Cocina

Recetasania Idea guardada 17 veces
La valoración media de 2 personas es: Excelente

Bizcocho de plátano y nuez

Esta es una de las recetas de bizcocho más sencillas y rápidas de mi blog. Además, es la que más he repetido por el buen resultado que siempre da: Queda esponjoso y tierno, mantiene perfectamente la humedad durante días, si es que no desaparece antes   y el sabor es super rico.

29012017-_mg_6877-2


Ingredientes:

4 huevos

40 g de edulcorante granulado (yo he usado 2 cucharadas de xilitol y 1 de azúcar de coco)

2 plátanos grandes bien maduros (unos 300 g pesados sin cáscara)

1/3 de taza o 50 ml de aceite de oliva

1 cucharadita de extracto de vainilla

1 taza o 120 g de harina de trigo integral

1 /4 de taza o 30 g de harina de avena integral

1/2 cucharadita de levadura

1/2  cucharadita de bicarbonato

Pizca de sal

50 g de nueces picadas
29012017-_mg_6834


Precalentamos el horno a 180 grados.

En un bol grande cascamos los huevos y añadimos el edulcorante. Batimos con la batidora eléctrica hasta que espume, el azúcar se disuelva y quede una mezcla ligeramente blanquecina. Añadimos el aceite y la vainilla y batimos hasta integrar. Seguidamente añadimos los ingredientes secos (harinas, levadura, bicarbonato y sal) y mezclamos bien hasta integrar estos ingredientes en la mezcla húmeda. Finalmente añadimos las nueces, mezclamos y vertemos la masa en un molde ligeramente engrasado (el mío es de silicona de unos 20 cm de diámetro)

Llevamos al horno por unos 35-40 minutos, comprobando siempre con un palillo, que salga limpio y una vez que esté listo lo dejamos enfriar.

29012017-_mg_6839


Imaginaros el olor que queda en casa al hornear esta maravilla

Si no queréis hacer uno entero si no algo más pequeño, es muy fácil con estas cantidades preparar solo la mitad. Además, como os decía, si lo preparáis con antelación pero queréis tomarlo durante toda la semana se mantiene perfectamente tierno. Una opción genial, llena de nutrientes, alta en fibra y muy saludable como desayuno o merienda ¡En casa nos encanta! Y es estupendo para llevar.

29012017-_mg_6873-2
29012017-_mg_6847-2


¡Que lo disfrutéis! ¡Mua!

Archivado en: Bizcochos, Desayunos, Meriendas Tagged: Bizcocho, Nueces, Plátano
Fuente: este post proviene de Recetasania, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crepes sencillas

Las crepes siempre son bienvenidas en nuestra casa Aquí os traigo una receta, más sencilla imposible. Ingredientes: 1 huevo 300 ml de leche (yo uso entera de vaca) 3 cucharadas soperas colmadas de ha ...

Helado clásico de chocolate

Esta semana, por fin, me hice con una heladera. Tengo muchos cacharros de cocina por casa, y a pesar de que en la mudanza me he deshecho de muchos (los he regalado o vendido), estoy justo al límite de ...

Arepas de plátano macho

¿Quién más por aquí es fan de las arepas? A mí me chiflan y desde hace muchos años son un básico en mi alimentación. Yo las conocí por mi chico, que es de Maracaibo, así que hemos comido unas cuantas ...

Bizcocho de yogur

Me he animado a preparar la versión del clásico bizcocho de yogur que casi todos hemos hecho tantas veces a lo largo de nuestra vida Lo preparé con harina integral y con azúcar de coco, para no usar ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Cocina Internacional Destacado Francesa ...

Crépes de plátano y nuez caramelizadas

Una Receta de Postre hoy, basada en las famosas Crépes, en este caso vamos hacer este Postre, original de la Cocina Francesa, con nueces Pacanas y Platanos, una dulce combinación de sabores. Vamonos con esta Recetas de Cocina en concreto Postre. Crepes de plátano y nuez caramelizadas Recetas de Postre / Kanelamonje: Recetas de Cocina Ingredientes Para las Crepes 1/2 litro de leche 2 huevos 3 cu ...

Bizcochos Exprés Frutos secos ...

Bizcocho de dátil y nuez

Estos días de fiesta todo es especial, hasta los desayunos. Así que para el desayuno o la merienda esta receta de hoy es estupenda. Muy sencilla y sabrosa, pero sin ser empalagosa. Ingredientes: - 1 y 1/2 tazas de dátiles deshuesados y troceados - 1 y 1/2 tazas de agua hirviendo - 1/2 taza de azúcar moreno - 1 cucharada de mantequilla a temperatura ambiente - 1 huevo - 2 y 1/4 tazas de harina nor ...

bizcocho brownie chocolate ...

Bizcocho de chocolate y plátano

Hola!!!! Cómo ha ido el fin de semana??? Yo me levantado con antojo de algo de chocolate pero que llevara plátano, y nada más rico que un bizcocho tipo brownie...mmmmm.... Ingredientes: -2 plátanos maduros -1 taza de pequeña para medir los ingredientes -1 taza de bebida vegetal (he usado avena) -1 taza de azúcar moreno -1 taza de cacao en polvo -1 taza de harina -1 sobre de levadura Precalentamos ...

Bizcocho de nuez y leche condensada

Hola¡¡ La receta de hoy va de dulce. Este es un bizcocho que lleva una capa de leche condensada y nueces y suele llamarse Kuchen de Nuez. Sin embargo, para mi la idea de un kuchen es algo distinta asique prefiero llamarlo Bizcocho de nuez y leche condensada. Está buenisimo¡¡ y como siempre, primero veremos la video receta y al final os pondré el paso a paso. Ingredientes: Para el Bizcocho: * 200 ...

bizcocho desayuno merienda ...

Bizcocho de nuez

Ingredientes: - 55 gr. nueces picadas en la picadora para que nos queden en trocitos muy pequeños y 5 nueces para decorar enteras. (Si se quiere se pueden poner 150 gr. de nueces picadas en vez de los 55 gr.). - 230 gr. harina. - 125 gr. yogur natural o de fresa. (En mi caso lo puse de fresa). - 90 gr. miel. - 20 ml. aceite de girasol o de oliva (En mi caso lo puse de oliva). - 12 gr. levadu ...

recetas dulces bizcocho de fruta bizcocho de platano ...

Bizcocho de plátano vegano

El Bizcocho de Plátano Vegano es muy fácil de preparar. Esta receta me ha regalado mi prima María Victoria que es una estupenda cocinera especialista en verduras :) Ingredientes 2 tazas de harina (de trigo o integral) 1 taza de azúcar moreno 1/2 taza de aceite de girasol 1 cucharadita de bicarbonato sódico Una pizca de sal 5 plátanos maduros Nueces y dátiles Cómo se hace el Bizcocho de Plátano V ...

Bizcocho de nata y nuez

Ingredientes: 3 huevos grandes o 4 pequeños 400 ml de nata para montar = 1 taza 1 taza de azúcar 2 tazas de harina 1 sobre de levadura la ralladura de 1 limón un puñado de nueces peladas Elaboración: Lo primero que vamos a hacer es poner en un cuenco con harina las nueces peladas y cortadas en trocitos, Esto se hace para que cuando se añadan a la mezcla no se vayan al fondo. He comprobado que 400 ...

artesano y natural recetas dulces

BIZCOCHO DE PLÁTANO

La verdad es que me encantan los bizcochos, me encantan con el café con leche, con el desayuno, a media tarde, en fín, me parece un postre ideal a cualquier hora, y lo bueno que tienen es que son muy versátiles y los puedes rellenar de lo que más te guste, incluso de lo que tienes por la nevera, puedes ir haciéndo experimentos. El bizcocho de hoy es de platano, está jugoso, esponjoso, tierno, en ...

recetas postres al horno ...

Bizcocho de plátano y almendras

Ingredientes para 4 comensales 158 gr de harina,1 cucharadita de bicarbonato,1/4 de cucharadita de sal,125 gr de mantequilla,125 gr de azúcar,1 cucharada de esencia de vainilla,1 huevo,2 plátanos muy maduros (unos 125-170 gr),1 yogur o 1 natilla,40 gr de almendras o nueces Mezclar la harina, sal y bicarbonato y tamizar. En otro bol mezclar la mantequilla y el azúcar con unas varillas. Luego añadi ...

recetas postres

Panecillos de nuez y chocolate

Hoy he preparado para merendar estos panecillos, que han salido muy blanditos y jugosos: 250 g de harina100 g de azúcar100 g de mantequilla3 huevos50 g de nueces peladas50 g de chocolate negro100 ml de leche tibia1 sobre de levadura seca de panaderíaBatimos los huevos junto con el azúcar, rompemos las nueces y el chocolate en trocitos y fundimos la mantequilla. Mezclamos la levadura con la leche ...