70 g de avellanas
100 g de azúcar
100 g de chocolate a la taza valor en tableta
100 g de chocolate fondant
150 g de leche
2 huevos
600 g de nata (crema de leche) liquida
80 g de azúcar invertido
130 g de leche condensada
PREPARACIÓN:
1-Ponemos en el vaso las avellanas y el azúcar
y trituramos vel 5-10 / 15 seg.
2-Añadimos los chocolates y trituramos vel 5-10 / 15 seg.
3-Agregamos la leche y los huevos. Programamos 6 min / 90 grados / vel 5.
4-Volvemos a poner 15 segundos a la misma velocidad sin temperatura.
5-Echamos la nata (crema de leche), el azúcar invertido y la leche condensada.
Batimos durante 30 seg. / vel. 5-10.
6-Ponemos la mezcla en tappers de plástico y lo metemos en
el congelador.
7-Cuando pasen 3 horas lo volvemos a meter en el vaso de la thermomix
y lo trituramos velocidad 10 para que no cristalice.
8-Lo volvemos a poner en los tappers y de nuevo al congelador
hasta la hora de consumirlo.
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