Blog de Mandi28 Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

BOSTON CREAM

Como cada 20 de mes me encuentro inmersa en un nuevo Desafío en la Cocina, aunque en este caso como estamos en verano sólo participamos algunas de nosotras y tenemos que basarnos en recetas que ya se hayan realizado. La verdad es que llevaba tiempo queriendo hacer este delicioso bizcocho y este reto me ha dado la oportunidad de realizarlo.


Ingredientes:
- Bizcocho:

o 110 gramos de mantequilla en pomada.

o 210 gramos de azúcar.

o 2 huevos.

o 1 cucharadita de extracto de vainilla.

o 290 gramos de harina de repostería.

o 7 gramos de levadura.

o 180 mililitros de leche entera.

o Una pizca de sal.

- Crema pastelera:

o Receta en microondas.

o Receta tradicional.

- Cobertura de chocolate.

o 110 gramos de cobertura de chocolate.

o 90 gramos de nata (crema de leche).

Elaboración:
Lo primero que hacemos es el bizcocho, batimos el azúcar y la mantequilla y una vez que están mezcladas vamos añadiendo los huevos uno a uno y el extracto de vainilla. Ahora añadimos la leche y por último la harina, la sal y la levadura tamizadas. Metemos en un molde desmontable de 18 a 22 centímetros y lo introducimos en el horno a 180º durante unos 40 minutos.
Mientras tanto hacemos la crema pastelera, os he dado dos formas de realizarla, yo en este caso la cociné al microondas, ya que se tarda menos tiempo y hay que estar menos pendiente.
Una vez esté el bizcocho se saca, se deja enfriar y se corta por la mitad y se rellena con la crema pastelera.




Ahora hacemos la cobertura de chocolate, ponemos la nata (crema de leche) a calentar y cuando veamos que empieza a hervir la retiramos y añadimos el chocolate cortado en trozos. Le damos vueltas hasta que se deshaga y luego se lo añadimos por encima al bizcocho. Dejamos que todo se enfríe y ya está listo para comer.






Fuente: este post proviene de Blog de Mandi28, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

BIZCOCHO DE CREMA PASTELERA

Estamos a 20 de mes y toca un nuevo reto de Desafío en la Cocina, en esta ocasión se trataba de realizar un bizcocho y en este caso he decidido realizarlo de crema pastelera y la verdad es que quedo d ...

Flan de castañas

Estamos en época de castañas y la verdad es que es uno de mis frutos secos favoritos, así que aquí os traigo este flan que para los amantes de este producto seguro que os encanta. Ingredientes: - ...

Lassi de mango

Sé que ya se ha acabado el verano, pero no podía dejar de publicar esta rica receta, además como estamos en época de mango es ideal para estas fechas, ya que se prepara en un momento con muy pocos ing ...

TARTA FELIZ NO CUMPLEAÑOS

Una de mis películas infantes favoritas que más me gustan es “Alicia en el País de las Maravillas” y me encanta la escena de la merienda y por ello he recreado esta tarta que espero que os guste. Ing ...

Recomendamos

Relacionado

Dulces Tartas

Boston Cream

Este pastel se ha convertido en el pastel oficial de Massachusetts, la crema de relleno es una versión mas ligera que la crema pastelera tradicional, se le puede añadir un toque de alcohol para intensificar su sabor. Con esta receta participo en la repesca de verano del reto Desafío en la Cocina, con un bizcocho muy esponjoso recubierto de una cobertura de chocolate y rellena de crema légère. Ingr ...

recetas postres

Boston cream, el 'desafío'

Día 20, día de desafío en la cocina. Un desafio en toda regla. Este mes me ha costado lo mío hacerlo, no por la complicación si no porque me he liado más de la cuenta. Nuestra desafiadora, M Luz nos desafió a preparar un Boston Cream, lo que en España denominamos un dulce relleno de crema pastelera y cubierto con ganache de chocolate. Un dulce que da mucho juego porque podemos utilizar casi cualq ...

recetas postres

Bizcocho Boston Cream.

Bizcocho Boston Cream. Hola a todos...Siempre había querido hacer el "Boston Cream Pie" y por casualidad llegué al blog "La Repostería de Miguel",un blog maravilloso, el cual recomiendo ampliamente. Me puse manos a la obra inmediatamente y ummm, delicioso!!! Ingredientes para el bizcocho: ( 21 cms. de diámetro) 200 gramos de harina de repostería. 25 gramos de maizena. 1 cuchar ...

recetas postres desafío en la cocina invento carmela ...

BOSTON CREAM TRIFLE

Vuelve a llegar el día 20 y con él nuestro querido DESAFÍO EN LA COCINA, que ya empieza como todos un nuevo curso. En esta ocasión, M. Luz, del blog " Trasteando en la cocina " nos ha pedido que hiciéramos una BOSTON CREAM, qué básicamente es un dulce que lleva una parte seca ( galleta, donut, crepe, bizcocho, etc.... ) , crema pastelera y chocolate, ni que decir tiene que es una pasada ...

recetas postres bizcochos y bundt cakes

BOSTON CREAM PIE

20 de septiembre y vuelve el desafío... seguro que ya estabais impacientes por saber que nos depara esta vez. Nos ha tocado receta dulce y la desafiadora ha sido M Luz. La verdad que ya tocaba ir volviendo a la normalidad total y en el blog era lo que faltaba para la normalidad total. La boss que nos ha desafiado se ha portado muy bien. Nos ha mandado un desafío facilito y muy rico, además teníamo ...

Bizcochos Chocolate Cremas ...

Tarta de Boston (Boston cream pie)

Hoy os presento un muy postre originario de la ciudad estadounidense de Boston. Se trata de una tarta, creada por el chef, chef franco-armenio M. Sanzian en el Parker House Hotel, que desde el año 1996 es el postre oficial del estado de Massachussets, desbancando incluso a las Toll house cookies. Capas de bizcocho y crema pastelera y finalizada con un glaseado de chocolate TARTA DE BOSTON ( ...

recetas postres desafío en la cocina recetas con chocolate ...

Boston Cream Roll

Madre mía ¡Que rápido pasa el tiempo! Ya estamos de nuevo a día 20 Y eso significa ¡DESAFÍO EN LA COCINA! Este mes la propuesta ha sido versionar la clásica Boston Cream Pie, que según la wikipedia: "Es una combinación de pudín y pastel que se compone de dos capas de bizcocho lleno de crema de vainilla o crema pastelera. El pastel está rematado con un glaseado de chocolate (como ganache)" ...

recetas postres bollería desafío en la cocina

Donuts Boston Cream

La verdad es que llevo un tiempo sin publicar nada del Desafío en la cocina, y es que entre el verano y los dos últimos meses antes de las vacaciones, creo que mi último desafío fue en abril con el Poke Cake. Empezamos curso nuevo y nuevos desafíos, así que a ponerse las pilas que la cosa empieza fuerte!!!! El primer desafío de la temporada viene de la mano de Mari Luz del blog Trasteando en mi co ...

chocolate cumpleaños featured ...

Boston Cream Mini Bundts #BundtBakers

MINI BIZCOCHITOS DE CREMA Y CHOCOLATE (Scroll down for the English recipe) ¡¡Qué ricos, mamá!! Y con eso me conformo. Y es que cuando hago mis recetas casi siempre, no todas las veces, pienso en que se lo coman ellos. Creo que son los que más disfrutan de mis inventos y con eso estoy más que feliz. Este año ha sido una pena que no haya coincidido nuestro reto de #BundtBakers con el #NationalBund ...

recetas postres .desafio bizcochos y cocas ...

Boston cream pie

Y después del parón veraniego,todo vuelve a la normalidad,a la rutina,volvemos al trabajo,los niños al cole (el que los tenga,a mi solo me queda uno en el instituto),estoy deseando volver a yoga,,y lo mejor....Vuelve el Desafio!!!,,,ya me apetecia volver a sentir esas maripositas en el estomago unos minutos antes de que nos pasen el correo con el desafio que toca ese mes,,,y en fin,,yo vuelvo a d ...