Bolitas de papas y queso parmesano


Bolitas de papas y queso parmesano

Esta deliciosa receta de bolitas de papas y queso parmesano tiene una presentación muy vistosa y te puede servir de acompañamiento para una gran variedad de comidas, ¡verás qué fácil!
Cantidad: 450 gramos de papas (4 Raciones)
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Lista en: 45 minutos
Cocina: Internacional
Plato: Guarnición
Dificultad: Fácil

Ingredientes:



3 papas medianas (unos 450 gramos)

un puñado de sal gorda

60 gramos de mantequilla

pimientas molidas

una pizca de nuez moscada

50 gramos de queso parmesano rallado

una yema de huevo

harina común (para el empanado)

un huevo (para el empanado)

la clara de un huevo (para el empanado)

pan rallado (para el empanado)

aceite de oliva (para freír las bolitas)

Instrucciones:


Pelamos las papas, las cortamos en trozos...
Bolitas de papas y queso parmesano, pelar las papas


... y las ponemos a sancochar (cocer) en un caldero con agua y un puñadito de sal gorda.
Bolitas de papas y queso parmesano, trocearlas y ponerlas a sancochar en un caldero con agua y sal gorda


Cuando las papas estén hechas las escurrimos bien,
Bolitas de papas y queso parmesano, cuando estén hechas escurrirlas


agregamos la mantequilla en trozos y lo machacamos todo muy bien con un tenedor o un machacapapas hasta que esté todo bien integrado.
Bolitas de papas y queso parmesano, añadir mantequilla


Luego le añadimos pimientas molidas y una pizca de nuez moscada rallada,
Bolitas de papas y queso parmesano, machar bien y añadir pimientas molidas y nuez moscada


la yema de huevo y el queso parmesano rallado...
Bolitas de papas y queso parmesano, añadir la yema de huevo y el queso parmesano rallado


... mezclando todo muy bien con una cuchara de madera hasta tener una pasta manejable.
Bolitas de papas y queso parmesano, mezclar todo bien hasta obtener una pasta manejable


A continuación vamos formando bolas con la masa que vamos reservando en un plato.
Bolitas de papas y queso parmesano, formar bolas con la masa


El siguiente paso es rebozar las bolas pasándolas por harina,
Bolitas de papas y queso parmesano, pasarlas por harina


huevo batido...
Bolitas de papas y queso parmesano, pasarlas por huevo batido


... y pan rallado...
Bolitas de papas y queso parmesano, pasarlas por pan rallado


... reservándolas en un plato hasta el momento de freírlas.
Bolitas de papas y queso parmesano, reservar en un plato hasta el momento de freír


Las freímos en una sartén o en una freidora hasta que estén doradas y crujientes.
Bolitas de papas y queso parmesano, freír en abundante aceite de oliva


Poner a escurrir sobre papel de cocina y luego servir bien calientes.

Las bolitas de papas y queso parmesano están listas para comer.
Bolitas de papas y queso parmesano, sugerencia de presentación


Puedes utilizarlas para una variedad de acompañamientos.
Fuente: este post proviene de El rincón de afi, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Si quieres preparar una pasta rápida, tanto para almorzar como para cenar, te recomiendo esta receta de espaguetis con atún y aceitunas que es la más sencilla de todas y te sorprenderá lo rica que est ...

Parece fácil, pero hacer un buen arroz basmati hervido tiene su aquel. Con esta receta aprenderás a hacerlo perfectamente. Una vez hecho, lo puedes usar hervido o saltearlo para acompañar verduras o m ...

Recomendamos

Relacionado

entrantes canapés cocina mediterránea ...

Esta receta de tortitas de atún y papas es ideal para que los peques de la casa coman algo de pescado. El resultado es espectacular y te aconsejo que las prepares. Cantidad: 12 tortitas (3 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 250 gramos de papas 2 latas de atú ...

primeros platos acompañamientos cocina mediterránea ...

Esta receta de papas rellenas de jamón y queso requiere una elaboración cuidadosa pero el resultado seguro que te sorprenderá. Cantidad: 4 papas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Guarnición Dificultad: Ingredientes: 4 papas grandes 2 yemas de huevo 75 gramos de mantequilla 75 gramos de jamón serrano ...

Canapés Carnes De Canarias ...

¿Y si te digo que con sobrantes de un buen puchero canario puedes preparar estas croquetas de carne y garbanzos del puchero? ¡Prueba a hacerlas para los tuyos y verás cómo triunfas! Cantidad: 40 croquetas aprox. (8 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Lista en: 50 minutos Cocina: Canaria Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil Ingredientes: 300 gramos de carne ( ...

Acompañamientos Canapés Cocina Mediterránea ...

Esta receta de bolitas de papas y bacon tiene una presentación divertidísima y te puede servir como acompañamiento para una gran variedad de comidas o como un simple pero resultón aperitivo. Cantidad: 4 papas medianas (4 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 35 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Guarnición Dificultad: Fácil Ingredientes: 4 papa ...

acompañamientos canapés cocina mediterránea ...

Este paté de atún y anchoas es muy sencillo de elaborar y queda muy rico. Ideal para un aperitivo o picoteo diferente. ¡Anímate a prepararlo en casa! Cantidad: 1 fuente de paté (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Acompañante Dificultad: Fácil Ingredientes: 3 latas de atún claro al natural (unos 240 gramos) 1 lata de anchoas en aceite de oliva (unos 30 ...

entrantes acompañamientos para navidad canapés ...

Esta receta de rizos de bacon y queso cheddar curado de Lorraine Pascale se la vi hacer a Lorraine Pascale y me pareció un aperitivo estupendo. A mis nietos también se los pareció, ya que dieron buena cuenta de los rizos. Anímate a sorprender a los tuyos con este rico entrante. Cantidad: 1 hornada (6 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Lista en: 30 minutos Coc ...

Entrantes

¿ No os ha pasado alguna vez que os sobra alguna comida y no queréis tirarla? Los recetarios de cada ama de casa están llenos de esas recetas de aprovechamiento que surgen de la inventiva de las madres. En esta ocasión se trataba de aprovechar un resto de arroz cocido que sobró y que en lugar de tirar de lo fácil y hacer una ensalada de arroz, me he "complicado" un pelín y he hecho estas ...

primeros platos cocina mediterránea de mundo ...

Los gnocchi o ñoquis es un tipo de pasta italiana, hecha de papas y no muy conocida, pero riquísima y fácil de preparar. Estos gnocchi alla sorrentina son una receta napolitana que te encantará por su riquísimo sabor. ¡Y muy sencilla! Cantidad: 1 bandeja (6 Raciones) Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Italiana Plato: Segundo plato Dificulta ...

Carnes Cocina Mediterránea Para los niños ...

Esta receta de salchichas frescas al vino blanco combina las salchichas frescas con una salsa de vino blanco con cebollas y champiñones. Es muy fácil de hacer y el resultado es muy apetecible. ¡Seguro que te gusta! Cantidad: 1 caldero (4 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos Lista en: 45 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dificultad: Fácil ...

carnes cocina mediterránea invierno ...

Esta receta de pechugas de pollo a la mostaza y miel gratinadas con bacon, champiñones y queso es una forma diferente de preparar unas sencillas pechugas de pollo. Anímate a prepararlas en casa, ya verás cómo triunfan. Cantidad: 2 pechugas de pollo (4 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos Lista en: 30 minutos Cocina: Cocina Mediterránea Plato: Segundo plato Dific ...