Bombones 'caprichosos' de queso y chocolate

Bombones caprichosos de queso y chocolate


¡¡Muy buenas tardes corazones!!
Madre mía! Primera entrada del año jejej cuando ya va más de medio mes... #mepasalavidavolando No tengo perdón, lo sé, aunque también os contaré más adelante por qué voy a estar menos presente en el blog durante los próximos meses. En la vida a veces hay prioridades y situaciones que son inevitables :(  peeeeeeero esta semana os voy a compensar un poquito! porque sí, porque os aprecio mucho y porque nos merecemos esos pequeños homenajes que hacen que la vida valga la pena!
Hoy os traigo unos bombones super especiales, una combinación que me gusta mucho, queso y chocolate, jijiji #latentacionllamandoatupuerta Ideales para celebrar un día especial por esto de que ya estamos de resaca de las fiestas navideñas, un cumple o un domingo cualquiera, es un detalle muy especial y sorprendente para tus comensales!
Bombones caprichosos de queso y chocolate


Pues de la caja que me hicieron llegar desde +Queseria la Antigua de Fuentesaúco el ideal para mis bombones ha sido el Queso Cremoso de Oveja "Caprichos de la Pastora" wooowwww qué rico! Me encantó la textura, el aroma, la cremosidad,... oiii qué bueno! Alejar los grissines o saladitos que no llega el queso a la receta (y no es broma ;p)


Aquí os dejo mi versión de los bombones con chocolate negro al 70% pero que puedes combinar o sustituir con tus chocolates favoritos!


Al lío!
Ingredientes:
75 gr de nata (crema de leche) líquida para cocinar
150 gr de +Chocolates Valor negro al 70%
50 gr de aceite de oliva suave
175 gr de Queso Cremoso de Oveja "Caprichos de la Pastora"
Una pizca de sal
Elaboración:

Picamos el chocolate en trozos pequeños.
En un cazo ponemos a hervir la nata (crema de leche), el queso cremoso y una pizca de sal. Cuando alcance los 80º (si no tenemos termómetro cuando empiece a burbujear) retiramos del fuego y añadimos el chocolate troceado y vamos removiendo continuadamente para que se deshaga y vaya enfriándose.
Cuando alcance los 35º, añadimos poco a poco el aceite. Removemos suavemente para integrarlo.
Cubrimos con film y lo dejamos reposar hasta que esté completamente frío.
Llega el momento de formarlos, en mi caso he elegido unos moldes de silicona en forma de florecillas y de tabletitas de chocolate. También podemos coger una manga pastelera y hacer formas o utilizar moldes de cubitos de hielo divertidos y rellenarlos. 
Reservamos en el congelador una hora, hora y media, hasta que etén lo suficientemente duros para desmoldar. Atemperar antes de zampar.







¡Más ideas! Podemos bañarlos en chocolate fundido y/o decorarlo con pistachos molidos o crujiente de almendras, rellenarlos con un cacao o una almendra, ummmm

Las tabletitas de chocolate sobre una tostada están de muerte! Este queso cremoso funciona perfecto con el chocolate, si te van los sabores intensos éstos son tus bombones "caprichosos".





Éste es mi pequeño homenaje a nuestro Maestro Chocolatero Paco Torreblanca, de aquí ha venido la inspiración! Espero que os gusten taaaaaanto como gustaron en casa!
Estad atent@s! Que viene enseguida otra receta que os va a pirrar! Con este mismo queso!
Un abrazo!
Fuente: este post proviene de Mis Margaritadas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Bundt cake de calabaza y chocolate

¡Muy buenos días! Ya estoy de nuevo por aquí y es que un día como hoy, en el que se celebra el National Bundt Day, no es para dejarlo escapar en el calendario. Cada 15 de Noviembre se viene celebrando ...

Merluza en salsa

¡Hola mis amores! Hay mañanas en las que te levantas pensado en el momento de llegar a casa, ese momento de ponerte las zapatillas de estar por casa, la bata de vaca que digo yo (jajajjajaa #asídiscre ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres reposteria

MINI TARTA DE QUESO Y CHOCOLATE ACOMPAÑADA DE BOMBONES

Ayer día 10 de Octubre fue mi 6º Aniversario de Bodas... Hace 6 años le decía SI QUIERO al hombre de mi vida. Y 6 años después volvería a decir que SI!!!! ^_^ Y bueno no digo mas que me pongo romántica empalagosa y todo para poder enseñarles la mini tartita que hice ayer... Espero que os guste!! Feliz Fin de Semana :) Ingredientes: 200ml de nata (para montar) 100gr de queso cremoso (philadelfia ...

recetas postres dulces queso oveja ...

Bizcocho japonés de queso 'caprichoso' sin azúcar

¡¡Muy buenos días corazones!! Como os había prometido... otra receta más! yo la llamo de aprovechamiento ;) porque me quedó Queso Cremoso de Oveja "Caprichos de la Pastora" cuando preparé los bombones de queso y chocolate y no podía ser todo zampar con grissines... ¿¿¿Qué podía preparar para no disfrutar solo yo??? Una que cree mucho en el destino, en la fé, en que las cosas suceden porq ...

general

COULANT DE QUESO CREMOSO DE OVEJA

Tenía muchas ganas de hacer un coulant de queso, y ahora que he tenido la oportunidad de probar éste delicioso queso cremoso de oveja "Caprichos de la Pastora", ha sido el momento ideal de prepararlo. Es un queso con una cremosidad untuosa, de color marfil. Tiene un olor muy característico, penetrante pero nunca desagradable. Su sabor es muy suave pero con personalidad, y me ha parecido ...

primeros platos arroz navidad ...

Risotto de Hongos con queso cremoso de oveja

¿Te llegan invitados inesperados a casa? Pues con esta receta triunfaras seguro. Te harán la ola, jajaja. En serio una de mis recetas rápidas perfectas para celebraciones. Eso sí necesitas tener en tu despensa un bote de hongos fritos en aceite y un buen queso. En esta ocasión he querido dar un toque especial al risotto con este maravilloso queso de Queserías La Antigua, Caprichos de la Pastora, u ...

recetas de primeros tapas y pinchos

BOMBONES DE JAMÓN SERRANO Y QUESO

Estos bombones de jamón serrano tenía muchas ganas de hacerlos, y ahora he tenido una ocasión inmejorable para ello. Por un lado era el santo de mi marido y ademas el día del padre y había que lucirse...jajaja, y por otro el blog de Puri , La cocina de Puri Pastor, ha cumplido 3 años y nos ha invitado a un sorteo estupendo. Para poder participar hay que hacer una receta de su blog, con lo que yo ...

recetas de primeros aperitivos y tapas pescados y mariscos

Bombones de salmón, queso y nuez (y otras combinaciones)

Con unas cubiteras flexibles, hacemos estos bombones ideales para un aperitivo. Podemos crear tantas combinaciones como imaginemos, siempre que congelen bien. La elaboración es muy sencilla: 1. Ponemos la cobertura (en este caso salmón ahumado), en la bases de los espacios de la cubitera, dejando que sobresalgan para luego cerrar los "bombones". 2. Rellenamos con un ingrediente cremoso, ...

cardamomo ensaladas y entrantes frios picoteo y demas ...

Bombones de Queso con Mermelada de Endrinas

Llevaba tiempo queriendo hacer unos bombones salados, y estos Bombones de Queso con Mermelada de Endrinas, son la combinación perfecta para un aperitivo, porque además son tan fáciles y cómodos de hacer, que seguro que repites la experiencia con otros quesos o productos.Quería hacer algo "chuli" para el Reto del mes de Septiembre de la Comunidad de Google "Comer Especial" patro ...

recetas de primeros

Bombones de chocolate y beicón.

Pues si que habéis leído bien, chocolate y beicón, desde que vi el otro día estos bombones en el blog de Gastronomía y Cía me dije estos los hago. Y que casualidad que mi hija me pidió unos bombones para regalárselos al novio el día de San Valentín.Claro estos ya no porque se los han comido todos,parece que les ha gustado. No había dicho lo que llevaba dentro hasta que no lo han probado, se nota ...

general

Pechugas camperas en crema con queso de torta de oveja

Hoy os pongo estas pechugas de pollo campero que os recomiendo acompañar con bastante pan. A la salsa le añadí la torta de queso de la Quesería La Antigua y aunque es Queso de Oveja es de sabor suave cremoso y delicioso. ¡¡¡No pude resistir la tentación!!! INGREDIENTES 4 Personas 4 pechugas de pollo campero 1 cebolla grande o dos medianas 250ml de vino oloroso blanco 1/2 va ...

recetas postres bombones

Bombones de chocolate y galleta

Ingredientes: -1/2 tableta de chocolate - 2 galletas - molde para bombones A cocinar: 1. Machaca las 2 galletas, pon un poco en el molde de bombones y guarda 1/3 de galleta troceada . 2.Funde 6 onzas de chocolate y lo mezclas con la galleta que habías guardado antes y lo hechas en el molde. 3.Funde todo el chocolate que te queda y ponlo hasta ...