El miércoles es San Valentín así que os propongo una idea para tener un detalle para aquella persona especial o, simplemente, para darte un capricho dulce y relleno.
Ingredientes para 8 unidades:
- 1 tableta chocolate negro para postres
- 1 tableta de chocolate blanco para postres
- mermelada de fresa
- crema de almendras
- 4 galletas tipo barquillo
- colorante rojo
Empezamos fundiendo el chocolate al microondas en tandas de 1 minuto a 600W.
A continuación pintamos el molde elegido con un poco de chocolate blanco.
Teñimos el chocolate blanco con colorante rojo para que sea rosa y repetimos el paso.
Rellenamos el molde con el chocolate negro atemperado y dejamos un minuto.
Le damos la vuelta al molde y eliminamos el sobrante para que queden sólo cubiertas las paredes.
Rellenamos la mitad de los bombones con una cucharadita de mermelada de fresa.
Y los otros cuatro con crema de almendra. Los rellenos podéis usar las cremas o mermeladas que más os gusten.
Partimos los barquillos y colocamos medio en cada bombón.
Cubrimos la parte trasera con el resto de chocolate blanco rosado.
Dejamos enfriar completamente en la nevera.
Desmoldamos con cuidado los corazones.
Y éste sería el resultado, unos bombones rellenos geniales para cualquier ocasión.
Y con un relleno jugoso y crujiente a la vez.
Espero que os guste y hasta la próxima!