¿Has comido alguna vez un Bocadillo de Calamares? Es un plato muy típico de Madrid pero ya se ha extendido por todo el territorio español. Si no lo has probado nunca y te apetece conocer su sabor, aquí te dejo la receta para que puedas hacer un bocata casero estupendo y muy nutritivo. Ingredientes para 4 personas
3 calamares
Medio limón
Sal
1 vaso de leche
Aceite de oliva
4 panes (el que prefieras. Yo he usado dos vienas pero puedes usar bollo, barra....)
2 huevos
Harina Cómo se hace el Bocadillo de Calamares
1. Limpiamos bien los calamares. Usaremos solo lo que es el cuerpo. Desecharemos las patitas y las aletas. 2. Cuando tengamos el cuerpo bien limpio lo cortamos en rodajas de 1 centímetro más o menos y lo metemos en leche durante al menos media hora. Para que se ponga más tierno. 3. Lo escurrimos en un colador, lo enjuagamos y le echamos un poco de sal y el jugo de medio limón. Es importante que no tenga agua y esté bien escurrido para que después no salte en el aceite. 4. Los pasamos por harina y luego por huevo batido.
Fuente: este post proviene de Y hoy que comemos, donde puedes consultar el contenido original.
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