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Huevos nube al horno

Ésta es una de esas receta que me encanta, porque nos da un aspecto muy divertido con muy poco trabajo en la cocina. Podemos hacerla sin queso y también estará igual de rica. Yo le puse un poco de quesito rallado porque le da un toque todavía más interesante y sabroso.

Ingredientes para 2 raciones

2 huevos

2 cucharadas de queso rallado

1 cucharada de mantequilla

sal, ajo y pimienta

Separamos las claras de las yemas.

Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal y pimienta.

Untamos un par de moldes con mantequilla.

Colocamos la mitad de las claras en cada molde. También podemos hacerlo directamente en una hoja de papel de horno si no queremos servirlo en cazuelitas.

Hacemos un hueco en el centro de cada clara y colocamos la yema.



Espolvoreamos por encima de la clara un poco de queso.



Horneamos a 200ªC durante 10 minutos.
Si queremos que la yema nos quede muy jugosa podemos hornear primero las claras con el hueco hecho durante 5 minutos y luego colocar la yema y acabar de hornear 5 minutos más.

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