Las navidades pasadas han sido raras del todo, nunca habíamos sido tres en la cena del día de Nochevieja pero pusimos la mesa bien bonita y nos preparamos una cena rica, rica; uno de los entrantes fueron estas brochetas de gambones y rape que son muy sencillas pero estaban de lujo y que nos pueden servir para cualquier comida un poquito especial.
¿Quieres saber cómo las preparé?
Brochetas de gambones y rape
Ingredientes para cada brocheta:
3 gambones
3 trozos de rape
ajo,aceite, perejil y sal (Ajopere)
Preparación:
Limpiamos bien el rape de telillas y lo cortamos en trozos de bocado.
Pelamos los gambones (las cabezas y cascarones los guardamos para hacer un caldo de pescado)
Insertamos en cada brocheta, alternados, un gambón y un trozo de rape (a los adultos les podemos poner tres de cada y a los niños dos)
Con una brocha untamos el pescado con un poco de la mezcla de ajo y perejil.
Ponemos en la plancha bien caliente unos segundos por cada lado para que se doren pero no se reseque el pescado.
Servimos acompañados de una ensalada.
Te cuento:
Aunque ya pasó la Navidad traigo hoy una recetilla muy fácil y rica que gusta a todos y se prepara en nada de tiempo; es un entrante o aperitivo a base de pescado y marisco muy lucido con el que seguro vas a sorprender a tus comensales.
Seguro que no te arrepientes si preparas estas brochetas de gambones y rape pero te dejo el enlace a otros entrantes similares que te pueden interesar:
- Piruletas de gambones en tempura absolutamente deliciosas ¡no te las puedes perder!
- Brochetas de mejillones un aperitivo mas baratito pero no por ello menos rico.
¿Que te ha parecido mi propuesta de hoy?
Te veo pronto con una nueva recetilla y ya sabes, si quieres, también puedes seguirme en:
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¡Cuidate mucho!
Paquita
Fuente: este post proviene de las recetillas de romo, donde puedes consultar el contenido original.
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