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Bollitos de puerros y quesos

Estos bollitos los preparé para que mi hija se los llevara a la universidad para merendar, ya que se congelan muy bien. Solo tiene que ponerlos un minuto en el microondas de la cafetería y los tiene como recién hechos.



Ingredientes:

· 300 grs de harina

· 3 huevos

· 3-4 puerros

· 100 grs de queso rallado variado (de los que vienen ya mezclados)

· 200 ml de leche

· 50 ml de aceite

· medio sobre de levadura química

· sal y pimienta al gusto

· aceite para freír los puerros

Preparación:

Partimos los puerros y los freímos con un poco de aceite.

En un bol, ponemos la harina, la sal y la levadura.

En otro bol, mezclamos los huevos (batidos), la leche, los quesos, el aceite y los puerros. Lo salpimentamos.

Juntamos todos los ingredientes de los dos bol.

Precalentamos el horno a 180º C, calor arriba y abajo.

Untamos los moldes con un poco de aceite y distribuimos la masa en doce moldes de magdalena. Lo metemos en el horno durante 30 minutos..



¡Y listo!

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