AleTorresBlog Idea guardada 0 veces
La valoración media de 1 personas es: Excelente

Brownies increíbles y Semitips

Repite conmigo: los postres son amigos... los postres son amigos...
Sí. Hoy voy a abogar por los postres, pero claro que no por todos o por cualquiera; porque -ustedes disculpen- pero también en el mundo postrero hay "razas" o niveles, pues.


Así como hay unos que de verdad no tienen -para mí- razón de ser, porque no aportan nada de nada (ni sabor ni contenido nutrimental) como los empacados de las marcas grandes; hay otros que valen mucho la pena y el gasto: los que se hacen en casa, con ingredientes de calidad y con mucho amor. Lo malo de esto es que te acostumbras y cuando alguna vez te topas con la situación de que no alcanzaste a hornear y llegas a un lugar que presume de postres o panadería gourmet y shalalá, lo compras y... te das cuenta que nomás no... ¡Oh, decepcion!. Sí, me pasó este fin de semana y me molestó mucho: compré un muffin de plátano con cardamomo y nuez. Se veía muy bien, el precio de 35 pesos podía prometer ingredientes -si bien no orgánicos- al menos comunes de calidad... peeeero, nada.

Cuando como algo, sobre todo si no lo hice yo, me gusta observarlo, imaginarme cómo fue hecho, ver si me transmite algo... olerlo y adivinar o detectar ingredientes para así agrandar mis ansias de morderlo y no... no olía ni sabía a plátano y, mucho menos, a cardamomo. Lo mordí para ver si me sorprendía por aquéllo de que me estuviera fallando el olfato y fue peor masticar una bola de masa azucarada insípida. Ya mejor ni les digo a dónde fue a parar. A ver si aprendo y me apuro a sacar mi línea a la venta ya.


Pero se supone que iba a abogar por los postres ¿verdad?. Es que también soy testigo de cómo los culpan de muchos problemas de sobrepeso y desórdenes alimenticios, cuando para mí, no hay peor villano que... nuestros pensamientos negativos y creencias arraigadas.
O piensen ustedes en qué se les viene a la mente después de pensar en su postre favorito... ¿culpa? ¿ejercicio para compensar? ¿pecado? ¿falta de control? (denme más ideas o frases de saboteo)
Y la verdad es que si lo vemos desde otro punto de vista, los postres no son tan malos, sobre todo si los hacemos nosotros, sabemos de qué están hechos, los comemos en el momento más conveniente del día, con tranquilidad, felicidad y consciencia. Les aseguro que un postre hecho de harina integral de grano entero, con ingredientes nutritivos, satisface al cuerpo pronto, a diferencia de los "otros" vacíos y cargados de azúcar. Inténtenlo y me cuentan.
Semitips, el boletín

Desde el mes pasado empecé a editar un boletín mensual, con recetas exclusivas para los suscriptores de mi fanpage "Semillitas, postres que nutren". A diferencia del blog, que es en donde me explayo en todos los temas que me interesan, en Semitips me concentro sólo en temas de recetas y tips. De hecho, esta receta es para el boletín, pero se las quise compartir aquí también, porque es buenísima y así se pueden dar una idea y puedan suscribirse, si les late.

Así que aquí les va.

La receta de la semana

¿Por qué digo que son una maravilla? Pues porque son sin gluten, sin azúcar añadida, sin lácteos, llevan cacao, colágeno hidrolizado y puré de manzana. ¿Quieren compararlo con un brownie común? ¡Va!


Brownies con manzana y colágeno

Ingredientes:

1/3 de taza de chispas de chocolate o chocolate 80% cacao
1/4 de taza de cacao en polvo
3 cucharadas de aceite de coco
3 cucharadas de mantequilla de coco (puedes usar mantequilla normal o ghee, pero no será libre de lácteos)
1/4 de taza de harina de coco
3 cucharadas de arrurruz, arrowroot o maizena
2 cucharadas de colágeno hidrolizado (yo usé NaturaVía)
1/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
pizca de sal
1/2 taza de miel de maple (puedes usar 1/3 de taza)
2 huevos
1/4 de taza de aceite de oliva
1/4 de taza de puré de manzana (cuece la manzana y muélela o licuala)

Cómo hacer:

Precalienta horno a 175°C
Forra un molde cuadrado con papel para hornear

-Derrite el chocolate a baño maría, junto con el aceite de coco, la mantequilla de coco y el cacao en polvo. Mezcla bien y reserva para que quede a temperatura ambiente.

-En un tazón aparte, combina los ingredientes secos (harinas y polvos cernidos); agrega los ingredientes húmedos (miel, puré de manzana, huevos, aceite de oliva) y mezcla con un batidor globo.

-Añade la mezcla anterior al chocolate derretido con el aceite de coco que dejaste enfriar y combina hasta que quede homogéneo.

-Vierte la mezcla en el molde y hornea por 25-30 minutos, cuidando que no se sobrehorneé (una pista son las orillas, cuando empiezan a separarse un poco de la pared del molde, aunque el centro quede suave aún). Recuerda que se sigue cocinando en el molde, una vez fuera del horno. También puedes usar un palillo, sólo que en esta ocasión debe salir húmedo.

-Deja enfriar bien y disfruta.

Espero te guste tanto como a mí. Si no tienes colágeno, omítelo. Nos leemos pronto con más noticias y recetas.

Un abrazo solidario a quienes lo necesitan.

Fuente: este post proviene de AleTorresBlog, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Frosting vegano de limón y almendra

Hace algunas semanas, a mis suscriptores del semitips, les compartí una rica receta de muffins de limón y semillas de amapola. Si la quieren por aquí, escribánme en comentarios y se las publico. Pero ...

Un postre muy alegre y sano

¡Vive México con mucho sabor ! ¿Cómo les pinta este mes? A mí me ha sido toda una caja de sorpresas, entre el inicio de clases de mi hija y todo lo que implica como mamá. Ya se imaginarán... Lo ciert ...

Recomendamos

Relacionado

DESTACADO FEATURED POSTRES LIGHT ...

Crocantes galletas de avena y zanahoria

Los postres siempre han sido sinónimos de comida poco saludable, y los postres veganos usualmente son vistos como puramente frutas. Parece que no hay un lugar para las galletas deliciosas en el mundo de los postres saludables, pero es allí donde te equivocas. Hay muchas recetas de galletas saludables. Hoy, la receta es de galletas veganas hechas con zanahoria y avena. La avena les da una base ...

bizcocho recetas de cocina bizcocho de caja modificado ...

Cómo hacer Bizcocho de Coco

El coco tiene muchas bondades y se le da diversos usos. Tiene un cremoso sabor y un delicioso aroma. Es el fruto estrella de esta temporada. Engalana varias recetas, postres y bebidas navideñas de la cocina puertorriqueña. En esta ocasión te voy a mostrar cómo hacer un bizcocho de coco fácil y que quizás puedes emplear los ingredientes sobrantes de otro manjar o los que tengas en la alacena. Los ...

Lo dulce durazno galette ...

Galette de durazno

No lo puedo creer que este post es el número 201, o sea, ya hay 200 recetas, 200 ideas en Piloncillo&Vainilla!!! El único post que no es de recetas, es el de Miko. Yeiiii, 200, bravooo!   Y sin planearlo, porque me acabo de dar cuenta ahorita del número de posts,  hoy voy a poner uno de mis postres preferidos. Amo las galettes. Son super fáciles de hacer, no hay formas perfectas, ni relleno, la pu ...

vegana veganismo postres veganos ...

Los 13 mejores postres veganos

Si te gusta el dulce o un rico postre para después de la comida, te traigo los mejores postres veganos que podrás comer y también preparar en tu casa. Deleita tu paladar al preparar cada uno de estos postres, considerados las 13 mejores recetas para que cocines tu mismo. Los dulces o postres son compañeros después de las comidas y que mejor si son rápidos, sencillos y deliciosos. Te nombro a conti ...

recetas chocolate postres

Gooey chocolate s'mores brownies

Hoy he llegado a una conclusión - Pinterest es ridículamente peligroso para mi salud! En serio, después de hacer los quehaceres del hogar, me siento en mi sofá y lo primero que hago es pinear todo tipo de recetas y postres, sueño con la comida y los postres. Siempre hay una nueva receta o idea rondando por mis boards. (Por qué Pinterest me sugiere tantas cosas deliciosas, nooo.) y luego, claro, de ...

Lo dulce almendras chocolate ...

Mocha brownies, brownies con café

Siempre lo digo y lo seguiré diciendo siempre “cómete todos tus antojos, siempre y cuando los prepares tú en casa”. Yo no le veo nada de malo en comernos unos brownies deliciosos de vez en cuando siempre y cuando sepas que hay en ellos. Estos mocha brownies son una delicia y los mejor del caso es que siempre los preparo con los poquitos de café que sobran en las mañanas. Si, si tomo café, en mi e- ...

general avena cocina ...

Brownies veganos

Hola! para el fin de semana tenemos estos brownies light y totalmente veganos! eso significa que no hay ni huevo, ni mantequilla, ni harina ni azúcar entre sus ingredientes. He sorprendido a todos en casa con el resultado, así que lo comparto :) Ingredientes 1 taza de copos de avena 1/2 taza de almendra molida 4 cdas de semillas de lino 1/4 taza de agua tableta de 100gr de chocolate negro 2 cda ...

NAVIDAD POSTRES

Turrón de coco y chocolate

Un consejo. Afrontar estas copiosas comidas navideñas con la idea de dejar un huequecito para los postres, concretamente para los dulces. Los dulces son la sal de la vida. Suena a oxímoron pero los golosos ya me entienden. Y entre los postres navideños imprescindibles está el turrón. Hay los clásicos de jijona, alicante y yema. Pero también el Turrón de chocolatecon naranja confitada, el Turrón de ...

Recetas fáciles de postres con leche condensada

Hola amigos y amigas, hoy les voy a dejar dos deliciosas recetas fáciles de postres con leche condensada que de seguro te va a encantar, dos deliciosas y sencillas recetas de postres que a tu familia les  van a fascinar. Recetas que puedes hacer los fines de semana para disfrutar en familia, también para algún cumpleaños o reunión familiar. Esto es una receta bien deliciosa y sencilla espero que t ...

Lo dulce chocolate crema de almendra

Brownies perfectos hechos en casa

La próxima semana empieza la mitad de la loquera en esta casa, pero de cierta manera ya lo extraño (porfa recuérdame si se me olvida, ya ves que de repente siento que se me viene el mundo encima). En esta última semana si me ha faltado un poco de orden y empezarme a organizar mas. Pero bien chistoso, porque por otro, lado me he relajado un buen, será por que ya se lo que me espera, y he consentido ...