comunidades

Bocadillo de ternera con rúcula y tomate seco



Hacía varios meses que no participaba en el Reto Color y Sabor de Temporada que organiza Pilar del blog Postres Originales, pero estos días me he visto con más ganas y más tiempo para intentar volver a retomar los post, las recetas y los retos.
Pilar nos proponía realizar una receta utilizando la frambuesa como fruta o la rúcula como verdura y como en casa somos unos grandes consumidores de rúcula me he decantado por este ingrediente para preparar el reto de este mes.





INGREDIENTES - 2 bocadillos

2 panes de mollete

4 escalopines de ternera muy finos

Rúcula

4 tomates secos en aceite

3 cucharadas de mayonesa

1 cucharadita de mostaza

Aceite de oliva

Sal ahumada en escamas

PREPARACIÓN

Primero prepararemos la salsa mezclando la mayonesa y la mostaza. Abrimos y tostamos los panes de mollete, yo los compro de los que se meten en el horno y se terminan de hacer, así se conservan mejor y salen como recién hechos.

Untamos la salsa en los panes, una buena cucharada en la base.

Hacemos los filetes a la plancha con una gota de aceite de oliva, cuando estén hechos les añadimos sal ahumada en escamas y los colocamos en el bocadillo sobre la salsa.

Deshacemos dos tomates secos encima de la carne (2 por bocadillo) dejando que caiga el jugo y el aceite por encima, cubrimos con la rúcula y cerramos nuestros bocadillos.

Es una receta sencilla y muy rica para preparar a la hora de la cena, este bocadillo de ternera con rúcula y tomate seco está delicioso por los contrastes de todos sus ingredientes, no dejéis de probarlo y ya me contaréis.

¡Feliz día!

Síguenos en Facebook, Twitter o Instagram para estar al día.

Fuente: este post proviene de Cocinar con amigos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os habéis recuperado del “viaje de ayer”? Pues hoy volvemos a hacer las maletas que nos vamos corriendo a conocer más sobra la gastronomía de algunos países con estos platos típicos, como ...

Si, este es un post sobre cocina y no, no os voy a pagar un viaje a todos los que me leéis, ¡ya me gustaría a mi poder hacerlo! Este viaje lo haremos a través de distintas recetas mundiales, platos de ...

La recetas con salsa de soja son una de mis preferidas, me encanta prepararlas, carnes, pescados, arroces y pastas, potenciar sabores y enriquecer mucho de mis platos. Con mis compis de RED he prepara ...

Yo sigo con la operación bikini pero de vez en cuando me gusta darme un caprichín, algo que mate el gusanillo pero que no me quite mucho tiempo, por eso me ha parecido buena idea recopilar con ayuda d ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros bocadillos y sandwiches carnes ...

Bocadillo de ternera con queso camembert Este mes La Cocina Typical Spanish nos propone el reto #BocataTs. En casa nos gusta mucho cenar de bocata cuando queremos darnos un caprichín y ver una película en el salón. Los preparamos de muchas formas, según tenemos el día, pero para este reto quise hacer un experimento y transformar el clásico pepito de ternera añadiendo ingredientes ricos para que e ...

ocasiones especiales recetas de primeros bocadillo ...

No hagas a los demás, lo que no quieras que te hagan a ti. Si todos aplicáramos esta premisa, la convivencia mundial sería mejor. Cumpliendo con el ejemplo, voy a aplicarla en mi modesto micromundo que es este blog: no hay cosa que odie más que comprar un ingrediente extraño para una receta y tenerlo por la despensa dando vueltas hasta que acabo tirándolo. Además, he descubierto que una de ...

general bocadillos y sandwiches

No lo puedo negar. No es la primera vez que dedico un espacio al tema bocadillos y, desde luego, no va a ser la última. Hace tiempo publique un post sobre los Bocadillos: la imaginación entre dos rebanadas de pan. La verdad es que este tema me resulta de lo más creativo. Siempre comentamos que nuestra familia es la que, aparentemente, nunca lee nuestro blog. Y digo bien: aparentemente. No hace m ...

recetas de primeros salado

¿Como va la semana? Supongo que ya estaréis calentando motores para el fin de semana, así que vamos a ir haciendo acopio de recetas, para poder seleccionar los ingredientes que necesitaremos y cargar con ellos en nuestra compra semanal. La verdad que el tema de la compra es un tema un poco espinoso, porque a poca gente le gusta ir a hacer la compra. Pues a mi es una cosa que me encanta y de la q ...

recetas de primeros a cósima le gusta cocinar bocadillos / sandwiches

No lo puedo negar. No es la primera vez que dedico un espacio al tema bocadillos y, desde luego, no va a ser la última. Hace tiempo publique un post sobre los Bocadillos: la imaginación entre dos rebanadas de pan. La verdad es que este tema me resulta de lo más creativo. Siempre comentamos que nuestra familia es la que, aparentemente, nunca lee nuestro blog. Y digo bien: aparentemente. No hace mu ...

Atascaburras

Un bocadillo original y delicioso Como es costumbre en atascaburras.com os enseñamos recetas originales pero como se suele decir, de “estar por casa”. Es decir, recetas con ingredientes que solemos tener por casa y que la elaboración sea sencilla. En este caso queremos compartir con vosotros una gran idea para hacer un bocadillo con un pan de mollete. Los molletes se pueden rellenar de ...

Hamburguesas sandwiches y bocadillos

Hola a tod@s! Hoy os traigo un espectacular bocadillo, nada más y nada menos que un bocadillo de Entreccote. Con él dejareis a todo el mundo con la boca abierta. Quiero recuperar esta sección de bocadillos y darle un toque diferente. Todo el mundo sabe hacer bocadillos, pero en esta ocasión es un poco más elaborado y diferente, haciendo que un simple bocadillo sea un manjar de dioses. Es important ...

Carnes y Aves Desayunos y meriendas Sandwiches y Hamburguesas ...

Hoy vamos a preparar el que posiblemente es uno de los mejores bocadillos del mundo, El serranito, un bocadillo hecho con poquísimos ingredientes, baratos y muy fáciles de conseguir. Este bocadillo de origen Andaluz, de Sevilla concretamente, suele ser presentado en un pan viena o en un mollete, pero no te compliques mucho la vida si no eres capaz de encontrar ninguno de esos dos panes ya que en c ...

general

En esta ocasión, os traigo un bocadillo, para aprovechar el pan duro que nos ha sobrado y no sabemos qué hacer con él. Ingredientes (2 bocadillos): 2 filetes hermosos de ternera 2 panecillos de hace 3 o 4 días (si son tiernos mejor) ½ cabeza de ajos Aceite de oliva Perejil Sal Preparación: En una sartén calentamos un generoso chorro de aceite de oliva. Cuando este caliente el aceite, introducimos ...

recetas de primeros cocina fast good...sana cocina griega ...

INGREDIENTES 4 panes pita (se adquieren precocinados o se realiza la receta como alguna de las que tenemos en la sección de panadería) 1 berenjena 1 tomate 1 cebolleta 4 filetes finos de solomillo de ternera Queso feta Salsa de tomate Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra ELABORACIÓN DE BOCADILLO “GRIEGO” CON BERENJENA Mientras ponemos los panecillos al horno o tostador para termi ...