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Brocheta de gambas marinadas en tus barbacoas de verano

Crea una armonía de sabores y colores en tus platos de verano con recetas deliciosas y fáciles de hacer.

Ahora, en el verano, es común hacer picnics y barbacoas para juntarnos con nuestros familiares y amigos disfrutando del buen tiempo y del ambiente veraniego que a todos nos gusta, pero muchas veces nos comemos mucho la cabeza pensando qué platos hacer para que gusten a todo el mundo y no lleve demasiado tiempo prepararlos.

Hoy os vamos a dar una receta de brochetas, una opción perfecta para hacer este verano.

Ingredientes que tenemos que preparar para realizar las brochetas (para 4 personas)

600 gramos de colas de gamba peladas

2 ramitas de perejil picado

1 cucharada de alcaparras en vinagre

media cebolla

2 limones

4 cucharadas de aceite de oliva

sal

pimienta
Fuente: directoalpaladar.com
Fuente: directoalpaladar.com

Pasos que tenemos que seguir para su elaboración:

1. Picamos finamente el trozo de cebolla, el perejil y las alcaparras. Lo disponemos todo junto en un plato hondo y lo mezclamos con el zumo de medio limón, el aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta.

2. Batimos bien la mezcla con un tenedor y agregamos las colas de gamba. Removemos y dejamos marinar unos 15 minutos.

3. Transcurrido ese tiempo, hay que ensartar las colas de gamba en las brochetas de madera. Previamente partidos los limones en rodajas, las incluimos también en las brochetas de madera, intercambiando gamba y limón.

Después calentamos una parrilla y asamos las brochetas de gambas marinadas, durante unos 2 minutos, por cada lado.

4. Disponemos las brochetas de gambas en la fuente de servir, pincelamos rápidamente con la marinada preparada y servimos al momento.

Te damos un consejo: si quieres hacer una salsa rápida de alcaparras solamente tienes que pasar los ingredientes de la marinada por el túrmix. Si además la deseas más líquida, puedes añadir más aceite.

¡Apuesta por esta receta tan sencilla y sabrosa de hacer en tus barbacoas de verano!

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