Brisket de Janucá

INGREDIENTES 2.5 kg de falda de ternera 7 papas chicas, peladas y cortadas en cubos 4 zanahorias, peladas y cortadas en cubos 3 dientes de ajo picados 1 cebolla mediana, cortada en cubos ELABORACIÓN DE BRISKET AL HORNO Precalentar el horno a 150ºC (bajo). Colocar la carne en una fuente para horno. Agregar las papas y zanahorias alrededor. Colocar la cebolla y ajo por arriba de la carne y sazonar ...

INGREDIENTES 1.5 kg de pecho y falda de ternera 2 botellas de salsa de chili 1 sobre de sopa de cebolla instantánea 2 cucharaditas de ajo en polvo ELABORACIÓN DE BRISKET EN OLLA DE COCCIÓN LENTA Colocar la carne en la olla de cocción lenta. En un bol, mezclar la salsa de chili, sopa de cebolla y el ajo en polvo. Rociar la salsa sobre el brisket. Tapar y cocinar por 8 horas. Imagen: Recetas de coc ...

INGREDIENTES 1 cucharada de aceite de girasol 2 kg de falda Pimienta a gusto 2 cebollas, cortadas en rodajas gruesas 2 dientes de ajo, pelados y cortados al medio Sal y pimienta a gusto ELABORACIÓN DE BRISKET GUISADO Calentar el aceite en una sartén bien honda u olla a fuego mediano-fuerte. Sazonar la carne con abundante pimienta. Colocar la carne en la olla y dorar de un solo lado. Retirar y res ...

INGREDIENTES 1.8 kg de falda Sal a gusto 1 cebolla mediana cortada en rodajas 330 cc de cerveza 1 cucharada de azúcar negra 1 cubito de caldo de carne 2 cuchardas de pimienta negra molida gruesa 2 cucharadas de dientes de ajo picados 1 hoja de laurel 1/4 cucharadita de tomillo seco 2 cucharadas de fécula de maíz 2 cucharadas de agua ELABORACIÓN DE BRISKET A LA CERVEZA Precalentar el horno a 180ºC ...

Ingredientes para 100 comensales2 kg de tomates perita,sal a gusto,azucar a gusto,aceite Cortar los tomates en cuatro partes en forma transversal, sacarle toda la pulpa, colocarlos en una asadera y salarlos por arriba, luego de 20 minutos van a largar liquido, darlos vuelta para que escurran bien unos 10 minutos, luego voltearlos de nuevo y agregarles un poco de azúcar. Encender el horno a fuego ...

Ingredientes para 100 comensales2 kg de tomates perita,sal a gusto,azucar a gusto,aceite Cortar los tomates en cuatro partes en forma transversal, sacarle toda la pulpa, colocarlos en una asadera y salarlos por arriba, luego de 20 minutos van a largar liquido, darlos vuelta para que escurran bien unos 10 minutos, luego voltearlos de nuevo y agregarles un poco de azúcar. Encender el horno a fuego ...

1 peceto de 1 ½ kilo 2 cdas. de mostaza ½ sobre de sopa crema de cebollas 2 cdas. Aceite de oliva ½ vaso de vino blanco 1 taza de caldo de carne 2 ajíes rojos en julianas 2 ajíes verdes en julianas 2 manzanas en rodajas 4 papas blancas Sal y pimienta a gusto Preparación Untar la carne con la mostaza, y espolvorearla con la mitad del polvo de la sopa crema de cebollas. Colocar el peceto en una asad ...

Cómo verán seguimos con la onda marítima, esta vez le tocó el turno a un sopa o caldillo cómo le dicen en Chile de pescado blanco y almejas, es una sopa liviana, con buenos sabores, ideal para un día frío o después de una fiesta, es reconfortante y un comodín para tu familia, cómo todo existen muchas versiones aquí va la mía.Ingredientes 1/2 kilo de almejas, yo usé mini. 2 filetes de pescado blanc ...

Ingredientes : 3 berenjenas queso muzzarella tomates sal pimienta aceite Preparación : lavas las berenjenas y les cortas las puntas.Después las cortas en rodajas de 2 cm y las vas colocando en un sartén con aceite o rocía vegetal y las cocinas de ambos lados hasta que cambien de color.Las retiras salpimentas y reservas. En el mismo sartén si tiene tapa o las pones en una asadera ara el horno .Ar ...

Ingredientes para 4 comensales1 Paquete de Tallarines Secos o frescos (500gr,preferiblemente con espinaca,2 Latas de tomates perita Aceite de Oliva,2 dientes de Ajo,1 Cebolla,100 gr de berberechos,2 calditos de carne,1 Lata de atún al natural,3 cucharadas de azucar,Oregano,Sal y Pimienta a gusto Salsa: Saltear la cebolla picada en aceite de oliva, agregar el ajo picado, procesar las 2 latas de to ...