Kidsandchic Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Brioche de miel y almendras #BreadBakers


Honey Almond Brioche

Hacer pan en casa es siempre un buen plan, por eso cuando nos unimos las BreadBakers para hacer lo que más nos gusta es un lujazo. Este mes nuestra anfitriona es Pavani de Cooks Hideout , ella nos propuso que hiciéramos pan saludables, una genial manera de empezar el año. Mi aportación es un delicioso brioche de almendras y miel

Making bread at home is always a good plan, so when we join the BreadBakers to do what I like best. This month our hostess is Pavani Cooks Hideouts , she proposed that we make healthy bread, a great way to start the year. My contribution is a delicious brioche of almonds and honey






Esta receta la tienes que hacer, porque merece la pena un trocito de este suave brioche hecho con miel, almendras y pistachos. Tan solo necesitas un poquito de organizaciòn y verás que pan más rico vas a probar. Este brioche es muy esponjoso y sin necesidad de prefermento o masa madre, tan solo necesita levar toda la noche tapado dentro del frigo para que la miga sea esponjosa y muy suave.
With a little organization, you can have ready this brioche so spongy. You will not need a preference, you only need to cover all night in the fridge so that the crumb is spongy and very soft.


La pasta de mazapán del relleno también la puedes hacer con anterioridad, de manera que solo tengas que darle forma a la trenza, rellenarla y hornearla la mañana que vayas a hacerlo. Como te digo siempre para hacer pan sólo necesitas ganas y buena música que te ayude con la magía de hacer tu propio pan.

The filling paste can also be made before, so you only have to shape the braid, fill it and bake it the morning you go to do it.
Las #Breadbaker ssomos un grupo al que nos gusta hornear masas y panes, cada mes tenemos un nuevo anfitrión que propone que hacer o como hornear pan . Si quieres unirte a nosotras o tienes alguna duda escribe un

e-mail a Stacy a foodlustpeoplelove@gmail.com , no te olvides de incluir la URL de tu blog.



The #Breadbakers are a group we like to bake breads, each month we have a new host who proposes to do or like baking bread If you are a food blogger and would like join to us , just send Stacy an e-mail with your blog URl to foodlustpeoplelove@gmail.com

Puede ver todos los panes que hemos horneado visitando nuestro tablero en pinterest o en la página principal donde cada mes se actualizan las recetas . Os dejo el enlace a todas ellas para que accedáis más fácilmente .

The group has baked delicious bread follow our Pinterest board here . Links are also updated each moth on this home page . Check out what the #BreadBakers this month

Te dejo el enlace a todas las propuestas para que accedás más fácilmente .

Check out what the #BreadBakers this month

healthy bread #breadbakers




Amaranth Flatbread from Mayuris Jikoni

Beet Rye Bread from What Smells So Good?

Blueberry Almond Bread from Cindys Recipes and Writings

Brain Booster Pancakes from A Day in the Life on the Farm

Chocolate Banana Flax Almond Meal Muffins from Spill the Spices

Grain-free Nutty Carrot Flatbread from A Bakers House

Healthier Applesauce Spice Bread from Hezzi-Ds Books and Cooks

Healthy Whole Grain Bread from The Bread She Bakes

Honey Almond Brioche from Kidsandchic

Honey Oatmeal Bread from Food Lust People Love

Honey Whole Grain Bread from Hostess At Heart

Multigrain Pesto Swirl Bread from Herbivore Cucina

Oatmeal Knackebrod (Oatmeal Crispbread) from Baking Sense

Quick Whole Wheat Bread from Ambrosia

Rugbrød from A Shaggy Dough Story

Spiced Besani Paratha from Snehas Recipe

Sprouted Wheat Bread from Palatable Pastime

Sweet Potato Loaf from The Wimpy Vegetarian

Sweet Potato Millet Bread from The Schizo Chef

Ten Grain No Knead Bread from Karens Kitchen Stories

Whole Wheat Brioche Buns from Gayathris Cook Spot

Whole Wheat Pineapple Quick Bread from Basic N Delicious

Whole Wheat Carrot Apple Walnut Quickbread from A Salad For All Seasons

Whole Wheat White Bean Bread from Cooks Hideout


Scroll down for recipe in english
H

brioche de almendras y miel

brioche

500 gr de harina de fuerza

30 gr de miel

140 ml de leche de almendras

5 huevos ( 1 para pincelar )

250 gr de mantequilla

15 gr de levadura fresca

1 pizca de sal

mazapán

170 gr de almendras



100 gr de pistachos

1 huevo

170 gr de azúcar glas

Mezclar en un bol la mantequilla en trozos, la miel .

Cuando se haya mezclado muy bien, añadiremos la leche templada, la levadura fresca y los huevos. Mezclar hasta que esté todo bien unido. Si tienes amasadora o un robot de cocina mezcla a velocidad baja, posteriormente sube un poco la velocidad y amasa durante 8-10 minutos.

La masa es muy húmeda y pegajosa. Déjala toda la noche tapada con film en el frigorífico levar lentamente.

Mientras vamos preparado el mazapán → Triturar las almendras y el pistacho hasta que esté muy fino. Mezclalos con el azúcar glas y el huevo hasta crear una pasta, que será el mazapán. Dejar en el frigo también toda la noche.

Al día siguiente amasar un poco la masa de brioche, con cariño para desgasificar un poco la masa. Si hace falta añade un poco de harina para poder trabajar la masa.

Estirarla hasta conseguir un rectángulo, repartir y extender el mazapán por toda la superficie de la masa.

Enrollarla sobre sí misma y hacer un corte longitudinal, dejándo una porción sin cortar en la parte superior. Trenzar sobre si misma la masa del brioche .

Meter la masa en un molde rectangular engrasado.

Pincelar con un huevo batido y miel, añadir almendras laminadas y hornear a 180 º, 35-40 minutos. Una pasada de brioche !!



recipe in english

↓↓




Honey almond brioche

ingredients




brioche dough

500 gr Bread flour

30 gr honey

140 ml almond milk

5 eggs ( 1 eggs for wash the dough )

250 gr softened butter

15 gr dried yeast

7 gr salt

almond, pistache paste

100 gr ground pistache



100 gr ground almond

170 gr icing sugar

1 eggs






directions

Mix butter, honey in a bowl

When it has been mixed very well, we will add the warm milk, the fresh yeast and the eggs. Mix until all is well attached. If you have a mixer or a kitchen robot mix at low speed, then raise the speed slightly and knead for 8-10 minutes.

The dough is very moist and sticky. Leave it all night covered with film in the refrigerator to take slowly.

While we prepare the almond/pistache paste→ Grind the almonds and the pistachio until it is very thin. Mix with the icing sugar and the egg until you create a paste, which will be the marzipan. Leave in the fridge all night.

The next day knead the brioche dough a little, fondly to degass the dough a bit. If necessary add a little flour to work the dough.

Stretch it until you get a rectangle, spread and spread the marzipan over the whole surface of the dough.

Roll it over itself and make a longitudinal cut, leaving an uncut portion at the top.

Braiding on itself the mass of brioche.

Put the dough into a greased rectangular mold.

Brush with a beaten egg and honey, add rolled almonds and bake at 180 º, 35-40 minutes.

Delicious Brioche !!!



notas/ notes -

No sabes como está de bueno este brioche relleno, es ta suave y jugoso que la miga que tiene te sorprenderá gratamente.

No creo que te dure más de una tarde, pero si te queda algún trozo no dudes en tostarlo y tomártelo con un café o un chocolate calentito. Así volver a la rutina tras las vacaciones de Navidad no cuesta tanto.

Feliz día !

Rocio

Fuente: este post proviene de Kidsandchic, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sunday Time #RecetasconPiñones

Nos volvemos a unir una vez más alrededor de un ingrediente, esta semana el protagonista de nuestra mesa son los piñones . Los anfitriones son los que eligen cada semana el ingrediente protagonista ...

Sunday Time #RecetasconCanela

Damos comienzo al 5º mes del año, Mayo un mes que nos llena de luz y de color en la mesa, en nuestros platos, en cada cosa que hacemos . Empezamos este maravilloso Sunday Times con un ingrediente que ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres especias frutas ...

Cinammon Raisin Bread #Breadbakers

PAN CON PASAS Y CANELA #Breadbakers Hoy empieza mi andadura con los #breadbakers , son un grupo que se reune una vez al mes para hornear panes y masas caseras en base a unos ingredientes o tema propuesto . Cada mes hay un anfitrión que elige el tema central de nuestro pan . Este mes de octubre ha sido Stacy de Food lust people love quién propuso hornear pan con un toque de uva , en cual ...

recetas postres almendras breadbakers ...

Rye and Chocolate Bread #Breadbakers

??? Pan de Centeno y Chocolate #BreadBakers ??? Vuelvo con otra idea para tener un #desayunosaludable , pero esta vez no vengo sola me uno a las #BreadBakers para traeros este rico pan de centeno y chocolate . I come back with another idea to take a #healthybreakfast but this time I don´t come alone I join the #BreadBakers to bring you this wealthy rye and chocolate bread Cada vez me gusta ...

breadbakers desayunos masas ...

Sunflowers seeds bread #BreadBakers

??? Pan de Pipas de Girasol ??? Hay olores que me encantan , el de las sábanas limpias , los bebés , la canela y el del pan recién horneado . Son de esas cosas que inundan un hogar de buenos momentos . Por eso hornear con las #Breadbakers es de lo más apetecible . There are smells that I love, that of the clean sheets, babies, cinnamon and baked bread. Are those things that fill a home with go ...

recetas postres calabaza masas ...

Pumpkin and rosemary bread #Breadbakers

Pan de Calabaza y Romero #Breadbakers Hoy toca cita nueva con los #Breadbakers , un grupo al que nos gusta hornear pan y masas , nos unimos una vez al mes para hornear pan . Cada mes hay un anfitrión que elige el tema central de nuestro pan . Este mes de Noviembre ha sido Holly de A Baker"s House quién propuso hornear pan para el #Thanksgivingday .: Yo he elegido hacer un delicioso pan d ...

masas y panes

Chocolate and Vanilla Brioche #BreadBakers

Brioche de chocolate y vainilla Chocolate , cacao en cualquiera de sus formas , esas fueron las premisas de Shirren de Ruchik Randhap (Delicious Cooking) nuestra anfitriona este mes para los bread bakers . Así que nos pusimos manos a la obra para hacer entre los niños y yo brioches de chocolate y vainilla para desayunar. Chocolate, cocoa in any form, that proposed Shirren of Ruchik Randhap ( ...

recetas postres breadbakers desayunos ...

Orange and Ginger Bagels #Breadbakers

??? Bagels de Naranja y Jengibre ??? Ya sabéis lo que me gusta meterme en harinas por eso hoy volvemos a hornear pan , pero esta vez me uno de nuevo a las #Breadbakers con mis Bagels de Naranja y Jengibre para traerte una vez más el #desayunosaludable Today we baking bread, but this time I join again at #Breadbakers with Orange Ginger Bagels to bring you the #healthybreakfast Nunca ...

recetas de primeros almendras breadbakers ...

Almond Bread #NationalHomemadeBreadDay #BreadBakers

Pan de Almendras #BreadBakers Este mes de Noviembre es especial para los amantes del pan casero como los #BreadBakers , porque hoy día 17 celebramos el Día Nacional del Pan casero , del pan hecho en casa . Y nosotros para celebrarlo hoy desayunamos con unos riquísimos panecillos de almendras , deliciosos y amasados por los más pequeños de la casa , es la mejor manera de transmitirles el amor por ...

breadbakers masas y panes

Pan de zanahorias especiadas y Teff #BREADBAKERS

Spiced Carrot and Teff Bread Con lo que me gusta el pan casero y el poquito tiempo que tengo últimamente para meterme en faena ha hecho que añore demasiado experimentar con harinas y pringarme las manos amasando pan. Por eso pensé que no podía dejar pasar otro mes sin unirme a las bread bakers, tenía que organizarme como fuera porque un buen pan siempre lo vale y hornear con este grupo tan estupe ...

general saludable pan ...

Lemon Blueberry Oat Bread #BreadBakers

??? Pan de limón , avena y arándanos ??? Aunque estos días las temperaturas sean muy altas , merece la pena encender el horno para hacer pan casero . These days temperatures are too high but turning on the oven is worth it to make some homemade bread Este mes hornear junto a las #breadbakers es muy especial , porque soy la anfitriona y tenemos más de 30 panes elaborados con avena y eso me ...

breadbakers masas pan

Saffron unleavened bread #breadbakers

Pan ácimo de azafrán Hoy vuelvo a hornear con las bread bakers , en esta ocasión un pan ácimo muy sencillo elaborado con productos muy españoles el azafrán y el aceite de oliva . Un pan sin levadura y cocinado en una sartén y es que nuestra anfitriona de este mes Anshie de SpiceRoots nos propuso elaborar el pan en plancha , grill , sartén ... Un gran reto no crees ? Today I return to ba ...