Bolas de mantequilla y nueces pecanas





Un mes más llega La cocina TS, y como este mes de Abril, celebramos el día del libro, nos vuelven a invitar a cocinar una receta de un libro que estemos leyendo o hayamos leído... de cualquier género literario, excepto de libros de recetas de cocina. #Entrelibrosandaelguiso.


Soy la jefa de las brujas galleteras y ésta es mi fiesta. El Club Navideño de la Galleta se reúne siempre el primer lunes de diciembre. Una fecha que hay que apuntar en el calendario. Nos juntamos doce mujeres y cada una trae trece docenas de galletas envueltas en paquetitos. Galletas caseras, claro. Además, cada una trae algo para picar y una botella de vino. Hace dieciséis años, cuando se fundó el club, nos bebíamos el vino y luego nos íbamos a bailar. Ahora bebemos un poco de vino y nos quedamos charlando en mi casa, o ponemos música de Al Green y bailamos...

Así comienza el primer capítulo del libro que he elegido Recetas y confidencias de Ann Pearlman .

Y como podéis leer mas arriba, se trata de cocinar galletas...podía haber elegido cualquiera de las recetas que tiene el libro, pero he preferido empezar por orden...he hecho las galletas de Marnie, del primer capítulo, unas bolas de mantequilla y nueces pecanas, aunque en esta ocasión mis nueces son las normales porque pecanas, no he encontrado... continuaré haciendo las galletas siguiendo los capítulos del libro...por cierto, muy interesante... os lo recomiendo, aunque aún no me ha dado tiempo a terminarlo...este mes he estado un poco liadilla...

Aquí la receta original...



Aquí la mía, un poco diferente, pues después de repetir la receta dos veces , no me gustaba el resultado...si este mes estaba un poco liada y casi no llego al reto..., encima me han dado una lata... ricas, riquísimas, pero he tenido que variar cantidades hasta conseguir que queden mas o menos a mi gusto...

Si queréis ver el resto de recetas pinchad aquí.

Ingredientes:

- 80g de nueces normales o pecanas
- 180g de harina
- 170g de mantequilla en pomada
- 60g de azúcar normal
- 25 g de azúcar glas
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- una pizca de sal
- azúcar glas para rebozar
Trituramos las nueces en una picadora hasta que estén tipo polvo. Las mezclamos con la harina y la sal.

Batimos la mantequilla con los azúcares y la esencia de vainilla, añadimos la harina y mezclamos con las manos. Hacemos una bola.



Con las manos cogemos porciones pequeñas y hacemos bolitas de unos 2 cm de diámetro.

Las ponemos encima de un papel de horno en la bandeja de horno y las horneamos a 175ºC durante 15 minutos aproximadamente. Se craquelarán un poquito, es normal.

Las sacamos, dejamos que se enfríen un poco y las rebozamos en azúcar glas.


Una vez bien frías las podemos volver a espolvorear con más azúcar glas, quedan más bonitas, pero más dulces.



¿Os apetece una?

Podéis seguirme en facebook y twitter

Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Se llama pastel de carne a un plato cuyo principal ingrediente es la carne picada y va acompañada de otros ingredientes a elección del cocinero, y aliñada con especias y pan rallado. Se cocina genera ...

Recomendamos

Relacionado

Hace un par de semanas, salía a la venta el último libro de Alma Obregón, os diré que es un libro con una gran variedad de recetas, y muchas de ellas distintas a las de los otros libros que tienen en el mercado. En él podréis encontrar recetas como: pannacota, hot cross buns, éclairs, eton mess, tarta rustica de ciruela, cobbler, etc. Los que me seguís desde mis principios, sabéis que soy muy fan ...

Tarta de nueces pecanas y crema Tarta de nueces pecanas y crema ,historia:La tarta de nueces casera es una receta muy popular en el sur de EEUU y se elabora para comerla en los días festivos. No se sabe muy bien dónde se encuentra su origen, parece ser que este postre con nueces llegó a Nueva Orleans de la mano de los franceses. Lo que sí sabemos con seguridad es que está exquisita y que una vez q ...

Fresas con nata y nueces pecanas Fresas con nata y nueces pecanas ,historia: El postre más sencillo, romántico y delicioso llega hoy a Postres Caseros. Unas fresas con nata a las que he querido añadirles mi toque distintivo poniéndole queso crema a la nata y unas nueces pecanas para que tengan un contraste salado delicioso. Tenéis que probar la nata montada con queso crema, es una delicia. Tiene u ...

especial sin huevo frutos secos galletas y pastas ...

Aunque llevamos sufriendo más de una semana el calor estival más enfermizo y deprimente, ya podemos decir que estamos oficialmente en verano. Ya ha llegado, sí señor. Mi odio a esta asfixiante estación sigue en aumento y, como cada año por estas fechas, regresa mi mal humor y paso a vivir en un constante refunfuñar. Detesto el verano, y no solo por todas las cosas odiosas que implica: asfixiarm ...

recetas postres chocolate frutos secos ...

Después de más de cuatro años con el blog, cuando ya no tenía ninguna esperanza de encontrar en Salamanca nueces pecanas, la semana pasada, por casualidad, ¡¡las encontré!!¡Soy feliz! No os podéis imaginar la felicidad que me invadió cuando las vi. Me contuve de saltar, gritar... y demás, por eso de que no me echaran a patadas del súper, pensando que estoy como un cencerro (que lo estoy). Así qu ...

recetas postres postres tartas y bizcochos ...

Tarta de nueces pecanas Nuevo postre en Cocina familiar que nos aporta Carmen desde su blog “Tapitas y postres“. Tiene una pinta espectacular esta tarta, eso no podéis negarlo. Os recomiendo encarecidamente seguir su página de Facebook para estar al día de sus últimas creaciones. Tarta de nueces pecanas, la receta: El pastel de nueces pecanas es un pastel de crema hecho principalmente ...

Galletas Chocolate Cookies ...

Esta receta de cookies de chocolate y nueces pecanas es una reformulación de una receta de cookies de Alma Cupcakes. Tenía ganas de hacer algo dulce y unas galletas siempre me parecen un planazo y como no tenía los ingredientes que pedía la receta, decidí hacer algún cambio. Que tampoco es que sean grandes cambios, pero ahí están. Por un lado, en lugar de chips de chocolate, utilicé chocolate rall ...

Galletas

Me encantan estas Galletas de nueces pecanas y queso, me apasionan, están tan, tan buenas, la combinación de las nueces con el sabor del queso azul y del feta es sublime, no puedes comer sólo una, os aconsejo vivamente que las hagáis, os van a encantar. La nueces pecanas además de ser un fruto seco absolutamente delicioso, cuentan con muchísimas propiedades, se encuentran a la cabeza de los frutos ...

general chocolate frutos secos ...

Desde que probé estos rollitos, he estado dándole vueltas a qué contaros en el post que le dedicaría a la receta. No sabía por dónde empezar. ¿Por su delicioso sabor? ¿Su relleno? ¿La masa? Y es que son taaaaaaan buenos. No exagero si digo que son más ricos que los archiconocidos rollos de canela. Creedme, por favor. En este caso, el relleno está elaborado con chocolate con leche, nueces pecanas ...

recetas postres recetas dulces tartas y pasteles dulces

A esta tarta le tenía unas ganas... O lo que es lo mismo y suena mejor, tenía muuuuuuuuchas ganas de esta tarta :) Y si no que se lo digan a Elena del blog Mi recetario por Elena Pilar, que tantas veces nos ha deleitado con recetas de nueces pecanas y yo otras tantas le he dicho que quería comprarlas pero no veía el momento. Pero su tarta de nueces pecanas ya formaba parte de mis futuros proyect ...