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BOLETUS CONFITADOS



INGREDIENTES:

1 ramita romero fresco

1 hoja de laurel seca

1 ramita de tomillo fresco

1 diente de ajo

1/2 guindilla roja seca

1 cucharadita de sal

250 grs. boletus frescos troceados

250 grs. aceite de oliva virgen extra

PREPARACION:

1.- Pon todos los ingredientes en el vaso y programa 25 min/90º/giro inverso/velocidad cuchara. Vierte en un tarro hermetico, deja enfriar y reserva en el frigorifico.

NOTA: Los boletus pueden servirse sobre tostada o como acompañamiento a otras recetas como asados, pres, arroces, pasta etc. Tambien se pueden utilizar como ingrediente a añadir a otros platos que estemos elaborando (guiso o un estofado, por ejemplo)

El aceite de los boletus confitados es muy aromatico y muy apropiado para cocinar o para aderezar otros platos antes de servir.

Se conserva en el frigorifico un maximo de 7 dias.

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