Seguimos con una nueva receta, para hoy un Bizcocho sin huevo.
Este bizcocho es ideal para las personas intolerantes al huevo, o para aquellas ocasiones que por un descuido nos hemos quedado sin huevos y nos apetece un rico bizcocho.
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Los pasos son sencillos como la mayoría de los bizcochos, y solo necesitaremos una batidora, túrmix
Los ingredientes que vamos a necesitar son los siguientes:
1 yogur (natural o de sabor deseado)
260 g de harina
200 gr de azúcar
120 ml de aceite
100 ml de leche
15 gr de levadura química
1 cdta Esencia deseada (yo he usado vainilla)
Por un lado, vamos a tamizar la harina y la levadura, y reservamos.
Por otro lado, cogemos el vaso de la batidora y ponemos el yogur, el azúcar, el aceite, la leche y la esencia, y batimos todo muy bien.
Ahora añadimos la harina y levadura tamizada y vamos batiendo, hasta que se integren bien todos los ingredientes.
Ya tenemos la masa preparada.
La vertemos en un molde engrasado o con papel de horno, y lo llevaremos al horno 180º C unos 30 minutos.
En mi caso como he puesto el ventilador, lo he puesto a 170º C y lo he tenido unos 25 minutos, en un molde rectangular de 25 cm x 21 cm, para que os hagáis una idea.
Una vez ya lo tenemos horneado, lo dejamos enfrían antes de desmoldar.
Y ya tenemos un sencillo bizcocho, esponjoso, y sin huevo.
Y hasta aquí la receta de hoy, espero que os sirva de ayuda.
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Me despido con un fuerte abrazo, y nos vemos de nuevo aquí, en GASTRONOMIC.GS
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