Hace unos días que ha entrado la primavera,los días son más largos y atrás hemos dejado esos fríos días de invierno dejando paso a un tiempo mucho más agradable
Me encanta salir a dar un paseo bien temprano por la mañana,cuando el sol apenas se está asomando y ver montones y montones de flores a mi alrededor
Y es que ahora es el momento de disfrutar del aire libre lo máximo posible
Este mes nos ha tocado asaltar el blog Postres originales, un blog muy original como su propio nombre lo dice
Una vez metidos al lio de robar receta para el asalto me acabe enamorando del Brownie
Y es que siempre había oído hablar de este postre pero la verdad nunca lo había preparado antes,así que me decidí y con muchas ganas preparé mi primer Brownie
Aqui teneis el enlace a la receta original en la que además también podreis conocer más sobre su origen
En mi versíon de Brownie he adaptado la receta con una rica variante, las cookies que además de quedar super bonitas dan un crujiente sabor a este rico pastelito tan crujiente por fuera y tan tierno en su interior
Además son mini cookies rellenas de chocolate que casi no me llegan a la sesión de fotos......ummm estaban deliciosas!!
Para hacerlo necesitaremos:
100 gr de chocolate negro para fundir
175gr de mantequilla
3 huevos
100 gr azúcar blanco
100 gr azucar moreno
130 gr harina
Unas 6 cookies para adornar
Elaboración:
Precalentar el horno a 180ºC
En un bol, derretir el chocolate y la mantequilla al baño maría
A parte en otro bol, mezclamos los azúcares con los huevos y tamizamos la harina
Cuando el chocolate y la mantequilla estén listos juntamos las dos mezclas y batmos bien
Introducimos en una fuente para horno y colocamos las cookies por encima
Hornear 20-25 min
Debemos estar pendientes que no se hornee demasiado, más bien debe quedar poco hecho
Ya sólo nos queda dejar enfriar y servir!
Fuente: este post proviene de De andar por casa, donde puedes consultar el contenido original.
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