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Brownie de Cacahuetes



¿Quien dijo que no se pueden hacer brownies sin gluten?
Pues yo, sinceramente, no las tenia todas conmigo cuando me decidi a hacer un brownie sin gluten
Realmente crei que seria seco y apelmazado, nada más lejos de la realidad


Cuando empecé a preparar todos los ingredientes, me di cuenta que casi no me quedaba la mezcla de harinas que hago siempre, asi que sin pensarlo más, me fui al super
Estaba cogiendo las harinas cuando oigo....

Berta- Mayte fia!!
Yo- Hola Berta!! Hola chicas!!
Tere- Hola fia!! Cuantu tiempu sin vete!!
Yo- No tengo tiempo ni para respirar, por eso mismo no os veo nunca
Conchi- Trabayes demasiau
Vicenta- Y el tu home tamien ye muy trabayaor
Yo- Gracias!! Pero o trabajamos o a ver de que vivimos
Carmina- Ya fia!! Nun vos queda otra
V.- Que tas comprando?
Con.- Nun lu ves? Farina de arroz
B.- De arroz? Y que faes con eso?
Yo- Es por la nena, que es celiaca
Car.- Cual d´elles?
Yo- Es Alba
T.- Jo...!! Probe guaja
Yo- Ya lo sé. Voy a acabar de hacer la compra y marcho

Besos, recuerdos para todos y por supuesto les hice la promesa de llevarlas a "Villa Paraiso" a pasar un dia entero, ahora que empieza el buen tiempo
Y subi corriendo a casa a preparar el brownie


Ingredientes

200 gr de Mezcla de Harinas

100 gr Mantequilla

100 gr Mantequilla/Crema de Cacahuete

300 gr Chocolate

300 gr Azúcar

100 gr Cacahuetes

4 Güevos

Azúcar Glass



Preparación

Trocear los cacahuetes

Poner en un bol, la mantequilla y el chocolate troceado

Derretir al baño Maria o en el microondas

Añadir la mantequilla de cacahuete, mezclar bien y reservar

Poner a calentar el horno a 180º

Batir el azúcar con los huevos, procurando que no entre mucho aire

Añadir el chocolate

Agregar poco a poco la mezcla de harinas

Incorporar los cacahuetes, revolver

Pasar al molde engrasado

Hornear unos 15 minutos

Dejar enfriar y desmoldar

Espolvorear con el azúcar glass y trocear



Comentariu
Al incluir la crema de cacahuete en la masa, le da un plus de sabor al brownie mmmmmm
Podeis hacerlo perfectamente con gluten, simplemente sustituis la mezcla de harinas, por harina de trigo.

Espero vos preste

¡¡ Q´aproveche !!

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