Os traigo este delicioso bizcocho de limón, un rico bizcocho muy jugoso y con mucho sabor. El limón al igual que la naranja son ideales para dar sabor a los bizcochos, el toque cítrico los hace tener un sabor muy bueno.
Este bizcocho es una maravilla, aparte del rico sabor a limón es su jugosidad y el punto de humedad que le da el glaseado de limón que se le añade al final, así que lleva un gran aporte de vitamina C.
si os gusta el limón este bizcocho te gustará, la cantidad de limón la podéis cambiar según vuestro gusto. Este tipo de bizcochos lleva mantequilla, la receta la tengo hace tiempo de un blog italiano que le llaman torta de limón. Lugo está el lemon cake es típico americano y es muy parecido, los dos llevan el glaseado por encima del bizcocho.
Es ideal para un desayuno o merienda. Si no queréis tanto limón se puede preparar sin el glaseado.
Espero que os guste.
Ingredientes:
250 gr. de mantequilla
250 gr. de azúcar
2 limones
5 huevos
1 sobre de levadura
300 gr. de harina
80 ml. de leche Para el glaseado
200 gr. de azúcar glas
1-2 limones Preparación:
Lo primero prepararemos todos los ingredientes. Los tendremos a temperatura ambiente, sobre todo la mantequilla que habrá que sacarla 2-3 horas antes de hacer el bizcocho.
Lo primero pondremos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo. En un bol mezclamos la harina y la levadura, lo tamizamos. Por otro lado rallamos los 2 limones y sacamos el zumo.
Cogemos un bol, pondremos la mantequilla reblandecida y la mantequilla, batimos con la batidora hasta mezclarlo bien. Añadimos la ralladura de los 2 limones y el zumo de uno.
Mezclamos y empezaremos a añadir los huevos, los iremos incorporando a la mezcla uno a uno y mezclando bien. Parece que quede cortada la masa, es por la mantequilla, con el calor en el horno se funde y queda muy bien.
Una vez tenemos todo mezclado añadimos la harina que tenemos tamizada, la iremos incorporando poco a poco y mezclando. Una vez hemos mezclado la harina añadimos la leche, mezclamos.
Preparamos un molde, untamos con mantequilla y lo espolvoreamos con harina. Añadimos la mezcla del bizcocho en el molde y lo metemos en el horno. Lo dejamos unos 30 minutos, pasado este tiempo pinchamos con un palillo en el bizcocho, si sale seco estará listo si aún sale húmedo lo dejamos un poco más.
Mientras preparamos el glaseado. Ponemos los 200 gramos de azúcar glas en un bol, exprimimos los limones, iremos añadiendo zumo de limón al azúcar y removiendo hasta que nos quede una mezcla como una papilla. El glaseado se puede hacer de varias maneras, más ligero o más espeso, como os guste. Cuando esté el bizcocho lo sacamos del horno y del molde, dejamos que se enfrié un poco. Pincharemos con un palillo el bizcocho para cuando pongamos el glaseado quede un poco húmedo por dentro.
Iremos añadiendo glaseado por todo el bizcocho hasta dejarlo todo cubierto. Lo dejamos reposar un rato y ya estará listo.
Es un bizcocho que dura varios días gracias al glaseado. Se puede guardar en un recipiente hermético varios días. También se puede congelar. Una vez frío o si veis que os va a quedar, lo envolvéis bien en papel film y luego con papel de aluminio, lo metéis en el congelador. Os aseguro que cuando lo saquéis lo dejáis descongelar a temperatura ambiente y estará igual de bueno.
Espero que os guste!!!
Montse
Fuente: este post proviene de Cocinando con Montse, donde puedes consultar el contenido original.
Las croquetas es una tapa o aperitivo tradicional que no falta en ningún bar y que gustan mucho. En las casas tampoco pueden faltar unas ricas croquetas caseras con el toque de cada casa o de la abuel ...
Bacalao gratinado con patatas y salsa de queso, un riquísimo plato de bacalao, sencillo de preparar. En estos días de Semana Santa, unos de los pescados que mas se consumen es el bacalao. Este pescado ...
Hoy vamos a preparar unas torrijas en freidora de aire, una manera de prepararlas de manera más saludable. Las torrijas son una delicia, un dulce que se consumen en época de Semana Santa. Las tradicio ...
Ajoatao de Jaén, es una crema o un puré fino de patata cocida, típico de la cocina tradicional de Jaén. Es un plato muy sencillo y con mucho sabor. Se prepara en un mortero mezclando la patata cocida ...
Bizcocho con glaseado de limón Bizcocho con glaseado de limón ,historia:Bizcocho con glaseado de limón Bizcocho de toda la vida, tradicional y con un rico sabor a limón, esta es la receta que os voy a contar hoy. Se trata de un bizcocho de mantequilla con un glaseado de limón que le da un sabor fresco y muy especial. Lo más difícil de este bizcocho casero es la temperatura del horno, que se tiene ...
Para 4 personas ¿Te apetece un bizcocho? Este Bizcocho de limón glaseado, además de un sabor maravilloso es precioso y ya sabes que una buena presentación es parte del plato. Me encanta para desayunos y meriendas y el glaseado le da ese toque festivo que lo hace perfecto para sorprender. Ingredientes 4 huevos L 225 gr de azúcar 225 gr de harina 100 gr de mantequilla 2 limones 8 gr de levadura q ...
Pound cake un bizcocho tradicional inglés donde los haya, delicioso, tierno, esponjoso, una cosa increíble. Hacía mucho tiempo que no lo preparaba, quizá no lo hago desde antes de tener mi blog o sea hace por lo menos tres años que no lo hacía. Hoy me lo pidieron y aquí está. Está genial para el desayuno o la merienda y que con ese toque de glaseado de limón está exquisito de verdad y dura fresco ...
Como hacer el más rico bizcocho de limón con glaseado de limón Hola a tod@s… aquí os traigo otra perdición, jajaja, un delicioso bizcocho de limón, empapado de limón y para el toque final, el glaseado de limón..está buenísimo y el sabor intenso a este cítrico, se logra con creces. Hace unos días se celebró el #díadelpostre y aunque hoy no es el día, siempre es bueno celebrarlo ya que es el p ...
Hacia tiempo que no os ponía un buen bizcocho y ya era hora de hacerlo. Hoy toca un bizcocho con un sabor intenso a limón pero que al estar glaseado no es excesivamente ácido. Ese contraste hace que el resultado sea un bizcocho jugoso y delicioso que seguro os va a gustar mucho. Como estaréis viendo en el blog, soy un apasionado de los bizcochos, por los recuerdos que me traen y por el olor que in ...
Empezamos la semana con un bizcocho ideal para el desayuno o la merienda que no dejará indiferente a nadie. Además, como veís, queda hasta bonito :p Ingredientes Para el bizcocho: 3 huevos. 1 yogurt natural. 3 medidas de yogurt de harina. 2 medidas de yogurt de azúcar. 1 medida de yogurt de aceite de oliva suave 1 sobre de levadura (16 g de polvo para hornear). Ralladura de un limón Harina y mante ...
Esta receta de bizcocho de limón glaseado sin lactosa os va a encantar. Es un bizcocho muy húmedo y jugoso y con un potentísimo sabor a limón. Además, el glaseado de limón en la cobertura lo hace espectacular. Es muy parecido al bizcocho de limón de Starbucks, pero este tiene un punto extra de jugosidad. El bizcocho glaseado de Starbucks con sabor a limón es un bizcocho esponjoso, pero a la vez c ...
Con este bizcocho me presento en el juego de "Gastrofrikis alicantinos" Cada mes se elige un color y ese será el predominante en las recetas de los participantes. Este mes ha elegido Catalina de "cocinaconcatalina" el blanco. Yo estaba el sábado previo a San José viendo qué podría hacer para el café, y viendo recetas de un libro vi este bizcocho sencillo con un glaseado que no ...
Un bizcocho con un intensísimo sabor y aroma a este preciado cítrico Hoy comparto este Cake de limón que tiene, en efecto, un intensísimo sabor a este preciado cítrico en la cocina dulce. Pero una cosa es saber y otra cosa es sufrir los rigores de su acidez. No es el caso: el jarabe, el glaseado…todo aquello que contiene y le adorna, le suaviza el sabor de una manera que disfrutarás de su sa ...
Con el calor que está haciendo no es la mejor época para publicar bizcochos, pero esta mañana el cielo estaba nublado y refrescaba un poco, no mucho, pero sí lo suficiente como para animarme a encender el horno. ¡No sabéis cuánto lo echaba en falta!!! El resultado fue este maravilloso bizcocho de queso coronado con un glaseado de limón. Está buenísimo tanto de sabor como de textura, si os animáis ...
