INGREDIENTES:
135 gr. de harina para bizcochos
100 gr. de azúcar
½ cucharadita de levadura
110 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
2 plátanos maduros
1 huevo
½ cucharadita de vainilla
ELABORACIÓN:
Mezclar, la harina tamizada, con la levadura y la sal.
Aparte mezclar la mantequilla derretida y el azúcar.
En un bol mezclar, los huevos batidos, con los plátanos y la vainilla. Añadir la mezcla de mantequilla y azúcar, remover y añadir la mezcla de harina. Batir pero sin que sea demasiado.
Verter en un molde y meter al horno a 180º durante unos 25 minutos, el tiempo depende del horno.