Las medidas de este budín se toman utilizando el pote vacío de crema , en este caso de 200 ml.
Este budín lo tengo anotado de las recetas de Choly Berreteaga que siempre nos hacía recetas faciles y practicas para las que comenzabamos a cocinar.
Cuando comencé a cocinar , buscaba recetas fáciles, no había redes, pero si programas muy buenos, en uno de ellos Utilisima, cocinaba Choly entre otros, y ahí aprendí mis primeras recetas exprés y fáciles tambien para mis hijos. además de las que me daban mi suegra, mamá , abuela, una comunidad de cocineras, jajajja , cada una tenia su método y a veces no coincidian , el tema era a quien le salia mejor!!!
Amo cocinar, porque es una oportunidad para compartir, para disfrutar de intercambiar y aprender, siempre con mucho amor.
Ingredientes
Budinera de 24 cm
1 pote de crema de leche de 200 ml
2 medidas de ese pote de azucar
3 medidas de ese pote de harina 0000
4 huevos
3 cucharitas de polvo de hornear
1 cucharita de esencia de vainilla
50 gr nueces molidas
100 gr de chocolate picado o chips
100 gr de chocolate semiamargo para decorar.
Cómo se hace
1-Enmantecar el molde y poner en la base papel panteca que sobresalga hacia los costados asi es mas facil el desmolde
2-Precalentar el horno a 180 grados
3-Colocar la crema en un bol, agregar el azúcar y huevos y batir hasta que se disuelvan los cristales de azúcar y añadir la esencia
4-Incorporar la harina tamizada con el polvo de hornear ( tambien puedes usar harina leudante), mezclar en dos o tres veces.
5-Agregar las nueces y chocolate, impregnados en un poco de harina, mezclar
6-Volcar en el molde
7-8-LLevar al horno unos 30 a 35 minutos, hasta que al introducir el palillo sale seco
Dejar enfriar y decorar con chocolate derretido y nueces picadas.
Fuente: este post proviene de Cocina sin Delantal, donde puedes consultar el contenido original.
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