Es un aperitivo fácil de preparar. Ahora es fácil encontrar las bolitas pequeñas de mozzarella frescas en cualquier supermenrcado.
Deliciosas bolitas crujientes, que tendremos que comer bien calentitas ya que frías pierden.
1 bote de bolitas de mozzarella
1-2 huevos
150 gr. de harina
150 gr. de pan rallado
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Lo primero prepararemos los ingredientes.
Escurrimos las bolitas de mozzarella, en un bol ponemos el huevo batido, en otro ponemos la harina y en otro bol el pan rallado. Iremos pasando las bolitas primero por la harina, luego por el huevo y por último por el pan rallado. Las iremos colocando en un plato.
Pondremos una sartén honda con abundante aceite de oliva a fuego medio alto, cuando esté caliente iremos añadiendo por tandas pequeñas las bolitas de mozzarella, una vez estén doradas las sacamos y seguimos haciendo las demás.
Las pondremos en un plato con papel de cocina para que absorba el aceite.
Montse