¡Hoy vengo con una receta que estoy seguro que os va a encantar! Desde que vi este bocadillo en Pinterest tenia ganas de prepararlo. Si es que ¡Mirad que pinta tiene! ¿No os parece super apetecible?
Así que cuando nuestros amigos de Bimbo nos mandaron su nuevo pan Flats y nos retaron a crear un bocadillo original y diferente ¡Lo tuve claro!
Cogí la idea de pollo con pesto y le di un giro preparándo, en vez de la típica receta con piñones y albahaca, usando nueces y rúcula. Por cierto, aunque el nombre sean muy largo ya os digo que no tardareis más de 15 minutos en tenerlo listo
El pan Bimbo Flats nos han parecido muy rico ya que, a pesar de ser fino y nada pesado, es consistente y aguanta muy bien todo lo que le pongas aunque tenga humedad. Imaginaros este bocadillo con todo el queso, el tomate, el pesto.. ¡Y aguantó perfectamente! Además tiene un sabor muy rico
Como estoy seguro de que os apetecerá probarlo vamos a sortear tres packs de pan Bimbo Flats. Al final del post, debajo de la receta, os cuento cómo podeis conseguirlos. Y ahora ¡Vamos con la receta!
Para 4 bocadillos
Para el pesto de rucula y nueces
75gr de rucula
50gr de nueces
50ml de aceite de oliva
50gr de parmesano ( o el queso que te guste)
1 diente de ajo
Sal y pimienta
Además
2 pechugas de pollo fileteadas
1 bola de mozzarella fresca
2 tomates
Unas hojas de lechuga (Yo usé lollo rosso)
4 panes Bimbo Flats
Cómo hacer el bocadillo de pollo con pesto de rúcula y nueces
1.- En el vaso de la batidora, o del robot de cocina que tengáis, ponemos todos los ingredientes del pesto y trituramos. Con el ajo debemos ir con cuidado, os aconsejo que pongáis medio diente y probéis. En mi caso con la mitad de un ajo el punto era perfecto. Reservamos.
2.- Sazonamos el pollo. Asamos los filetes en una sartén con una gotita de aceite.
3.- Tostamos los panes Bimbo Flats por la parte exterior. Yo lo hice en una sartén pero podeis usar la tostadora
4.- Montamos el bocadillo: Colocamos unas hojas de lechuga, el tomate a rodajas finas, la mozzarella cortada a rodajas también. Ponemos encima el pollo calentito y cubrimos al gusto con el pesto. ¡Buen provecho!
Probadlo y ya me contareis que os ha parecido
Y ahora si!!
Cómo participar en el sorteo
Solo hay dos requisitos
1.- Al igual que nosotros ¡Debes asumir el #RetoFlats! Así que debes dejar un comentario con tu idea de bocadillo original. Ademas de eso estaría genial que dejaras un mail de contacto ¡Para avisarte cuando ganes!
2.- Debes seguirnos en nuestra pagina de Facebook. Si aun no nos sigues puedes hacerlo desde aquí
A cada comentario le asignaré, por orden, un numero y, para que quede claro, os contestare debajo de vuestro comentario con el numero que os corresponda.
Tenéis de plazo para participar hasta el próximo lunes, 12 de octubre. Al día siguiente haré el sorteo y publicaré los ganadores tanto en este post como en mis redes sociales. ¡Y os mandaré el mail claro!
¡Espero vuestra idea super original! y, quien sabe ¡Igual hasta la preparo y la publico!
Mucha suerte
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Un abrazo
Fuente: este post proviene de Cuuking!, donde puedes consultar el contenido original.
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