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Brownies acaramelados

brownies


Estos brownies acaramelados vienen doblemente cargados de chocolate gracias a una capa de chocochips que va en el medio de la mezcla, y como si eso no fuera suficiente un rico baño de caramelo los convierte en un delicioso y decadente manjar.

La receta está ligeramente adaptada de las “peanut butter brownie carmelitas” de I am Baker.

Para los ingredientes, cualquier marca de caramelos con leche está bien, nada más asegúrense de usar 11 onzas como pide la receta.

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A mi me encantó el resultado final, pero como a mi gusto entre más dulce mejor… la próxima vez usaré chips de milk chocolate que son aun más dulces

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Como siempre espero les guste y me cuenten pronto cómo les resultó. Dulces momentos y bendiciones a todos


Brownies acaramelados

2016-02-12 20:37:38




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Ingredients

2 barras de mantequilla derretida (dejar enfriar antes de usar)

4 huevos

2 cucharaditas de extracto de vainilla

2 tazas de azúcar

2/3 taza de cocoa pura

1 taza de harina

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de polvo de hornear

1 taza de chips de chocolate (los de su preferencia, puede ser semi-sweet o milk-chocolate)

Para el caramelo

11 onzas de caramelos de leche

1 cucharadita de vainilla

1/2 taza de leche evaporada (se puede sustituir con leche común)

Instructions

Derretir la mantequilla en el microondas. Apartar y dejar enfriar.

Cernir juntos los ingredientes secos.

En un tazón mediano batir los huevos junto con la vainilla. Agregar a los ingredientes secos y mezclar.

Incorporar la mantequilla derretida a la mezcla.

Verter la mitad de la mezcla en un molde cuadrado de 20cm (previamente engrasado y preparado con papel parchment o papel cera).

Hornear de 10 a 12 minutos a 350ºF

Para el caramelo: En una ollita mediana derretir los caramelos con la leche evaporada a fuego medio. Cuando están completamente derretidos retirar del fuego e incorporar la vainilla.

Después de los primeros 10 minutos, retirar los brownies del horno y cubrir con los chips de chocolate, seguidamente el caramelo, y por último el restante de la mezcla de brownie.

Hornear por otros 20 a 30 minutos hasta que la superficie empiece a dorar.

Sacar del horno y dejar enfriar por al menos 4 horas.

Cortar en cuadritos y disfrutar.

Notes

Es importante engrasar bien el molde y cubrir con el papel engrasado. Esto nos ayudará a desmoldar los brownies luego.

Adapted from I am baker

Adapted from I am baker

La Cocina de Nina http://lacocinadenina.net/

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