BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO

En primer lugar, desearos un feliz año 2015.

Esperemos que este año mejore la situación general y nos traiga cosas buenas.

Aunque no suelo hablar de nada privado, el año pasado ha sido muy duro para mis hijos y para mi, pues nos ha faltado el pilar principal y lo hemos echado mucho de menos en el día a día y en especial en las fiestas familiares. Aunque siempre intento sacar una sonrisa, como se dice... la procesión va por dentro y creedme que es larga.

Pero la vida sigue y hay que afrontarla, coger la sartén por el mango y agarrarla con fuerza para dominarla.

En este último día de las fiestas navideñas, os voy a dejar un bizcocho tradicional, de esos que se hacen en todos los hogares y que la receta es archiconocida, el clásico bizcocho de yogur, pero algo diferente. Primero por que lo he hecho en dos moldes, segundo porque uno de esos moldes es un poquito especial y tercero, porque además a este especial le he añadido sabores navideños y lo he terminado diferente.

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


Ingredientes:
1 yogur (natural o de limón)
3 huevos
Usaremos el yogur como medida:
?1 de aceite de oliva virgen extra (AOVE, suave)
2 de azúcar
3 de harina común
una pizca de sal
1 sobre de levadura
ralladura de 1 limón
Azúcar glass para espolvorear.

Para el de forma de árbol necesitaremos, además:
ralladura de media naranja
una puntita de: canela, jengibre y cardamomo. (molidos)

Para decorar el árbol con glasa:
1 clara de huevo
200 g.de azúcar glass
chorrito de zumo de limón
colorantes en gel verde y azul

Opcional: Colorante en polvo perlado-plata

Comenzamos batiendo los huevos, hasta que queden espumosos.

Añadimos el yogur, las 2 medidas de azúcar y batimos hasta que blanqueen. A continuación, el aceite, la ralladura del limón y la sal. Batimos bien.

Añadimos las 3 medidas de harina, tamizada. La vamos incorporando con una espátula, lo justo para que se integre.

Ponemos el horno a precalentar, a máxima potencia.

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO
BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO
BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


Preparé dos moldes medianos: uno en forma de aro y el otro de árbol navideño, de silicona, que me han regalado.

Yo los suelo rociar con spray desmoldante, que me da muy buen resultado.

Relleno el molde redondo con la mezcla preparada.

A continuación, a la mezcla sobrante le añado la ralladura de media naranja y las especias. Mezclo suavemente y relleno el molde de árbol.

Como veis por las fotos, los dos moldes caben perfectamente en la bandeja del horno y por sus medidas la mezcla que hacemos, de la que sale un bizcocho grande, puede servirnos para dos diferentes usando la misma base.

Yo he hecho otros con pizquitos de chocolate, con frutitas, etc. Siempre que se puedan usar dos o mas moldes en la misma bandeja, podremos hacer diferentes preparaciones.

Los introducimos en el horno a media altura, cerramos, dejamos 3 minutos como estaba, al máximo, para que recupere calor y programamos 30 min. a 180º. Si tenéis horno a convección ponedlo solo con aire.

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO
BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO
BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


Pinchad con una brocheta metálica para ver si están hechos. Tened en cuenta que estos moldes son bajitos y necesitan menos tiempo.

Si lo están, apagamos el horno y los sacamos. Dejamos que se enfríen un poco y los ponemos sobre una rejilla para que se enfríen del todo.

El de forma de rosco lo completamos echando azúcar glass por encima a través de un colador pequeño.

El de árbol va a tener mas trabajo:
Como suben un poquito del centro, tendremos que cortar una lámina y eliminar lo mas alto, para que al volverlo tenga buen apoyo.

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO
BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO
BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


Como quería decorarlo de forma diferente, decidí hacerlo con glasa, que dicho sea de paso apenas he trabajado con ella.

Ponemos en un bol la clara con el chorrito de limón y con varillas la ponemos a punto de nieve. Vamos incorporando el azúcar poco a poco hasta que quede muy firme.

Separamos en varios recipientes la cantidad que vamos a necesitar para cada uno de los colores.

Yo dejé la mitad en blanco y a la otra mitad le puse gel verde. Del blanco saqué una poca para poner el azul.

Comencé cubriendo con una espátula todo el bizcocho de verde, en los laterales puse poco.

Lo dejé que se endureciera y con un pincel grande puse glasa blanca en los lados y en las puntas.

Después con un pincel finito pinté de azul las estrellitas que lleva del molde.

No usé manga y boquilla porque mi idea era que tuviera un aspecto ligero, con una fina capa en la que se fundieran el verde y el blanco.

No me quedó muy a mi gusto, porque fui impaciente y no dejé que se secara del todo una capa, antes de agregar la otra.

Por último, puse los polvere perlata con mucho cuidado por toda la superficie, soplando suavemente y en plano donde se acumulaban mas, para que se esparcieran y darle ese aspecto de brillo nacarado que yo buscaba.

Seguro que se puede mejorar mucho, pero ya tenéis la idea para hacerlo a vuestro gusto y con las formas que prefiráis.

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO


Fuente: este post proviene de Mi Cocina y Otras Cosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan Naan en sartén

Este pan es muy curioso, en realidad es como una torta hecha en sartén. Originario de la India, es un pan fermentado, plano, con una poquita de miga y que al cocerse forma huecos. Hay que terminarlo j ...

Etiquetas: recetas postres

Recomendamos

Relacionado

general

BIZCOCHO GLASEADO EN FORMA DE ABETO

En primer lugar, desearos un feliz año 2015. Esperemos que este año mejore la situación general y nos traiga cosas buenas. Aunque no suelo hablar de nada privado, el año pasado ha sido muy duro para mis hijos y para mi, pues nos ha faltado el pilar principal y lo hemos echado mucho de menos en el día a día y en especial en las fiestas familiares. Aunque siempre intento sacar una sonrisa, como se d ...

recetas postres bizcochos chefomatic ...

Bizcocho glaseado de limón

Empezamos la semana con un bizcocho ideal para el desayuno o la merienda que no dejará indiferente a nadie. Además, como veís, queda hasta bonito :p Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos. 1 yogurt natural. 3 medidas de yogurt de harina. 2 medidas de yogurt de azúcar. 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura (16 g de polvo para hornear). Ralladura de un limón Harina y mante ...

postres y dulces thermomix bizcocho de coco ...

Bizcocho de coco glaseado con limón

Bizcocho de coco glaseado con limón.

Este mes en el Asaltablog tenemos que asaltar un gran Blog: LA ROSA DULCE ¡Que difícil que ha sido decidir que robar! Y encima Rosa, con el rodillo detrás de la puerta, y a mi me gustaba todo. Me he traído varias cosas, pero tendré que volver pues como ya me se el camino, iré mas a menudo. He elegido un rico bizcocho entre muchos que tenia. " Bizcocho de coco con glaseado de limón." I ...

recetas postres

PLUNK - CAKE (BIZCOCHO CON GLASEADO)

BIZCOCHO: Ingredientes: - 3 huevos. - 165 gr. de azúcar. - 150 gr. de harina pasada por el tamizador. - 137 gr. de manteca. - Ralladura de 1 limón. - 2 cucharaditas de levadura química Royal. - Colacao. Preparación: 1/ En un cuenco de cristal ponemos la harina ya tamizada con la levadura. 2/ En un cazo derretimos la manteca y una vez disuelta la reservamos para más adelante. 3/ En un ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Bizcocho de yogur glaseado

Bizcocho de yogur glaseado, historia: Hola amig@s desde el blog ChiquiRecetas nos traen hoy una receta que gusta mucho, explicada paso por paso y muy fácil de cocinar para nuestra querida Cocina Familiar, un bizcocho de yogur glaseado que es una verdadera delicia con el toque mágico de Kaisa, a quién puedes visitar en su Facebook. Bizcocho de yogur glaseado, la receta: Elaborar un bizcocho de yogu ...

recetas postres

BIZCOCHO GLASEADO DE LIMÓN

Con este bizcocho me presento en el juego de "Gastrofrikis alicantinos" Cada mes se elige un color y ese será el predominante en las recetas de los participantes. Este mes ha elegido Catalina de "cocinaconcatalina" el blanco. Yo estaba el sábado previo a San José viendo qué podría hacer para el café, y viendo recetas de un libro vi este bizcocho sencillo con un glaseado que no ...

dulces bizcocho glaseado ligero ...

Bizcocho de limón con glaseado ligero

BIZCOCHO DE LIMÓN CON GLASEADO LIGERO.

Esta receta de bizcocho y sus fotos las tenía desde estas fiestas de Navidad, puse este bizcocho lo prepare para la merienda y quedó según mis hijos delicioso. No he querido dejar de publicarla y seguro que la preparare mas de una vez, y esta es mi propuesta: INGREDIENTES: * 1 vasito de yogur de limón. * 3 vasitos de harina repostera. * 1/2 vasito de aceite de oliva suave. * 1/2 vasito de azúcar. ...

recetas postres bizcochos

Bizcocho de naranja con glaseado

Últimamente me ha dado por utilizar muchísimo la naranja en la repostería y es que me parece que aporta mucho aroma y en el caso de utilizar también el zumo además de la ralladura de la cáscara, aporta mucha humedad a la masa por lo que obtenemos postres muy jugosos como en este caso. Por supuesto también le aporta vitaminas y fibra por lo que utilizando la fruta en repostería y en este caso parti ...

general postres bizcocho con crema de naranja glaseado

Bizcocho con crema de naranja glaseado

La Cocina De Juani Bizcocho glaseado de naranja Ingredientes: 150 gr. de harina 125 gr. de mantequilla 125 gr. de azúcar 3 huevos 1 sobre de levadura en polvo Para la crema: 2 naranjas 3 cucharadas de azúcar 1 cucharadita de harina de maíz Para la glasa: 1 clara de huevo 100 gr. de azúcar glas 1 cucharadita de azúcar avainillada Preparación: Precalentamos el horno. En un bol amplio hondo batimos l ...

recetas postres bizcochos y masas blogsyfútbol ...

Bizcocho de naranja glaseado

El ‘virus’ del fútbol me picó con el reto #blogsyfútbol y que queréis que os diga se ha quedado conmigo. Todos los que me conocéis bien sabeis que no soy muy futbolero pero a España siempre la veo en los mundiales, reminescencias de la vida en un colegio mayor ‘solo’ de chicos, y este Mundial de Brasil no iba a ser menos. Y además, con Jesús me lo he pasado de coña y no que ...