Bruni's boulangerie Idea guardada 1 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Brownie Saludable [Libre de Gluten y Vegano]




Ya que me la paso haciendo tanto postre, trato de balancear un poco mi alimentación, y sí a veces hacer postres más sanos cuando se me antoja algo dulce. No siempre estoy como para comer tanta azúcar y mantequilla, porque son esos dos ingredientes que regularmente se tiene en mayor cantidad en una receta de brownies.

Por eso hoy les traigo unos brownies saludables que son libres de gluten y veganos. ¿Qué les parece la idea?
Todos los ingredientes van a la licuadora, ¡esto es fácil y rápido!

Yo utilicé unos moldes de porcelana que comúnmente se utillizan para "Crème Brûlée", pero pueden utilizar cualquier molde pequeño que tengan. Incluso en la receta original utilizan un molde de cupcakes. Con esta cantidad de mezcla obtendrán 6 brownies si los hornean en el molde de cupcakes.



Quería hacer más lucidores estos brownies, así que derretí chocolate y también decoré con chips de coco. Otra buena opción (un poco más culposa) sería acompañar los brownies con una bola de helado vegano. ¡Brownie con helado, siempre será una gran combinación!




Brownie Saludable
[Libre de Gluten y Vegano]
Ingredientes.

1 taza ( 140 g) dátiles medjool, sin semilla

1/2 taza (120 ml) leche vegetal

1/2 taza crema/mantequilla de almendra*

1/2 taza cacao en polvo**

1/2 cdita. bicarbonaro de sodio

1 cdita. extracto de vainilla

1/8 cita. sal de mar fina

nibs de cacao (opcional)

aceite de coco, para engrasar moldespara finalizar

chocolate vegano derretido***

chips de coco sin endulzar

Procedimiento.
Precalentamos el horno a 350 ºF (180 ºC). Engrasamos con el aceite de coco tres ramequines de 12 cm de diámetro y con capacidad de 1/2 taza.

Licuamos los dátiles, leche vegetal y mantequilla de almendra, hasta obtener una mezcla tersa. Agregamos el cacao en polvo, bicarbonato de sodio, extracto de vainilla y sal de mar, licuamos hasta combinar.

Llenamos aproximadamente 3/4 partes de los ramequines, alisamos la mezcla con una espátula y espolvoreamos los nibs de cacao.
Colocamos los ramequines sobre una charola y llevamos al horno por 25 a 30 minutos.
Dejamos enfriar un par de minutos. Decoramos con el chocolate derretido y los chips de coco.

Notas.

*Pueden sustituir la crema de almendras por crema de cacahuate, crema de girasol o su favorita. Sólo que tiene que ser natural, sin nada añadido. El único ingrediente que debe tener es el fruto seco/semilla. Esto es para que siga siendo un postre saludable.

**El cacao en polvo es más nutritivo, sin embargo se puede utilizar cocoa en polvo también.

***Algunos chocolates son veganos por accidente, bastará con leer la lista de ingredientes del empaque del chocolate para saber si la marca que te gusta/gustaba lo es.

-En el caso de hacer los brownies en el molde para cupcakes el tiempo de horneado se reduce un poco.

Fuente: Receta inspirada y ligeramente adapta de Feasting on Fruit.



Es difícil decirle que no a un postre que sea de chocolate y saludable, ¿verdad?

¡Que lo disfruten!

Brunis boulangerie

Fuente: este post proviene de Bruni's boulangerie, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pastel de Lavanda y Zarzamoras

El año pasado me quedé con ganas de compartirles tres recetas perfectas para las fechas decembrinas. Les puedo decir que si no son todas, sí son la mayoría de mis recetas dedicadas a fechas especiales ...

Panqué de Avellanas y Chocolate

He estado pensando hacer un post sobre los libros que tengo de repostería y panadería. Pero creo que será hasta el próximo año porque tengo en mente comprar dos o tres libros más antes de hacerlo. Y p ...

Recomendamos

Relacionado

general dulces recetas por alergeno ...

Brownies veganos sin gluten

La repostería vegana es un descubrimiento para mí. Es sorprendente todo lo que se puede hacer sólo con ingredientes de origen vegetal. Sin leche, sin huevo, sin soja.. y en este caso también sin gluten. Estos brownies veganos son un sueño para muchos alérgicos a alimentos. Te sorprenderán por su sabor. Es una receta de minimalistbaker. La masa de los brownies no lleva azúcar. Pero está dulce graci ...

recetas postres dulces

Brownie Vegano Sin Gluten

Estaba deseando compartir esta receta de brownie vegano con vosotros, ¡es increíble! No sólo es uno de los brownies más ricos que he probado, sino es que además es saludable, ligero (dentro de lo que cabe, claro) y no tiene lácteos, huevos o gluten. La semana pasada compartimos con vosotros un post en el que os hablamos de las propiedades y beneficios de las alubias rojas y prometimos que os enseñ ...

fácil Libre de Azúcar Refinada Libre de Gluten ...

Pan de Plátano [Vegano y Libre de Gluten]

London Bakes es un blog de recetas mayormente libres de gluten que me encanta. El estilo de la fotografía de Kathryn me gusta muchísimo, y sobre todo disfruto mucho de sus recetas. Un día al querer entrar a su blog me di cuenta que ya no estaba disponible, sabía que tenía tiempo sin publicar, pero el no poder revisar sus recetas antiguas me puso en verdad triste. Pasó el tiempo (casi dos años), y ...

recetas postres dulces sin gluten

El Mejor Brownie Sin Gluten

Hoy es un día muy especial. Es el día en el que vamos a compartir la receta del mejor brownie sin gluten del mundo y además, vegano. No tiene huevo, lácteos, trigo ni gluten y está delicioso. Sin exagerar, es el paraíso de los brownies. Siempre me han encantado los brownies, de hecho ya hemos publicado otro brownie vegano y sin gluten en el blog y aunque está riquísimo, esta nueva receta se ha con ...

Brownie Brownie de chocolate Brownie de chocolate y nueces ...

Brownie de chocolate vegano sin gluten

Qué hacer cuando tienes invitados a cenar y uno de ellos es vegano, y otro no consume azúcar ni alimentos con gluten? Pues claramente, este brownie!! Parece mentira que con tantas restricciones sea posible preparar un postre realmente delicioso, pero con esta receta queda demostrado que es completamente posible. Este brownie de chocolate vegano sin gluten me requetencanta. Eso sí, ten cuidado no t ...

Postres Vegano chocolate ...

Brownie vegano

Hola, hoy os traigo una receta que es una delicia, si os gusta el chocolate y los pasteles o bollos es perfecta, es el Brownie vegano, 100% vegetal, fácil y rápido. El brownie se caracteriza por ser más compacto que el bizcocho normal, y por añadirle nueces (o frutos secos al gusto claro). En este caso he añadido también pasas ya que me encantan y la mezcla queda espectacular. Se puede acompañar d ...

recetas

Árboles de navidad de brownie SALUDABLE Y DELICIOSO

Un lindo detalle para navidad son estos BROWNIES SALUDABLES y DELICIOSOS, son súper fáciles de hacer y en serio son mega ricos, no van a creer que son bajitos en calorías. Sin huevo, sin azúcar ni harinas refinadas. Yo no sé ustedes pero yo me rehuso a engordar unos kilitos demás esta navidad, sobretodo porque ha sido mi meta de este año bajar de peso y mantenerme saludable, pero tampoco quiero de ...

recetas postres bizcocho coco ...

Cupcakes Veganos! (Gluten Free)

Desde hace algunos meses he: escuchado, visto, leído la palabra "VEGANOS", la primera vez fue en la tele, y al buscarla por Internet me quede muy sorprendida, "VEGANOS" = pastelería sin producto de origen animal, ¿como es esto posible? me imagino que hay cosas de la química, a si que sin mucho mas que contar hoy me he animado ha hacerla y ademas "gluten free" y el res ...

bizcocho coco desayunos saludables ...

Cupcakes Veganos! (Gluten Free)

Desde hace algunos meses he: escuchado, visto, leído la palabra "VEGANOS", la primera vez fue en la tele, y al buscarla por Internet me quede muy sorprendida, "VEGANOS" = pastelería sin producto de origen animal, ¿como es esto posible? me imagino que hay cosas de la química, a si que sin mucho mas que contar hoy me he animado ha hacerla y ademas "gluten free" y el res ...

Recetas saludable sin gluten ...

Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin azúcar, sin gluten y vegano.

Después de estos días de fiesta y de típicos dulces de semana santa y cuaresma, toca volver a los placeres un poco más saludables. Para ello nada mejor que este delicioso Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin azúcar, sin gluten y vegano. Si eres amante del chocolate, no lo dudes, ésta es tu receta, sabroso , “chocolatoso” y encima saludable. ¿ Quién da más? Imposible resistirse ...