BIZCOCHO TROPICAL


Bon appétit amig@s,

Este bizcocho es simplemente una delicia, claro si os gusta el coco. A mi me encanta y tenía muchas ganas de hacer un bizcocho que no fuera seco sino bien jugoso como es éste. La piña triturada incorporada a la masa le da esa humedad que buscamos.

Un bizcocho a guardar en nuestro recetario con nota alta.

Ingredientes :

110 gramos de Mantequilla a temperatura ambiente

150 gramos de Azúcar

2 Huevos

90 gramos de Queso crema (tipo Philadelphia)

170 gramos de Harina

9 gramos de Levadura en polvo

Una pizca de Sal

200 gramos de Piña (en lata sin azúcar añadido)

El jugo de la lata de piña

200 gramos de Coco rallado

Láminas de coco para la decoración

Un poco de mermelada para darle brillo

Es una receta muy sencilla y al empezar encendemos nuestro horno a 180 grados para que se vaya calentando.

En un bol vamos a mezclar muy bien la mantequilla (que tiene que estar a temperatura ambiente) junto con el azúcar. Añadimos los 2 huevos enteros de uno en uno y a continuación el queso crema (también a temperatura ambiente).

Incorporamos la harina tamizada, la levadura en polvo y la pizca de sal. Mezclamos bien.

Trituramos la piña con su jugo y lo vertemos a la masa, removemos con una espátula. Finalmente nos queda solo agregar el coco rallado y mezclar bien.

Vertemos en nuestro molde bien engrasado la masa y lo llevamos al horno precalentado a 180 grados durante unos 35-40 minutos.

Una vez frío lo desmoldamos y para que tenga algo de brillo y se quede pegado la decoración, lo pintamos con un poco de mermelada.

Repartimos por encima las láminas de coco ó simplemente coco rallado si no disponéis de éstas.

Una verdadera delicia, aparte del olor que ha dejado en la cocina, ¡¡irresistible!!

Bon appétit Mama



Fuente: este post proviene de Bon Appetit Mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bon appétit amig@s, Esta receta de bizcochitos son ideales para cuando no tenemos mucho tiempo y/o no queremos utilizar el horno. Con rellenos y coberturas de 2 tipos diferentes, son una delicia que g ...

Bon appétit amig@s, Incorporar pistachos a nuestros dulces es una opción muy saludable. Por algo son uno de los frutos secos más apreciados debido a su alto contenido en nutrientes y proteínas vegetal ...

Bon appétit amig@s, Sabores tradicionales de siempre que hacían nuestras abuelas, tatarabuelas . Recetas familiares que pasan de abuelas a  madres, hijas y que forman un tesoro culinario en nuestro li ...

Bon appétit amig@s, Si os gustan los plátanos, éste es vuestro bizcocho. Lo tiene todo, sabor, dulzor, miga tierna, crocante por las avellanas que contiene Admito que es una bomba calórica pero un tro ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces con horno Postres y dulces Bizcocho ...

Bon appétit amig@s, Estoy invitada en casa de unos amigos y quiero llevarles un bizcocho que aguante bien todo el viaje, que sea fácilmente transportable y que no pierda su esponjosidad. Ya lo tengo: un estupendo bizcocho de naranja y coco. La combinación de estos dos ingredientes es perfecta. Y además sustituyo la mantequilla – que suele llevar casi todos los bizcochos y la mayoría de preparacion ...

Dulces con horno Postres y dulces

Bon appétit amig@s, Hoy toca hacer repostería con mis niños y hemos decidido preparar un riquísimo bizcocho y  super fácil de elaborar : un estupendo bizcocho de piña que hará la delicia de todos para la merienda y si sobra algo también para el desayuno. Así que manos a la obra, hoy tengo ayudantes jaja Ingredientes : 3 huevos 150 gramos de azúcar 120 ml de jugo de piña 280 gramos de harina 1 sobr ...

general bizcochos

Aprovechando que han bajado un poco las temperaturas, y se puede poner el horno sin morirse de calor, he preparado este bizcocho que lleva crema de coco que incluía mi última caja disfrutabox. También lleva mango deshidratado que compré en un puestecito en el que vendían pasteles y productos árabes. El bizcocho lleva un vaso y medio de crema de coco Thai Heritage, y unos 100 gramos de mango deshi ...

Dulces con horno Postres y dulces aceite ...

Bon appétit amig@s, Un bizcocho casero de toda la vida con ingredientes tan sencillos que nos recuerda al que nos hacía nuestras abuelas. En este caso con simples zanahorias en puré, un yogur, unos huevos, un poco de aceite, harina y el toque especial y particular de @bonappetitmama : la canela y la ralladura de limón. Resultado: un bizcocho ideal para la merienda, el desayuno con un cafelito ó té ...

recetas postres bizcochos dulces ...

Bueno, ya no sé ni cuántos días llevo sin publicar nada dulce... así que vamos a intentar ponerle remedio ya mismo, jejejeje. Pero es que, después de Navidad, no tenía muchas ganas de postres y dulces, y, aunque no somos en absoluto "de pasarnos" (¡qué remedio!), la verdad es que no me apetecía "golosear". Y tampoco podía tirar de recetas navideñas, puesto que no preparé nada n ...

Dulces con horno Postres y dulces Bizcocho ...

Bon appétit amig@s, Otro bizcocho casero de estos que hay que guardar en nuestro recetario. Tan fácil, tan sencillo e incorporando una fruta cuyo apogeo es en otoño e invierno: las mandarinas. La miga de este bizcocho es tan tierna que se come sola. Dependiendo si utilizáis mandarinas más ó menos ácidas la cantidad de azúcar del bizcocho será distinta. En mi caso al ser mandarinas bastante dulces, ...

Dulces con horno Postres y dulces

Bon appétit amig@s, No me puedo resistir , ¿bolitas de coco dentro de un pastel de chocolate? ¡Uhmmmm qué pecado!, y es que soy una golosa empedernida , no lo puedo remediar jaja. Me encanta el chocolate y también el coco, con lo que con este pastel consigo satisfacer mis aspiraciones dulces más sabrosas y además ¡qué presentación al cortarla! Sorpresa, sorpresa. Ingredientes : Para las bolitas de ...

Dulces con horno Mis recetas familiares italianas Postres y dulces ...

Bon appétit amig@s, Quiero dedicar este delicioso bizcocho de peras a mi hermana Elvira, un bizcocho que preparaba con mucho amor a su familia y que guardo su receta para tenerla en un lugar privilegiado de mi recetario. Un bizcocho cuyo rasgo principal es su sencillez en su elaboración pero de un sabor y textura increíbles. ¡¡Vamos a por la receta!! Ingredientes : 200 gramos de Harina (repostería ...

Bizcocho de coco Caramelo de piña Helado de piña ...

#plluchcooking -Bizcocho de coco con piña salteada y su helado Un postre de escándalo! Bizcocho de coco, con trocitos de piña, helado que le aporta otra textura y coronado con caramelo de piña, el toque elegante. Un gran postre nunca puede faltar en una buena celebración. A disfrutar! INGREDIENTES (2p): Para el bizcocho 1u Huevo 100gr Azúcar 80gr Aceite de girasol 125gr Y ...

Dulces con horno Postres y dulces Tartas y pasteles ...

Bon appétit amig@s, Hace tiempo que tenía ganas de preparar este bizcocho. Me gustan sobretodo los bizcochos que no estén secos , no muy dulces y que contengan contrastes de sabores y este bizcocho reúne las 3 cosas. ¡Realmente delicioso! En esta ocasión y con estos ingredientes preparé 2 bizcochos pequeños en moldes de 18 cm de diámetro cada uno en vez de uno grande. Y es que en casa solo somos 3 ...