Pensando qué podía hacer con estos ingredientes me acordé de este budín de pan y mantequilla que preparé hace mucho tiempo y la verdad es que fue una elección fabulosa porque queda un budín riquísimo, de esos de repetir más de una vez.Los donuts los dejé secar durante dos días y fue la parte más difícil de la preparación, porque en la cocina había un aroma irresistible y el cachorro preguntaba: ¿Los vas a usar todos????
Ingredientes:
6 donuts
2 huevos
300 gr de leche
100 gr de nata (crema de leche) para cocinar (crema de leche)
20 gr de azúcar común
60 gr de mantequilla derretida
1 cucharada de mantequilla para engrasar el molde
ralladura de 1 limón
Elaboración:
Precalentamos el horno a 180º.
Engrasamos un molde rectangular con mantequilla.
Ponemos en un bol los huevos, la leche , la nata (crema de leche), el azúcar y la ralladura de limón. Mezclamos con unas varillas. Derretimos en el microondas o en un cazo la mantequilla y la añadimos a la mezcla anterior. En la foto pueden apreciar que la mantequilla se endureció cunaod agregué porque los huevos y la leche estaban fríos, pero quedó igual de todas formas.
Cortamos por la mitad los donuts y los colocamos en el molde engrasado. Volcamos por encima la mezcla, cubriéndolos bien.
Cocinamos en el horno a 180º durante 30 minutos o hasta que veamos que ha cuajado.
Retiramos del horno y dejamos enfriar.
Rico noooooo, lo siguiente...
La ralladura de limón le aporta un sabor delicioso.
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¡Hasta la próxima!
¡Sean felices!
Fuente: este post proviene de Mi mundo Pinkcake, donde puedes consultar el contenido original.
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