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Kebab de Gambas Á La Forrest Gump

Quién no conoce la historia de Forrest Gump!!??

Basada en la novela de Winston Groom y dirigida por Robert Zemeckis que se estrenó en 1994.

La película revive algunos de los momentos más importantes del siglo XX, desde los ojos de un hombre que tiene un ligero retraso mental, y que no le impide correr cruzando su nación, unirse al ejército, fundar una exitosa cadena de restaurantes, volverse millonario y después de eso, convertirse en un buen padre.

En estas brochetas no solo vamos a disfrutar de esa estupenda película sino que también de este apreciado marisco, como son la gambas, y de unas buenas hortalizas marinado todo en una marinada dulce-picante que está muy rica.


Kebab de gambas à la Forrest Gump

Ingredientes

(para 4 personas)

32 gambas grandes,

16 tomates cherry,

1 calabacín,

1 pimiento amarillo,

250 gramos de arroz,

1 chile rojo,

2 limas,

8 c/s de aceite de oliva,

1 c/s de miel,

Sal marina,

Palillos de madera.

Preparación:

Poner los palillos en agua.

Limpiar las gambas y los tomates.

Picar en dados el calabacín y el pimiento.

Cocer el arroz.

Picar el chile.

Exprimir el zumo de las limas.

Poner en un cuenco el aceite, el zumo de las limas, el chile y la miel. Mezclar y sazonar con la sal.

Pinchar en las brochetas alternando las verduras con las gambas y pincelarlas con la marinada.

En una sartén o plancha hacer las brochetas hasta que estén doradas.

Ir pincelando con más marinada mientras se van haciendo.

Servir las brochetas acompañadas con el arroz.



Un par de fotos disfrutando en unos de sus restaurantes

Éste en concreto era en Honolulu (Hawaii) en el 2016





Abreviaturas
c/s = cucharada sopera
c/p = cucharada postre
c/c = cucharada café
c/n = cantidad necesaria

Fuente: este post proviene de Pepi Sopa de Sopa, donde puedes consultar el contenido original.
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