¿Os ha entrado el gusanillo? Pues dadle al play y disfrutad de esta fácil, rápida y deliciosa receta con la que crear un plato para un brunch con amigas. Además, podéis añadir un poco de panceta o bacon por encima o, incluso, dentro de las claras.
Cómo hacer unos cloud eggs o huevos nube
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Sal & Dulzura: Marga Camps
Ingredientes
2 huevos
Sal
Pimienta
Perejil fresco
Instrucciones
Esta receta es muy, muy rápida y fácil. Precalentamos el horno con calor arriba a 200º.
Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas y montar las claras al punto de nieve. Luego colocamos un papel de horno sobre una bandeja para hacer los volcanes de claras. Creamos un cráter o agujero en la parte superior.
Metemos al horno unos 5 minutos hasta que se colorean un poco por encima.
Las sacamos y colocamos la yema en los agujeros.
Otra vez al horno unos 2-3 minutos, un poco al gusto de cómo te gusten las yemas.
Emplatamos con un poco de pimienta, sal y perejil fresco por encima y ya tenemos la receta de cloud eggs lista.
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