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Brownie con nueces







Para un Brownie de 28 cm



Ingredientes:- 175 gr de mantequilla

- 120 gr de chocolate para postres, en trozos

- 175 g de azúcar moreno

- 3 huevos

- 1 vaina de vainilla o extracto

- 90 gr de harina de Santa Rita Harina para Bizcochos yMagdalenas ….

- 1 pizca de sal

- 75 gr de nueces peladas, picadas de Cifuentes (Guadalajara).




Elaboración:

Precalienta el horno a 175ºC, calor arriba y abajo.




Derrite al baño maría la mantequilla junto con el chocolate.




Pásalo a un bol grande y mezcla con el azúcar.




Añade los huevos uno por uno, removiendo bien hasta que se integren, antes de echar el siguiente.

Echamos la vainilla y Mézclamos con los huevos con chocolate.









Tostar la harina Santa Rita Harina para Bizcochos y Magdalenas ….en una sartén hasta que cambie ligeramente de color (opcional).




Añade en forma de lluvia y poco a poco la harina tamizada con la sal. Mezclar con una espátula o cuchara, sólo hasta que se integre la harina.




Añade ahora las nueces y remueve sólo un poco.




Pásalo todo a un molde cuadrado para horno, forrado con papel de hornear y alisa la superficie.

Deja caer ligeramente el molde sobre la mesa varias veces, para eliminar las burbujas de dentro de la mezcla.









Hornear durante 25 min a 175ºC para que quede cremoso en el interior, o 30-35 min para una textura más firme.




Dejar templar fuera del molde sobre una rejilla y listo.




Se le puede espolvorear azúcar glas, pero así esta buenísimo también.

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Etiquetas: Algo dulce

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