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Bocadillo de calamares

A quien no le gusta un buen bocadillo de calamares. A mí me encantan, me da igual acompañarlos con alioli que con mayonesa, están riquísimos. Para que nos quede un buen bocadillo lo principal es que el calamar sea de buena calidad. Aquí os dejo mi bocata de calamares, espero que os guste!!!

bocadillo_calamares


Ingredientes:

Una baguette.

1 calamar.

cerveza.

harina.

1 huevo.

Aceite para freir el calamar.

Sal.

Alioli o mayonesa.
Elaboración.

Yo he optado por preparar el pan de la siguiente forma: lo primero que haremos será congelar el pan. En el momento de preparar el bocadillo, sacamos el pan del congelador y lo cortaremos a lo largo (longitudinalmente) con un cortafiambres o un cuchillo afilado. Al estar congelado es más fácil que quede a lonchas muy delgadas, sin romperse.

El calamar lo cortamos en aros finos. Lo ponemos a remojo con la cerveza.  Seguidamente lo pasamos primero por el huevo batido y luego por la harina. Los freímos con el aceite bien caliente.

Sobre una plancha caliente y un chorrito de aceite cocinamos el pan por ambas partes hasta que esté bien doradito. Ahora sólo nos falta llenarlo con nuestros calamares. Ya tenemos listo nuestro bocata , y le podemos poner mayonesa o alioli por encima de los calamares.

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