Receta
Bizcocho Para Tartas
Autor
RecetasCuisine
Raciones
Tiempo
15 minutos (más horneado)
Ingredientes
6 Huevos
200gr de Azúcar
1 cucharada de Azúcar avainillado (o una cucharadita de esencia de vainilla)
220gr de Harina de repostería
7gr de Levadura química
Elaboración:
1. Precalentamos el horno a 180º
2. Equipamos el robot con el batidor. Ponemos en el bol los huevos y los azúcares. Programamos velocidad 4, 40º, 6 minutos.
3. Cuando finalice el tiempo, programamos de nuevo 4, esta vez sin temperatura, 6 minutos.
4. Añadimos la harina y la levadura. Mezclamos con velocidad 6, 10 segundos. Terminamos de mezclar con la espátula mediante movimientos envolventes.
5. Engrasamos un molde de 23-24cm, vertemos en él la masa del bol, golpeamos con suavidad en nuestra supeficie de trabajo, bajamos la temperatura del horno a 170º y cocinamos unos 30 minutos (dependerá del tipo de horno). Comprobaremos que está hecho pinchándolo con un palillo o brocheta, si sale limpio, estará listo.
Notas:
– Este bizcocho está pensado para hacer tartas, si lo vamos a abrir para rellenarlo, lo haremos cuando esté bien frio. Podemos incluso dejarlo reposar, y abrirlo al día siguiente que tendrá más consistencia.
– Podemos conservarlo en la nevera, bien tapado y nos aguantará 4-5 días.
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