comunidades

Brookies (Brownie + Cookies)

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;)
Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!!

Esta receta es la Boooomba!! Si te gusta el Brownie y te apasionan las Cookies con chips de chocolate esta receta te va a llevar al séptimo cielo. Empezamos con una advertencia…es una receta hipercalórica y adictiva, así que hacedla para compartir si no queréis acabar con una sobredosis de todo

Os digo que el resultado es buenísimo. La galleta de debajo queda blandita, cargada de trocitos de choco y con un toque salado que ha sorprendido a todo el mundo. Y encima el Brownie, que aunque por la superficie parecía un poco duro el interior ha resultado húmedo y cremoso. En serio los chocolateros y golosos en general os van a dar mil besos porque está increiblemente bueno!!

Nosotras hemos hecho un Brookie enorme para una celebración, bueno si, lo digo, para mi cumpleaños!!! Yujuuuuuu Lo hice para el trabajo, para unas 18 personas, lo hemos cortado a trocitos de bocado y ha sido un éxito absoluto. Hemos tocado a unos 3 o cuatro trocitos por persona y al ser tan densos han sido suficientes. Con esto os queremos decir, que dividáis la masa entre dos si sois unas 8 personas o así, y entre 4 si sois menos.



Brookies (Brownie + Cookies)

⌇ Preparación: 1h 30′
◷ Raciones: 18
⥯ Dificultad: baja

Ingredientes

Para la base de cookie

300 gr de mantequilla con sal

400 gr de harina

160 gr de azúcar moreno

250 gr chocolate para postres o chips de chocolate

1 cucharadita de sal
Para el brownie

400 gr chocolate para postres

400 gr de azúcar blanca

6 huevos M

250 gr mantequilla con sal

250 gr de harina

6 cucharadas de cacao puro en polvo

1 cucharadita de sal


Receta

Empezamos la receta con la Cookie que será la que esté en la parte de abajo. En un bol amplio ponemos la mantequilla a punto de pomada con el azúcar y batimos hasta mezclar bien (Si la mantequilla está muy fría podemos darle un golpe de microondas para atemperarla un poco)

Pasamos a poner la harina y la sal, mezclamos todo bien. Por último ponemos las chips de chocolate, o en su defecto chocolate en tableta troceado. Mezclamos con la ayuda de una cuchara o manos porque la masa es un poco dura.



Lista la primera masa, la ponemos en el molde que hayamos elegido y que habremos engrasado con mantequilla. Nosotras hemos usado un contorno adaptable y lo hemos abierto hasta conseguir un tamaño bastante grande.

Usad el molde que queráis pero para que se cocine bien es importante que la masa no pase mucho de 1 cm de espesor. Metemos el molde en la nevera mientras preparamos el resto.



Pasamos al Brownie!! Lo primero será derretir el chocolate con la mantequilla, así que en un bol bien grande ponemos ambos ingredientes troceados, lo llevamos al micro y calentamos de 20 en 20 segundos. Entre tanda y tanda sacamos y removemos con la espátula para ver como va. Así hasta fundir y mezclar bien.

Mientras tanto en otro recipiente batimos los huevos con el azúcar. Cuando los tengamos batidos añadimos el chocolate fundido y templado, mezclamos todo bien.

Por último pondremos la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclamos todo hasta conseguir que quede homogénea.



Listo!! Vertemos la masa del brownie sobre la de la cookie y nos vamos al horno. Como es mucha cantidad lo tendremos unos 50′ a 190ºC. Si hacéis la mitad probad con 25′ a ver como está. Para saber si está cortad un trocito, la galleta se tiene que ver cocida, pero no os preocupéis porque esté blanda, es normal, endurecerá un poco cuando se enfríe del todo.

Listo para disfrutar!!





GuardarGuardar

GuardarGuardar

ha sido publicado originalmente en La Cuchara Azul. Puedes seguirme también en <a href=”https://www.instagram.com/lacucharazul/, <a href=”https://www.facebook.com/lacucharazul/ y <a href=”https://es.pinterest.com/lacucharaazul/.

Fuente: este post proviene de este blog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¿Os gusta los pasteles de queso? En mi caso los pasteles de queso son mis favoritos, pero hay tantos tipos que me vuelvo loca. Si queréis deliciosos pasteles de queso, éste es el vuestro. El rico past ...

MERLUZA FRESCA CON UN TOQUE DE LIMA Una rica y saludable forma de comer merluza es haciéndola a la plancha. Pero puede resultar poco apetitosa si no le damos un poco de sabor. En este momento te propo ...

HAMBURGUESAS VEGETARIANAS Hoy vamos a matar dos pájaros de un tiro. Por un lado tenemos unas deliciosas hamburguesas vegetarianas, porque ¿A quien no le gusta una hamburguesas, con todos esos frescos ...

TARTALETA MOUSSE DE MELOCOTÓN Esta es una de esas recetas rápidas, que salen muy buenas y que tienen una presencia estupenda. La mouse se hace en un abrir y cerrar de ojos, y la base la podemos compra ...

Recomendamos

Relacionado

Chocolate Galletas almendras ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Esta receta nos ha encantado, y es hacer galletas en casa con esta receta es de lo más sencillo. En esta ocasión le hemos cogida prestada la receta a Chef Bosquet, os dejamos aquí el enlace de su ...

Repostería Tartas y pasteles fruta ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Volvemos a la carga con otra tarta de manzana!! Y ya no sabemos ni que deciros la verdad, porque esta también está buenísima, pues si, nos encantan todas En esta ocasión el relleno es pura manza ...

Galletas galletas limón ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si os gustan las recetas súper sencillas y fáciles pero que estén buenísimas ésta es vuestra receta. Además no lleva en su elaboración leche ni huevos, que a nosotras eso no puede dar un poco igu ...

Pan horno masa ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Hace mucho tiempo que quería hacer un pan de ajo y perejil con esta pinta, y aquí lo tenemos. La receta se la he cogido prestada a nuestro amigo Juanan autor del blog Cuukin! Y no puedo estar más ...

recetas postres postres brownie ...

Si te gustan los dulces estás de enhorabuena, hoy te voy a enseñar a preparar un delicioso postre: un brownie de tiramisú. Aunque pueda parecer muy complicado, es una receta muy sencilla de elaborar. Con este brownie de tiramisú tienes la excusa perfecta para poder disfrutar de una buena merienda junto a una buena bebida caliente. Ingredientes que necesitas para hacer el brownie de tiramisú Para e ...

Pasta Pescado pescado ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si os gusta la sepia a la plancha y adoráis los platos de pasta esta receta nos encantará. La sepia con pasta al ajillo es una receta super facilona que gustará a todo el mundo. La verdad es que ...

Chocolate Helados y lácteos Postres ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Este mes hemos querido formar parte de un reto gastronómico que hemos estado siguiendo durante meses. Desde el instagram de Cocinando Sabores han propuesto hacer este mes Petit Suisse caseros. Si ...

Postres y Dulces Recetas Recetas Ocasiones Especiales

Si has llegado hasta este brownie es porque eres un chocolatero o buscas algún postre fácil & delicioso para lucirte esta Semana Santa. No os penséis que este postre es el final de las recetas sanas en Shoot The Cook, pero sin estos caprichos no podríamos resistir las verdaderas tentaciones. Aprovecha las vacaciones de Semana Santa para descasar, coger fuerzas hasta el verano, y por supuesto, disf ...

Arroz fideos Vegetariana ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! En casa el risotto nos resulta un plato confortante, fácil de preparar y delicioso. Tan sólo tendremos que seguir unos pasos básicos para que nos salga un arroz cremoso perfecto. Algo importante ...

Huevo Postres Repostería ...

Hola!! Un día más estrenamos receta y queremos compartirla con vosotros. Esperamos que os guste y os animéis a hacerla claro ;) Ya sabéis que para cualquier duda estamos disponibles, así que...a cocinar!! Si tuviéramos que elegir un postre de los de toda la vida sin duda nos quedaríamos con  el flan de huevo. En casa nuestra madre lo ha hecho siempre, y es que además de delicioso es un postre que ...