Ingredientes
100grs. de manteca o margarina.
200grs. de azúcar.
4 yemas.
1 pote de yougurt (prefiero natural) sino de vainilla.
180grs. de harina. (Si es leudante sin polvo de hornear)
2 cucharaditas colmadas de polvo de hornear.
200grs de nueces (o frutas secas)
4 claras.
3 cucharadas de azúcar para las claras.
Azúcar impalpable
Preparación
Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una crema.
Agregar las yemas de a una y batir luego que se agrega cada yema.
Incorporar el yogurt y la harina (con polvo de hornear)
Añadir las frutas secas espolvoreadas con almidón de maíz.
Por último, batir las claras a punto de nieve con 3 cucharadas de azúcar, integrar suavemente a la preparación anterior.
Colocar el preparado en un molde enmnatecado y enharinado.
Hornear aproximadamente 50 minutos.
Desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable o con un glasé de limón.
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