Brócoli con patatas al vapor (Thermomix)

Menudo color el de este arroz, ¿verdad?. Durante la cocción se deshicieron las verduras y no me puede gustar más. Entra por la vista pero también es todo un gustazo comerlo. Para prepararlo me guié por la receta de Juani de Ana Sevilla. INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz bomba: 320 gramos. Sepia: 400 gramos. Berenjena: 200 gramos. Guisantes: 100 gramos. Pimiento verde: 100 gramos. Aceite de oli ...

Esta tortilla es una versión enriquecida de la tortilla de patata. A simple vista no se nota la diferencia, ¿verdad?. La receta es del libro "La cocina completa" (1933) de la Marquesa de Parabere una gastrónoma, escritora y empresaria española que tuvo mucha fama tras la Guerra Civil española. María Mestayer de Echagüe no era marquesa, pero utilizó este seudónimo para publicar sus libros ...

Desde que empecé a utilizar la Thermomix para hacer tortilla no hay quien me pare, jajaja. Obviamente, no es imprescindible, pero tengo que reconocer que solo por el ahorro de tiempo al picar la patata merece la pena hacerla así. La tortilla de hoy es una tortilla de patata en versión mejorada. El nombre de la receta ya indica por dónde van los tiros. INGREDIENTES (para 4 personas): Patatas: 500 ...

La tortilla de patata es un plato muy socorrido en mi cocina. Recurro a ella cuando no se qué hacer, cuando quiero dejar algo hecho previamente y cuando me apetece disfrutar de un buen bocado. A la vez, me da una pereza terrible. Pelar patatas, cortarlas, freírlas, escurrirlas...A lo tonto me lleva un buen rato. Así que esta vez quise probar a hacerla en Thermomix de principio a fin. Con la receta ...

Estoy segura que esta es una de las recetas más cocinadas del mundo. Era mi plato favorito cuando era una niña (que raro, ¿verdad?). Como era tan mala comedora, cuando estaba en casa de mis abuelos pasando las vacaciones de verano era lo que comía cada día. No es un plato que tenga grandes secretos en su elaboración, pero esta vez me apeteció probar qué tal salían con Thermomix. Y la verdad es qu ...

ARROZ CON LONGANIZA (tradicional o Thermomix) Es curioso como bajo el mismo nombre se encuentran embutidos diferentes según la zona de España en la que nos encontremos. No tiene nada que ver la longaniza de Asturias con la de Avilés, ni con la de Aragón, ni con la de Cataluña ni con la de Castellón. Y no voy más allá porque esas son las que conozco. Esta receta, que vi en Arecetas, llevaba butifa ...

Es curioso como se puede sacar un plato tan rico de las sobras de otro. En el caso de este arroz: todo surgió para aprovechar unas brochetas de cerdo que había hecho unos días antes...¡qué le voy a hacer si tengo un problema para calcular cantidades!. INGREDIENTES (para 4 personas): Arroz: 300 gramos. Ajo: dos dientes. Solomillo de cerdo marinado: 280 gramos. Longaniza fresca: 130 gramos. Pimient ...

Tanto verlo por Instagram últimamente tenía muchas ganas de prepararlo. Así que como tenía bacalao desalado en el congelador me lancé a hacer este bacalao dorado en Thermomix. Para prepararlo seguí las indicaciones de Velocidad Cuchara. Lo hice como plato único y preparé para 2 personas la cantidad que ella dice que es para 3 y salieron 2 raciones escasas. Quizá es que somos muy comilones El baca ...

Últimamente estoy desarrollando mi afición por las tortillas. A pesar de ser una gran admiradora de la tortilla de patata hay que reconocer que existe todo un mundo por descubrir ahí fuera. Esta es una tortilla de patata en versión mejorada; o al menos para mi, que me gusta muchísimo el embutido. INGREDIENTES (para 4 personas): Huevos: 6. Patatas: 500 gramos. Chorizo de Cantimpalos: 100 gramos. J ...

Las judías verdes es uno de los alimentos preferidos en casa, las comemos un par de veces por semana aliñadas con aceite y vinagre y acompañadas con patatas cocidas. Pero si le añadimos jamón y huevo, como en el plato de hoy, tendremos un plato único muy sano y sabroso. INGREDIENTES (para 4 personas): Judías verdes: 600 gramos. Mantequilla: dos cucharadas. Cebolla: una. Jamón serrano: 100 gramos. ...