Bollinos Preñaos

Es esta una receta que nunca había hecho y es muy típica de Asturias. Como seguimos homenajeando a La cocina de las Casinas, el blog de Marga Obegero, esta es la 2ª receta elegida, a ella le encanta hacer estos Bollinos de todas las formas y maneras, y en su blog tiene diferentes y variados. Yo he elegido esta y vaya que si que esta buenos y estupendos. Hice su receta tal cual o así lo intente... ...

Aquí llega la petarda con sus bollinos preñaos, sé que he publicado muchísimas recetas con ellos, a lo mejor tú no has visto ninguno ya que hace tiempo que no los publico, ya me dirás que te parecen. Creo que he dado con la receta que le gusta a tod@s que los prueban, o repiten o tripiten o ni se sabe cuantas veces los han probado, jajaja, los hago casi todos los sábados y ya hay auténtic@s espe ...

Desde que vi esta versión de mini bollos preñaos en La Cocina de las Casinas supe que tarde o temprano acabaría preparándolos ya que me parecían un bocado exquisito con ese relleno de sobrasada. La ocasión de hacerlos en casa llegó cuando hace unos días me hice con unos ricos quesos menorquinos así que pensé que irían geniales. Aunque en la receta original estos bollinos no llevan queso os aseguro ...

Creo que tengo que hacer un memorándum dedicado exclusivamente a las tropecientas recetas que tengo de bollinos preñaos, puedes verlas clicando en el link, con diferentes masas. Hoy me inventé esta masa que ha resultado buenísima. Ultimamente estoy trabajando mucho la Harina de Maíz con Harina de Trigo y el resultado me está gustando mucho. Bollinos Preñaos de Choricinos Asturianos con Harina de ...

Olor a hierba, a naturaleza. Olor a sidra, olor a manzana, a tortilla recién hecha, a empanada y a bollinos preñaos. Sabor de fiesta de pueblo o de "prao", tan típicas de nuestra Asturias.... Esas en las que te juntas con los amigos y familia y todo el mundo termina cantando el Asturias Patria Querida, donde todo es de todos y todo se comparte.... Y esos bollinos preñaos son los que vam ...

Siempre que he ido a coger setas, nos hemos parado en una panadería donde hemos comprado bollos preñaos y hoy los vamos a hacer. ¿Me acompañas? Es un bollo que te puedes encontrar en todas las panaderías asturianas durante todo el año, que se consume especialmente en comidas campestres al aire libre, en fiestas locales y su consumo también es cotidiano. Se suele acompañar de sidra o vino blanco. ...

Vamos con un plato tradicional de Asturias, se trata de los bollinos, hechos con la misma pasta "batudo" que los frixuelos, la diferencia es que hay que hacerla más densa, ya en otra entrada que hice de los frixuelos hablo de LOS FRIXUELOS, BOLLINOS Y FRIXUELOS VAQUEIROS parecen lo mismo pero no lo son, misma base pero diferente densidad y forma. Por eso me he decidido hacer una entrada ...

La receta que os traemos hoy al blog está plagada de recuerdos. Los típicos bollos preñaos en Asturias nos acompañan en cada espicha y en cada merienda. Este sencillo tentempié, asentado principalmente en el norte de España, es deseo de pequeños y mayores. Vamos a ponernos manos a la masa y empezar con nuestra receta. Pero antes de nada, una pregunta que surge a mucha gente… ¿Qué son los bol ...

En el sur de España, de donde yo vengo, no se hacen estos bollos; creo que los conocí en un mercado medieval hace años, y luego probé la variante argentina, el famoso choripán. Pero lo que me encanta de los "bollos preñaos" asturianos, o "bollinos preñaus", que se oye también, es la idea del bocadillo cerrado horneado ya con el chorizo dentro; perfecta para las excursiones y lo ...

Acostumbrados a perforar montes para extraer el negro carbón, no es extraño que los asturianos agujereen panecillos para sacar de su interior un tesoro de color rojo bermellón. Nos estamos refiriendo a los bollos preñaos, panecillos con un chorizo cocido a la sidra que con el calor del horno suelta su grasilla tintando el pan del color del pimentón. Para mí el bollo preñao (bollu preñáu) es sinóni ...