolate. Rebusqué entre las recetas de la tia Laura y encontré esta rica crema de naranja, que acompañada de mi browniesupremo?bomba de placer para el paladar! INGREDIENTES (molde de 20c ...

Confiáis en mí? Comprad, pesad y hornead...no os arrepentiréis! Hacía tiempo que la buscaba, la receta de brownie perfecta. No me acuerdo las veces que he probado recetas diferentes intentando encontrar ese punto que a mí me gustaba. A menudo repito el brownie de galletas oreo porque es muy resultón, pero quería llegar más allá. Lleva una cantidad importante de harina, pero compensa con la manteq ...

Y a quién no le gustan? Las clásicas, de naranja, de arándanos, de nata o estas súper esponjosas que os traigo hoy. Me sorprendió mucho que uno de los ingredientes fuera agua, pero reconozco que le da una textura diferente y quedan deliciosas. La receta es tal cual la que compartió Tere de las Maria cocinillas en su blog no hace mucho, sólo he añadido pera y chocolate. Tere es de esas personas que ...

Una locura, cuando lo hice no pensé ni por asomo que quedaría con esta textura, olor y sabor. La receta original es con doble de chocolate, pero yo decidí poner triple y con los 3 tipos. Cacao puro para la masa, pepitas de chocolate con leche y para rematar añadí Lacasitos de chocolate blanco que me mandaron a casa para probar. Los Lacasitos al pesar se van al fondo, creando una capa compacta y cr ...

Me encantan las fresas cocinadas, creo que son super versátiles. Están buenas con yogurt, en una rebanada de pan con mantequilla a modo de mermelada...o como relleno de una tarta o hojaldre como este. Una deliciosa crema de almendras que te comerías a cucharadas en un ataque de esos nocturnos y unas cuantas fresas y tenemos un postre de reyes. Podemos dejar el relleno preparado el día anterior, pa ...

Últimamente me ha dado por hacer muchos bizcochos diferentes, y la verdad es que si no voy a llevarlos de postre en ninguna comida o al trabajo los corto en porciones y los congelo. Quedan perfectos, y de esta manera tengo despensa para desayunar rico los fines de semana. Este lo hice ya hace unas semanas y lo acompañamos con una bola de helado artesanal de chocolate negro como colofón de una comi ...

Cuantas veces habéis tirado las claras por el desagüe? Pues a partir de ahora podéis usarlas para hacer esta maravilla de bizcocho, o bien congelarlas y tener tiempo de pensar que hacemos con ellas. Es de aspecto y tacto compacto, cuando fui a cortarlo no las tenía todas conmigo. Es una receta que fui elaborando sobre la marcha y no sabía lo que iba a salir. Cuando lo probé abrí los ojos como plat ...

No sabéis las ganas que tenía de volver a abrir mi cocina y cocinar para vosotros! He pasado unos meses realmente malos en lo personalmente hablando por motivos que no vienen al caso o que simplemente no vale la pena ni mencionarlos. El blog, las fotos, las recetas, los platos son un reflejo de mi persona por lo que he esperado el tiempo suficiente para estar bien y volcar el 100% de nuevo. Y si ...

Frío, viento y lluvia...cremas y sopitas. En realidad yo como sopa caliente hasta en agosto, soy muy fan desde que tengo uso de razón. Un buen caldito casero con sus fideos o pistones me resulta lo más. Las cremas de verdura me parecen una alternativa perfecta para la gente que le cuesta integrarlas en su dieta diaria. Puedes jugar mucho con sabores añadidos, haciendo de cada crema un plato compl ...