Vengo con el desayuno, uno muy especial para hoy, un brownie de almendra y chocolate SIN GLUTEN, pero que podemos comer todos porque queda riquísimo.
El brownie sin gluten no es difícil de hacer, al llevar poca cantidad de harina, no se nota especialmente ni en el sabor ni en la textura.
Aunque si queréis hacerlo con gluten solo tenéis que cambiar la harina sin gluten por otra normal y queda igual de bueno.
Un buen trozo con el café de la mañana o para la merienda sentará de maravilla.
Ingredientes:
- 125g de almendra molida
- 60g de harina sin gluten para dulce Proceli
- 180g de azúcar
- 5og de margarina
- 2 huevos L
- 15g de levadura química en polvo tipo royal
- 90g de chocolate negro sin gluten
- 30g de Nesquik
- almendra laminada
En un bol ponemos los huevos con el azúcar y los batimos hasta que blanqueen. Añadimos la mantequilla un poquito derretida y mezclamos.
Añadimos el chocolate derretido en el microondas o al baño maría, el Nesquik y mezclamos.
Ponemos por último la almendra molida y la harina tamizada junto con la levadura y mezclamos bien Untamos un molde con mantequilla y echamos la masa. Lo espolvoreamos con almendra laminada por encima.
La horneamos con el horno precalentado a 170ºC , unos 30 35 minutos, lo pinchamos con un palillo para ver si está hecho, si necesita un poco de tiempo más , se lo damos...
Lo sacamos, dejamos que se enfríe y lo desmoldamos. Listos para disfrutar de un delicioso brownie sin gluten.
¡Queda buenísimo!
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Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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