comunidades

Bizcocho Red Velvet fácil y sabroso

bizcocho red velvet fácil


Desde hace bastante tiempo he cambiado de receta para hacer el bizcocho red velvet, el famoso terciopelo rojo, por otra que me gusta más. El resultado es un bizcocho sabroso y esponjoso con un delicado aroma a chocolate y vainilla, no sé lo que tendrá que cada vez que lo hago no sobran ni las migas... desaparece en un abrir y cerrar de ojos, a todo el mundo le gusta y los que nunca lo han probado se sorprende con sólo ver el intenso color rojo.

La receta es muy sencilla, pero entre sus ingredientes está el bicarbonato, un buen aliado para nuestros bizcochos si lo utilizamos con moderación, pero si cometemos el error de añadir de más... se convertirá en el peor de los enemigos, dejando un sabor desagradable en nuestro fantástico red velvet.

bizcocho red velvet sabroso


Por esta razón voy a mostraros las cucharas con las que he medido algunos de los ingredientes, entre ellos el bicarbonato.

Estos son los tres tamaños de cucharas que tengo en mi cocina, de izquierda a derecha son las siguientes:



♥ Cucharita de té o café (la más pequeña)

♥ Cucharita de postre

♥ Cuchara, la más grande de las tres

La cuchara que he usado para el bicarbonato es la más pequeña, la del tamaño para el té o café, una cucharadita rasa, todas las medidas a las que hago referencia en esta receta son cucharas rasas.

Después de esta introducción y aclaración empecemos con la receta

BIZCOCHO RED VELVET FÁCIL Y SABROSO

INGREDIENTES

(Para un bizcocho de 15 cm de diámetro por 10 de alto o aproximadamente 24 fantástico cupcakes)

Ingredientes bizcocho red velvet sabroso


♥ 240 ml de buttermilk o suero de leche (también recibe el nombre de suero de mantequilla).

♥ 300 gr de azúcar glas.

♥ 2 huevos medianos.

♥ 300 gr de harina de todo uso.

♥ 20 gr de cacao puro en polvo sin azúcar.

♥ 120 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

♥ 2 Cucharadas de extracto o esencia de vainilla.

♥ 1 cucharadita rasa tamaño postre de sal.

♥ 1 cucharadita rasa tamaño café de bicarbonato.

♥ 2 cucharaditas tamaño postre de vinagre blanco.

♥ 2 cucharaditas tamaño postre de colorante comestible en pasta extra rojo.

Las cucharitas de colorante no son rasas, sobresalen y bastante... el color intenso del bizcocho variará según el colorante que utilicéis y necesitaréis más o menos cantidad dependiendo de la marca, siempre uso el colorante en pasta extra red de Sugarflair y el resultado en un bonito e intenso color rojo.

Otro ingrediente a destacar es la buttermilk, aportará jugosidad al bizcocho. La compro en los supermercados Aldi o Lidl, pero también podéis hacerla vosotros mismos con leche y el zumo de un limón.

¿cómo hacer Buttermilk?


Simplemente añadiremos el zumo del limón a la leche y esperaremos 10 minutos, la leche se cortará y de esta forma tan sencilla la tendremos lista para añadir a la receta.

PREPARACIÓN

Como ya os he adelantado la preparación es muy fácil, he grabado una vídeo receta de tal sólo unos minutos, es el siguiente https://youtu.be/1R1DipL6cgA



Después de todos estos consejos os aseguro un resultado fantástico con el que triunfaréis siempre y la mejor crema para acompañar este bizcocho de terciopelo rojo es una deliciosa crema de queso, en el blog podéis encontrar mi receta de crema de queso extra firme de la que me siento muy orgullosa.

Bizcocho red velvet fácil


Espero que disfrutéis de esta receta, ¡hasta la semana que viene! Besitos ♥
Receta inspirada en el libro: Las recetas de la pastelería Hummingbird. Cupcakes de terciopelo rojo.

Fuente: este post proviene de Tartafantasía, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Mi sobrino está de vacaciones en Alicante durante los meses de verano, donde yo resido , y me pidió que le hiciera una tarta de chocolate, así que le preparé una decorada con uno de sus personajes fav ...

Ese sabor intenso a fresa en un queso denso y riquísimo, así recuerdo yo los Petit Suisse, unos postres lácteos que comía en mi niñez. Cuando mi primer hijo, Kike, fue lo suficiente grandecito se los ...

Empieza a hacer calor y apetece cosas fresquitas, te traigo la receta de un batido muy sencillo de preparar y riquísimo, en no más de 3 minutos podrás prepararlo. He grabado en un vídeo cortito donde ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres caseras dulces y postres ...

Tarta Red Velvet El pasado día 2 fue el cumple de Carlos y coincidió que estábamos esquiando, así que este viernes hemos invitado a su family a celebrarlo en casa. Para la ocasión quise hacer esta tarta Red Velvet (Terciopelo rojo) ya que llevaba bastante tiempo detrás de ella, desde que la probé por primera vez me encandiló su sabor y su sorprendente color rojo. Con esta receta de tarta Red Velve ...

POSTRES SIN LACTOSA RECETAS PARA SAN VALENTIN SIN LACTOSA TARTAS SIN LACTOSA ...

Hoy, día de San Valentín, os traigo la receta de la tarta red velvet sin lactosa. La tarta red velvet o terciopelo rojo es tradicional americana, y se caracteriza por su intenso color rojo aterciopelado y un delicioso frosting de buttercream de queso, que nosotros haremos sin lactosa. Esta tarta está buenísima y es super bonita y vistosa, aunque tenemos que seguir una serie de consejos para que q ...

Bizcochos Helados y sorbetes Postres de cuchara

No es que esté haciendo una serie sobre las distintas posibilidades del red velvet o terciopelo rojo, simplemente es que hice las pastas y dias pasados como aún está haciendo calor no dejo de hacer helados y uno de los últimos ha sido un red velvet cacke. Es como la deliciosa tarta porque se trata de un helado supercremoso de queso con migas de bizcocho red velvet. Una delicia. Es estar comiend ...

recetas dulces bizcocho red velvet bizcocho red velvet en thermomix ...

Receta de Bizcocho Red Velvet con THERMOMIX Estrenamos nueva sección de nuestra web con esta maravillosa receta de Bizcocho Red Velvet en THERMOMIX! Tiene muy buena pinta eh?? :D Ingredientes para el bizcocho: 320 gr. de leche Zumo de medio limón 300 gr. de harina 10 gr. de cacao en polvo 1 cucharadita de levadura en polvo 2 cucharaditas de bicarbonato una pizca de sal 3 huevos 370 gr. de azúca ...

recetas postres bizcocho chocolate ...

Continuamos con el especial de San Valentín, y ya sea que lo celebres con una persona especial o con tus amigos, este Red Velvet es una gran opción para compartir :) Aunque cuando se trata de compartir cualquier momento es bueno, tenemos una fecha en el calendario para ello, así que usemos ese pretexto para lucirnos. El Red Velvet como todos saben se traduce a Pastel de Terciopelo Rojo, y no podrí ...

recetas postres bundt cake postre ...

Con la excusa de que hoy es el Día Internacional del Bundt Cake el otro día hice un red velvet bundt cake para celebrarlo. Un día leyendo artículos acerca de los bundt cakes, descubrí que había un día internacional de este tipo de bizcocho, el 15 de Noviembre... Y ¿sabéis que hice? Apuntarme la fecha en la agenda del teléfono para que me avisara unas semanas antes. Los moldes de bundt, los más f ...

recetas postres

Si eres un fan del cake red velvet ó pastel de terciopelo rojo, te gustara esta receta, con capas intercaladas de pastel de terciopelo rojo y de glaseado de crema de queso. CAKE RED VELVET-TARTA TERCIOPELO ROJO Coste: medio Dificultad: media Tiempo: 90 minutos (más 60 de reposo) INGREDIENTES: 250gr. de harina 1 sobre de levadura 2cs. De cacao en polvo 115gr. de mantequilla 200g ...

recetas postres cobertura queso crema cupcakes ...

El red velvet es uno de los pasteles más populares de Estados Unidos. Se trata de un bizcocho de color rojo intenso amarronado, que normalmente se rellena y se cubre con una cobertura de queso, lo que hace que el color blanco de la crema contraste con el color rojo del bizcocho. Hay diferentes versiones sobre su origen, dicen que durante la Primera Guerra Mundial, cuando los alimentos estaban raci ...

general postres recetas ...

Para celebrar el cumpleaños de mi hermana y mi madre decidí elaborar una tarta Red Velvet. Elegí esta tarta por varias razones, al tener sólo un relleno no me supondría mucho tiempo de elaboración, como el relleno es de queso en crema me parecía apetecible para el verano y la última razón, porque nunca la había hecho y tenía curiosidad. Para elaborar la tarta Red Velvet me basé en la receta de Can ...

general red velvet cupcakes

Por fin los hicimos!!! Cupcakes red velvet!!! Nos costó pero valió la pena...En realidad me costó. Cada vez que leía la receta y veía mantequilla, azúcar...me echaba atrás! Pero aquí el cocinero finalmente me convenció y tiene razón, de vez en cuando no viene mal UN chute de azúcar. La próxima semana un poco más de ejercicio y todo quemado ;). Finally we"ve made them. I have to recognize that ...