comunidades

Brownie de boniato

¡Buen día!

Esta es una receta ideal para los amantes del chocolate, pero no del chocolate que está cargado de azúcares y todas esas cosas, no, del chocolate que es más cacao, con su toque amargo y delicioso.

El otro día en el mercado encontré un boniato (batata) que pesaba casi 700 g y la verdad que tenía que usarla en un postre fuese como fuese, quería comer algo dulce, pero sin tanta harina y que tuviese chocolate y qué mejor manera de complacerme que con estos brownies, húmedos, suaves, aromáticos y con un toque picante muy muy lejano gracias a la pimienta cayena, hizo de estos brownies un éxito por casa. Lo único malo fue que salieron solo 8 brownies pequeños ¡jajaja!

El boniato también es conocido como batata (en mi país Venezuela así le decimos), papa dulce, camote, es un tubérculo que contiene gran cantidad de vitaminas (A, B, C, E, etc) y es rico en betacarotenos ideal para nuestros ojos y piel, fibra de fácil digestión logrando en muchos casos favorecer el tránsito intestinal, es capaz de ayudar a controlar los niveles de insulina en sangre,  el colesterol malo y muchas otras cosas más.  Yo particularmente desde que probé la batata estoy encantada porque no solo se presta para platos dulces sino que en platos salados es una maravilla, incluso para hacer una especie de puré y mezclarlo con cacao queda una crema para tartas estupenda.

Espero que disfruten de estos brownies tanto como en casa, bendiciones para todos.

IMG_4212


Características

Libres de gluten

Sin lacteos

Sin azúcares ni harinas refinadas

Rico en antioxidantes

Vegano

Postre o merienda sana ¿Qué uso?

180 g de boniato crudo rallado por el lado fino del rallo

4 cdas de cacao crudo en polvo (100% cacao)

5 cdas de azúcar de coco

1/3 de taza de nueces tostadas sin sal trituradas

1/2 taza de chocolate 70% sin azúcar picado en trocitos pequeños

1/4 de cdta de pimienta cayena

2 cdas de harina de arroz integral

160 g de mantequilla de cacahuete (se puede sustituir por mantequilla de cualquier otra nuez, o nutella casera) ¿Cómo hago?

En un procesador agregar todos los ingredientes menos el chocolate, las nueces y la harina de arroz, procesar a máxima potencia por 3 minutos o hasta que este todo bien homogéneo (quedará una mezcla bastante densa pero manejable)

Incorporar la mezcla a un bol

Agregar el chocolate, las nueces y la harina de arroz, mezclar con una espátula hasta que este todo bien integrado

Si usas capacillos de papel agregar un tilín de harina de arroz por los bordes para que el papel se despegue con facilidad, si usas un molde grande no es necesario agregar nada al molde

Precalentar el horno a 180ºC

Incorporar dos cdas de mezcla por cada molde

Llevar los moldes al horno y cocinar por 20 minutos a 180ºC

Pasados los 20 minutos sacar del horno (es necesario que aun estén un poco húmedos en el centro) para que quede la textura de brownie Servir y disfrutar

Y el paso a paso aquí:

IMG_4228
IMG_4229


IMG_4230
IMG_4231


Conciencia y coherencia con lo que hacemos y lo que queremos

 
Fuente: este post proviene de La cocina sana de Pao, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

¡Hola! En Septiembre fui a Valencia (España) y pasé por el mercado de abastos, que por cierto me encantó, es bastante grande y variado y tiene de tooodo para enamorarse, verduras frescas, legumbres pa ...

¡Hola! Hoy tenía ganas de comer un postre casero y uno de los que más me gustan es el arroz con leche, por su textura y sabor, la mezcla del arroz con el dulce a mi me encanta y si le pongo la piel de ...

¡Hola! Me encanta preparar cosas rápidas y sencillas con pocos ingredientes y con mucho sabor. En principio estas tostadas iban a ser unas tortillitas de boniato, pero confieso que hice dos intentos y ...

¡Fiesta de antioxidantes! O lo que es lo mismo: Zumo de fresas, limón y jengibre Soy amante de los zumos naturales, cuando vivía en Venezuela era muy típico desayunar, merendar, almorzar o cenar con z ...

Recomendamos

Relacionado

Postres

¡Buen día! Esta es una receta ideal para los amantes del chocolate, pero no del chocolate que está cargado de azúcares y todas esas cosas, no, del chocolate que es más cacao, con su toque amargo y delicioso. El otro día en el mercado encontré un boniato (batata) que pesaba casi 700 g y la verdad que tenía que usarla en un postre fuese como fuese, quería comer algo dulce, pero sin tanta harina y qu ...

Sin azúcar Recetas postres Postres saludables ...

Hoy preparamos este rico brownie con boniato, este tubérculo también conocido como batata, camote o patata dulce, es rico en vitaminas e hidratos de carbono y también destacan sus propiedades antioxidantes. Este brownie es saludable y sobre todo la forma de preparar el boniato la mas fácil y rápida. Empezamos Ingredientes: 500 gr de boniato 11 dátiles sin hueso 75 gr de harina de almendra 60 gr d ...

Todas las recetas

Con esta receta podréis preparar un delicioso pastel de Boniato/Batata y chocolate blanco, con textura de brownie. Es un pastel delicioso de sabor y con una textura suave, el boniato se nota sin ser muy predominante y es bastante dulce. ¡Es ideal para otoño! La preparación es bastante sencilla y no lleva demasiado tiempo. ¡Próximamente en Vídeo! Ingredientes Para un Brownie (molde de unos 28 x 10 ...

Bizcochos Chocolate Desayunos ...

¿Antojo de chocolate? No problem! Hoy os traigo una receta de brownie super saludable y sin azúcar. Quedan muy suaves, tanto que se derriten en la boca, y el sabor es espectacular. Ingredientes: 2 huevos 50 g de xilitol (1/4 de taza) 3 cucharadas de aceite de coco 550 g de batata  (boniato) asada (pesada sin piel y ya cocinada) 25 g ( 2 cucharadas) de harina de coco 25 g (2 cucharadas) de harina d ...

Celiacos Chocolate Destacado ...

– TARTA MARMOLEADA CON CREMA DE BONIATO Y CACAO – ¡Feliz cumpleaños a mi! Holaaaa, soy amante de los cumpleaños tanto de mis seres queridos como del mío, los que me conocen mucho o poco pueden saber con la emoción que vivo los días previos de mi cumple contandolos y diciendo “faltan tantos días” ¡jajaja!. Para mi un cumpleaños es un día especial y no por la “costumbre ...

Posted by: Gemma Biosca Ingredientes 60 gr de chocolate negro 60 gr de almendras tostadas 300 gr de boniato o batata cocido 60 gr de panela (o puedes poner el azúcar que utilices) 60 gr de cacao en polvo 2 huevos tamaño "L" 1 cucharada de harina blanca (normal) 1 cuch. de café de bicarbonato 1 cuch. de café de sal Elaboración 1- Primero de todo picaremos las almendras tostadas y derr ...

recetas

Brownie de chocolate vegano. En el artículo de hoy les enseñaremos a preparar una receta sencilla y deliciosa: brownie de chocolate vegano con avellanas y trozos de chocolate negro. Hay muchas variaciones de brownies, pero hoy les mostraremos una receta sin huevo, leche o manteca, la cuál es un poco más saludable que la clásica. Lo ideal es acompañarlo como en este caso con una bocha de helado veg ...

Recetas saludable sin gluten ...

Después de estos días de fiesta y de típicos dulces de semana santa y cuaresma, toca volver a los placeres un poco más saludables. Para ello nada mejor que este delicioso Brownie saludable de chocolate y boniato. Sin azúcar, sin gluten y vegano. Si eres amante del chocolate, no lo dudes, ésta es tu receta, sabroso , “chocolatoso” y encima saludable. ¿ Quién da más? Imposible resistirse ...

recetas postres dulces sin gluten

Hoy es un día muy especial. Es el día en el que vamos a compartir la receta del mejor brownie sin gluten del mundo y además, vegano. No tiene huevo, lácteos, trigo ni gluten y está delicioso. Sin exagerar, es el paraíso de los brownies. Siempre me han encantado los brownies, de hecho ya hemos publicado otro brownie vegano y sin gluten en el blog y aunque está riquísimo, esta nueva receta se ha con ...

postres recetas postres

Brownies de cacao y aguacate. En este punto es cuando dices: Whaat? De ninguna manera... ¿cómo puede hacer bizcochos con aguacate? debe saber malísimo. Pero no es así, la verdad que es una combinación casi mágica. Cuando estaban en el horno yo los miraba así como muy escéptico a ver que saldría al final. Pero cuando se enfriaron y los probé... Buuuuuuffff eran los brownies más increíbles del mund ...