Bizcocho japonés ¡riquísimo! | Cotton cake




Si te ha gustado ver la receta en vídeo en mi canal de YouTube puedes ver muchas más.

Ingredientes bizcocho japonés


6 huevos

100 g de harina

100 g de mantequilla sin sal

100 g de leche

100 g de azúcar

1 cucharada de extracto de vainilla.

Preparación bizcocho japonés

En primer lugar, separamos la clara de las yemas, es importante que los huevos estén a temperatura ambiente. Luego, montamos las claras. Cuando hayan cogido cuerpo le añadimos el azúcar, debemos conseguir un merengue montado pero sin que llegue a estar muy duro y lo reservamos para más adelante. Después, ponemos en un cazo a fuego lento la leche y la mantequilla y lo dejamos que cueza muy despacio hasta que la mantequilla se funda por completo.

Mientras en un bol grande tamizamos la harina para airearla y que no se formen grumos. Cuando la mantequilla se haya derretido en la leche lo vertemos sobre el bol con la harina tamizada y mezclamos suavemente hasta obtener una masa homogénea y sin grumos.

A continuación, añadimos las yemas de una en una, cuando esté integrada la primera añadimos la siguiente. Una vez tenemos todas las yemas integradas incorporamos el extracto de vainilla y de nuevo mezclamos hasta conseguir una masa suave lisa y homogénea.

Después, sobre el bol con merengue vertemos la masa de yemas lo envolvemos con movimientos suaves y envolventes suavemente hasta conseguir una masa aireada esponjosa y homogénea.

Luego, en un molde (ver en Amazon) previamente forrado con papel vegetal o engrasado vertemos la masa de bizcocho y lo ponemos sobre una bandeja con agua caliente para hornearlo al baño María. Lo llevamos al horno que tendremos precalentado a 160º centígrados y lo horneamos a esa misma temperatura durante 60 minutos.

Al sacarlo del horno lo dejamos reposar unos 5 minutos antes de desmoldarlo. Luego, lo desmoldamos y lo dejamos enfriar sobre una rejilla para que no se humedezca.

Más recetas de cocina fáciles


LECHE FRITA ¡¡Riquísima y súper fácil!!

BIZCOCHO DE LIMÓN ¡¡Muy esponjoso!! Fácil








galletas de nata (crema de leche)


GALLETAS de NATA (crema de leche) ¡¡Deliciosas!! Súper fáciles
tarta de queso y galletas Lotus


TARTA de QUESO y GALLETAS LOTUS ¡¡Sorprendente sabor!!

Fuente: este post proviene de Dalicia's Recetas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Recetas de postres Tartas bizcochos ...

Fuente Bizcocho japonés tembloroso muy esponjoso Yield: 8-10 Prep Time: 20 minutes Cook Time: 1h 20 min Print Bizcocho japonés tembloroso ¡muy esponjoso! By Svitlana Popivnyak mayo 14, 2019 Hola amigos, ¿qué tal? Soy Svieta. En el vídeo de hoy os voy a enseñar cómo preparar en casa bizcocho japonés. Mucha gente confunde bizcocho japonés con cheescake japonés pero no es lo mismo. Chee ...

Recetas de cocina Bizcochos

La castella, o bizcocho japonés, es un bizcocho que recibe su nombre directamente de pão de Castela que significa literalmente pan de Castilla. Pese a que el bizcocho japonés tiene su origen en la península ibérica, fueron los portugueses quienes a bordo de barcos mercantes en el siglo XVI se encargaron de llevarlo hasta el puerto de Nagasaki. Antes del conocido sakoku, traducido como cierre del ...

Non classé

La historia del Bizcocho Japonés, es muy curiosa, porque aunque es tradicional en Japón, sus raíces son portuguesas… En el siglo XVI, unos mercaderes portugueses lo llevaron a Japón. Comercializaban con muchos artículos, armas, tabaco, calabazas… y con este pastel de algodón, llamado pastel Castella. A lo largo del tiempo. los japoneses fueron haciéndolo más a sus gustos, pero este fam ...

Sin categoría

Este es un bizcocho, qué se le llama japonés, porque tiene que quedar tembloroso, tipo mousse.Al desmoldar es lo que hace que tiemble, y su sabor en boca es como si fuera un cheesecake.Vamos cocinillas…. A los fogones, estáis preparados. A cocinar ya.Ingredientes; 6 huevos talla l 80 ml de leche entera 55 gramos de mantequilla 200 gramos de mantequilla 70 gramos de azúcar La raspadura de un ...

cocina creativa diy - hazlo tú mismo

Buenos días Crafters!Hoy llega la inspiración para hacer un Do it Yourself desde Japón^^ y se trata del famoso "Bizcocho tembloroso Japonés" que se caracteriza por su textura esponjosa y suave. Este bizcocho es típico de Nagasaki - Japón según dicen y se cuenta que su historia está ligada a cultura de la Península Ibérica, pues recibe el nombre de Castella porque sus raíces derivan del p ...

pastel de algodón japonés cotton cake pastel de algodón ...

PASTEL DE ALGODÓN JAPONÉS – COTTON CAKE. Algo especial tiene este bizcocho que no puedes parar de comerlo, tan tierno, suave y esponjoso que se funde en la boca dejando un sabor delicioso y con ganas de dar rápidamente otro mordisco, se mantiene tierno durante unos días en la nevera y a veces te da la sensación de que es un pastel de queso, en serio es un dulce especial y se prepara fácilmen ...

Receta de Postre Destacado Recetas de Cocina ...

Preparados para elaborar este rico Cake de Lima. Pues aquí os voy a poner la Receta, tener en cuenta, que aunque ponga de Lima, podéis cambiarla en esta Receta de Postre por Limón o Naranja, el resultado es igual de rico. Cake de Lima Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes 2 limas 4 huevos 200 g de azúcar 250 g de harina 150 g de mantequilla fundida 10 g de Levadura química ...

recetas postres queso tartas y pasteles

Cotton soft japanese cheesecake - un pastel perfecto en su simplicidad !!!No permitáis que os engañe su abizcochada apariencia ... solo hay que prestar atención a su nombre, y además con el primer mordisco tendréis claro porque lo llaman Cotton soft ...El pastel japonés de queso, es uno de aquellos pasteles que cuando lo pruebas por primera vez, sabes que se va a convertir en uno de tus favoritos. ...

Crea tu propio menú Postres Recetas de 'los amigos de elbullir' ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 400 g de harina 6 huevos 1 sobre de levadura 600 g de azúcar 200 g de mantequilla Azúcar glas 100 g de cacao en polvo Para la crema: 125 g de queso blanco para untar 400 ml de nata para montar 250 g de fresas 100 g de azúcar ELABORACIÓN DE TARTA DE FRESA EN BIZCOCHO DE CHOCOLATE Para el bizcocho: Batimos los huevos con el azúcar y la mantequilla fundida. Agrega ...

recetas postres dulces queso oveja ...

¡¡Muy buenos días corazones!! Como os había prometido... otra receta más! yo la llamo de aprovechamiento ;) porque me quedó Queso Cremoso de Oveja "Caprichos de la Pastora" cuando preparé los bombones de queso y chocolate y no podía ser todo zampar con grissines... ¿¿¿Qué podía preparar para no disfrutar solo yo??? Una que cree mucho en el destino, en la fé, en que las cosas suceden porq ...